Juan Revenga

Aceasta este o temă recurentă pe blog și, odată cu vremurile, este de asemenea importantă.

dietă

Printre profesioniștii din domeniul sănătății este obișnuit să comentăm că a urma o dietă sănătoasă este mai scump decât a urma un stil de alimentație ... întâmplător (a spune ceva). Cu toate acestea, până în prezent nu am avut date concrete. Pana acum.

Recent a fost publicat un studiu care pune exact aceste întrebări în discuție și a evaluat Diferențe economice între urmarea unei diete mai mult sau mai puțin sănătoase și una care nu este. A fost publicat la începutul lunii decembrie în prestigiosul British Medical Journal cu titlul elocvent Alimentele mai sănătoase și tiparele de dietă costă mai mult decât opțiunile mai puțin sănătoase? O revizuire sistematică și meta-analiză (Sunt alimentele și dietele sănătoase mai scumpe decât opțiunile mai puțin sănătoase? Revizuire sistematică și meta-analiză). Rezultatele sale sunt elocvente și, de ce să nu le spunem, îngrijorătoare. Pregătit în cadrul Școlii de Sănătate Publică de la Harvard și condus de Dariush Mozaffarian, un punct de referință în aceste chestiuni, a ajuns la următoarele rezultate și concluzii:

Dietele sănătoase sunt cu aproximativ 1,1 €/zi mai scumpe decât cele mai puțin sănătoase . Pentru a obține aceste rezultate, prețurile alimentelor și acele stiluri dietetice „mai sănătoase” au fost comparate cu cele mai puțin sănătoase.

În acest studiu, acele tipare dietetice caracterizate prin prezența fructelor, legumelor, peștelui și nucilor au fost considerate „sănătoase”., în comparație cu cele cu prezență specială a alimentelor procesate, a cărnii și a derivaților și a alimentelor realizate cu cereale rafinate.

Marea problemă, subliniază autorii acestui studiu, ar putea fi rezumată prin faptul că dietele nesănătoase costă mai puțin, deoarece politicile alimentare s-au concentrat pe producția „cu costuri reduse și cu volum mare”. de produse de bază, care a condus la „o rețea complexă de capacități agricole, depozitare, transport, prelucrare, fabricație și comercializare în care vânzările de produse alimentare foarte procesate sunt favorizate pentru profit ".

Ca o posibilă soluție, autorii sugerează crearea unei infrastructuri similare care să sprijine producția de alimente sănătoase ar putea ajuta la creșterea disponibilității și la prețuri mai mici ale dietelor recomandate .

Dariush Mozaffarian susține că

Deși dietele mai sănătoase costă mai mult, diferența cu dietele mai puțin sănătoase nu este atât de mare pe cât se presupune în general.

Ei bine, asta consideră el pentru că 1,1 €/zi mai mult pe persoană implică mai mult de 400 € mai mult în fiecare an pe persoană ceea ce, fără îndoială, este un exces greu de asumat pentru multe familii. Să ne imaginăm o familie de 4 membri ... cu 1.600 € mai mult pentru a urma o dietă sănătoasă decât una care nu este atât de sănătoasă ... care este greu de presupus. Cu toate acestea, cercetătorii cred că această diferență de preț este foarte mică în comparație cu costurile economice ale bolilor cronice legate de dietă, asta ar fi redus dramatic dacă s-ar urma o dietă mai sănătoasă. Și în asta, ce vrei să-ți spun, cred că are o bună parte a rațiunii sau a intuiției.

În această intrare de pe blogul foarte recomandat Pentru sănătatea ta! de Joan Quiles (@Joanquiles) avea sfaturi practice pentru reducerea costurilor atunci când planificați un coș de cumpărături mai sănătos.

Alte postări legate de acest subiect pe blog sunt: