Consumul de fibre este o strategie excelentă pentru a pierde grăsime și greutate, deoarece oferă senzația de a fi plin, astfel încât aveți tendința de a mânca mai puțină cantitate de alimente. În plus, ajută metabolismul să devină mai eficient la procesarea alimentelor. În ciuda acestui fapt, un lucru trebuie să fie clar: nu este un arzător de grăsimi sau de slăbit.

îngrașă

"Multe tipuri de fibre atunci când vin în contact cu apa se umflă, crescând dimensiunea lor în stomac. Acest lucru ne ajută să mâncăm mai puține alimente, deoarece ne simțim plini mai devreme", spune nutriționistul Mariel Laitano.

Este necesar să se clarifice faptul că există cel puțin două tipuri de fibre. Insolubilul, care conține zero calorii, deoarece corpul nu este capabil să absoarbă nimic din ele. Pe de altă parte, cel solubil, care furnizează calorii deoarece, deși nu este procesat în totalitate de sistemul digestiv, intestinul gros sintetizează o parte din zaharurile pe care le conține.

Fibrele insolubile, care accelerează trecerea alimentelor prin intestine și adaugă volum în scaun, se găsesc în principal în alimente precum tărâțe de grâu, legume și produse din cereale integrale.

Yazmín Alvarez Sandí, nutriționist și antrenor ZENfit 506, comentează că pentru a controla concentrația de colesterol și zahăr din sânge, este ideal să consumi tărâțe de ovăz, ovăz integral și leguminoase, acestea fac parte din fibrele solubile.

„Tărâțele de grâu, cerealele integrale și pâinea, împreună cu cojile și tulpinile legumelor și fructele sunt bogate în fibre insolubile. De asemenea, majoritatea alimentelor bogate în fibre au un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce le face ideale pentru a fi consumate atunci când vrei să pierzi greutate ", detaliază Alvarez.

Pe de altă parte, Patricia Vial, nutriționist la Nestlé America Centrală, a negat faptul că fibra provoacă colită. Fermentarea fibrelor de către bacterii din colon produce acizi grași care sunt folosiți ca sursă de energie pentru supraviețuirea lor. Cu toate acestea, un aport prea mare de fibre poate provoca disconfort datorită formării gazului. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimente precum fasole, varză de Bruxelles, broccoli, conopidă și varză.

Organizația Mondială a Sănătății și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) recomandă consumul între 25 și 30 de grame de fibre pe zi.