Activitatea de citire

Dieta mediteraneană, un candidat la patrimoniul mondial

dieta mediteraneană

PENTRU BENEFICIILE DVS DE SĂNĂTATE

Legumele și fructele sunt esențiale în dieta mediteraneană. (Foto: Bernabé Cordón). EUROPA PRESS 27.06.2007

MADRID.- Guvernul Spaniei va conduce candidatura dietei mediteraneene pentru includerea pe lista Patrimoniului cultural imaterial al umanității al UNESCO, potrivit ministrului agriculturii, pescuitului și alimentației, Elena Espinosa.

Espinosa, care a subliniat beneficiile pentru sănătate și calitatea vieții pe care o oferă această dietă, a participat în această dimineață la ședința Consiliului de administrație al Fundației pentru dieta mediteraneană, a cărei patron este principalul.

În cadrul acestei întâlniri, angajamentul de colaborare a fost ratificat pentru a solicita UNESCO ca dieta mediteraneană să fie înscrisă pe lista menționată, care include deja festivalul „La Patum” din Berga, o manifestare populară a cărei origine datează de la festivitățile care au însoțit Procesiuni de Corpus Christi în Evul Mediu sau „Misterul Elchei”, o dramă muzicală care a fost interpretată fără întrerupere de la mijlocul secolului al XV-lea.

Angajament pentru o alimentație sănătoasă.

Printre alte aspecte, în ședința dintre ministru și Consiliul de administrație, a fost exprimat angajamentul de a promova studiul, cercetarea și diseminarea patrimoniului antic reprezentat de dieta mediteraneană.

În plus, faptul că, după cum arată toate studiile științifice până în prezent, această dietă are beneficii importante pentru sănătatea umană și, prin urmare, contribuie la îmbunătățirea calității vieții oamenilor.

De asemenea, s-a observat că dieta mediteraneană stimulează producția și consumul local, încurajează agricultura care respectă mediul și promovează schimburile și inițiativele regionale. În acest fel, contribuie la dialogul cultural, la transferul de cunoștințe și tehnologie și la revitalizarea economică și socială a tuturor comunităților mediteraneene.

În acest sens, Consiliul de administrație al Fundației a făcut o declarație în care se subliniază că dieta mediteraneană continuă să fie un patrimoniu viu, care continuă să fie transmis, fără discontinuitate, de la generație la generație și care este recreat, cu tonurile sale locale respective, de către diversele comunități ale bazinului, cărora le insuflă un sentiment de identitate.

Înainte de a începe citirea:

1º.- Există o relație între ceea ce mâncăm și sănătatea noastră?

2º.- Să facem o listă pe tablă cu alimentele tale preferate.