Sectorul se justifică spunând că această creștere a prețului se datorează procesului special de fabricație, deoarece materiile prime trebuie să treacă de multe controale de siguranță și calitate și de ce trebuie să ia măsuri pentru a evita contaminarea încrucișată.

Nu ai de ales decât să cumperi pâine fără gluten? Cel mai ieftin lucru este că îl pregătești acasă. Durează până la 5 zile și puteți face mai mult și îngheța pentru a avea întotdeauna la îndemână.

Sfaturi pentru prepararea pâinii fără gluten

pâine

În acest articol vă vom oferi o rețetă pentru a face pâine fără gluten de casă, dar mai întâi vrem să aflați câteva linii directoare și sfaturi recomandate de asociațiile de celiaci:

Ca înlocuitor pentru făina de grâu, care are gluten, puteți folosi făină de hrișcă sau făină de orez. Există și alte făină potrivite pentru persoanele celiace, dar nu sunt folosite pentru a face pâine fără gluten.

Rețetă de pâine de casă fără gluten

Acestea fiind spuse, să mergem cu rețetă pentru prepararea pâinii fără gluten de casă cu ingrediente foarte de bază. Am împrumutat rețeta de pe blogul cu alimente sănătoase. Pentru 3 pâini sunt necesare următoarele ingrediente:

• „Ingrediente”

  • 25 g drojdie fără gluten
  • Un vârf de sare din Himalaya
  • 4 pahare de apă călduță
  • 450 g făină de orez brun fără gluten
  • 2 linguri semințe de chia sau de in

• „Pregătire”

Când pregătiți pâinea, trebuie doar să urmați acești pași:

1. Într-un castron, adăugați făina integrală de grâu, sarea, drojdia și apa caldă. Se amestecă până când aluatul este aluat, dar fără bulgări.

2. Acoperiți cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald.

3. Când aluatul și-a dublat dimensiunea (va dura aproximativ 4 ore), frământați-l puțin cu mâinile.

4. Se toarnă în forme de patiserie dreptunghiulare cu semințele deasupra și coaceți timp de 40 de minute la 210 ° C. Dacă după acel timp s-a rumenit, scoateți pâinea și desfaceți-o.

5. Așteptați până se răcește înainte de a vă scufunda dintele.