faci

Descoperiți cum să faceți pâine integrală de grâu de casă fără drojdie. Aluatul se face foarte ușor și necesită foarte puțină muncă. Rezultatul este spectaculos. Este delicios și este foarte sănătos. Verifică!

Pentru a pregăti acest lucru aluat de pâine integrală nedospită Vom avea nevoie de lapte, suc de lămâie, bicarbonat de sodă, sare, ulei de măsline, făină tare și făină de grâu integral.

ingrediente necesar pentru a face acest lucru grâu integral nedospită Sunt: făină tare, făină integrală de grâu, ulei de măsline, lapte, bicarbonat, suc de lămâie și sare.

Acest aluat de pâine nu are drojdie, deoarece este utilizat pentru prepararea sa ceea ce este cunoscut în brutărie zer (lapte tăiat cu lămâie). Zeama este folosită frecvent pentru prepararea prăjiturilor și a altor produse de patiserie.

Zeama este esența acestei rețete, întrucât sucul de lămâie transformă lactoza din lapte în acid lactic. Acidul lactic va reacționa cu bicarbonatul producând bule, ceea ce face ca pâinea să crească fără a fi nevoie de drojdie.

Ustensile Ce trebuie să faceți această rețetă sunt: ​​un cuptor, un storcător, un castron, un blat sau o masă de lucru pentru a frământa, un cuțit sau vârf ascuțit pentru a marca aluatul și un raft pentru a răci pâinea.

Rețetă: Pâine de casă din grâu integral nedospită

Ingrediente

A face 5-6 porții din aceasta pâine nedospită de casă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 250 gr. făină de tărie
  • 250 gr. făină de grâu integral
  • 200 ml. tot laptele
  • O lingură de bicarbonat de sodiu
  • 10 gr. sare fină
  • 5 linguri de suc de lamaie

Pregătirea

Timp necesar: 1 oră.

Pentru a pregăti acest lucru rețetă de pâine nedospită de casă urmați pașii următori:

Se amestecă laptele cu sucul de lămâie. Se amestecă. Așteptați 5 minute până când este tăiat (acest lucru este cunoscut sub numele de zeama).

Amestecați făina de pâine și făina integrală de grâu într-un castron.

Adăugați bicarbonatul de sodiu, sarea și uleiul. Amesteca.

Adăugați zeama (laptele tăiat). Amestecă totul bine. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină.

Presară puțină făină pe o masă și frământă câteva minute.

Se modelează pâinea și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40 de minute.

Lăsați să se răcească câteva minute pe un raft înainte de a consuma