Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării

Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor

Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate

Farmacia Profesională este o revistă bilunară publicată din 1986. Este lider în domeniul publicațiilor tehnice farmaceutice și se adresează farmacistului ca persoană de afaceri, administrator, expert în medicamente, precum și în îngrijirea pacienților. Scopul Jurnalului este de a actualiza cunoștințele farmacistului ca profesionist din domeniul sănătății și de a aborda întrebări reale, inclusiv piața medicamentelor, dermofarmacia, îngrijirea farmaceutică și fitofarmacia. Farmacia profesională oferă instrumente și soluții pentru toate domeniile de interes pentru farmaciști.

Urmează-ne:

alimentaci

Știm că nutriția este importantă pentru sănătatea generală, dar este importantă și pentru funcția creierului. Creierul nostru, ca orice altă parte a corpului nostru, trebuie să se hrănească. Acest articol trece în revistă pe scurt diverse aspecte legate de nutriție și de sistemul nostru de neurotransmițători, cu accent special pe serotonină și melatonină ca substanțe din creierul nostru care pot fi reglate prin alimente.

Glucoza, un nutrient esențial pentru creier

Glucoza este nutrientul energetic pe care creierul îl folosește de preferință, motiv pentru care este esențial să mențineți stabil glicemia. Glucidele furnizate de alimente sunt principala sursă de glucoză. Dacă creierul nu primește această contribuție, va activa metabolismul pentru a-l atinge prin alte căi, ceea ce nu este benefic pentru organism.

Vă oferim aici o serie de sfaturi pentru a obține un aport corect de glucoză:

Există un set de substanțe nutritive cu activitate mai pur reglatoare care sunt esențiale pe tot parcursul vieții pentru buna funcționare a sistemului nervos.

Nutrienți de reglementare esențiali pentru creier

Există un set de substanțe nutritive cu activitate mai pur reglatoare care sunt esențiale pe tot parcursul vieții pentru buna funcționare a sistemului nervos.

Registrul european al cererilor de sănătate pentru alimente oferă o listă de elemente ale căror efecte asupra organismului au fost dovedite prin dovezi științifice. Cele legate de creier sunt următoarele și le descriem, împreună cu acțiunile lor, în Tabelul 1.

Pe de o parte, și așa cum este descris în Tabelul 1, există mai mulți nutrienți esențiali (și nu doar unul) pentru buna funcționare a sistemului nervos și a creierului. Un deficit al oricăreia dintre ele împiedică funcția cognitivă și poate fi periculos, în timp ce un exces este ineficient și inadecvat.

Cu toate acestea, tabelul nu arată nicio relație directă și dovedită între fosfor și memorie. Mai mult, funcția atribuită fiecărui nutrient este de a contribui la funcționarea corectă a creierului.

Vitamine din grupa B.

Vitaminele din grupul B sunt un grup de substanțe nutritive pe care le vom evidenția, deoarece acestea sunt cele care influențează cel mai mult buna funcționare a creierului și a sistemului nervos în ansamblu. În plus, acestea sunt solicitate în cabinetul farmaciei și există specialități comerciale care le asigură împreună. În continuare, le detaliem funcțiile lor în organism și Tabelul 2 prezintă alimentele care le furnizează.

Tiamina joacă un rol fundamental în metabolismul carbohidraților, motiv pentru care deficiența sa afectează în principal țesuturile care depind în mare măsură de acest aport de energie, cum ar fi creierul. Un consum excesiv de alimente dulci (zahăr, ciocolată, produse de patiserie, produse de patiserie) poate reduce rezervele de vitamine B1 și acesta este unul dintre motivele pentru care este convenabil să moderăm consumul acestor alimente. O lipsă a acestei vitamine provoacă iritabilitate, concentrare și memorie slabă și poate fi o cauză a depresiei.

B6 sau piridoxina

Este implicat în diferite aspecte ale metabolismului și biosintezei diferiților neurotransmițători -dintre aceștia, serotonina din triptofan- și în formarea tecilor de mielină a neuronilor, izolarea necesară pentru ca neuronii și fibrele nervoase să transmită corect semnale și, prin urmare, ordine de la creierul nostru până la mușchii corpului. Aportul său deficitar poate provoca iritabilitate, nervozitate, oboseală și chiar depresie.

B12 sau cianocobalamină

Intervine în buna funcționare a sistemului nervos, astfel încât deficitul său produce tulburări neurologice, cum ar fi neuropatia senzorială cu iritabilitate și depresie.

Melatonina este un hormon pe care creierul nostru îl sintetizează în glanda pineală în faza întunecată a zilei. Îndeplinește diverse funcții biologice foarte specifice (tabelul 3).

Melatonina acționează ca un resincronizator al ritmului circadian somn-veghe și, prin urmare, este de interes ca supliment alimentar pentru a promova somnul, deși, așa cum se arată în Tabelul 3, acționează și la alte niveluri.

Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară, după numeroase studii cu indivizi sănătoși (cu unele dificultăți de adormire) și insomni (cu o patologie mult mai pronunțată), a ajuns la dovezi științifice cu privire la rolul de reglementare al acestui hormon. În majoritatea cazurilor, s-a constatat o reducere semnificativă a timpului petrecut adormind în urma consumului de melatonină chiar înainte de culcare.

Astfel, se acceptă utilizarea melatoninei ca supliment al dietei, cu condiția ca etichetarea să reflecte următorul mesaj: „melatonina ajută la reducerea timpului necesar adormirii”.

În ciuda utilizării sale și pentru a obține o eficacitate mai mare în tratament, este important să aveți grijă de alți factori care facilitează realizarea unei odihnă odihnitoare. Una dintre ele este controlul condițiilor de mediu și stabilirea rutinelor de odihnă: de la aportul de calorii pentru cină și stabilirea unui timp pentru cină și ora de culcare, până la citirea anterioară, lumina slabă sau mediul rece și camera frumoasă.

O altă utilizare a melatoninei este de a ajuta la evitarea simptomelor enervante ale jet lag, cum ar fi somnolența și oboseala, atunci când călătoriți în țări cu fusuri orare foarte diferite.

- Melatonină și alimente: Trp.

Melatonina este o moleculă care este sintetizată din aminoacidul triptofan (Trp). În fazele anterioare, triptofanul este transformat în serotonină (5-hidroxitriptamină) prin căi metabolice complexe, un neurotransmițător capabil să mențină o bună dispoziție și să prevină patologii precum depresia, de asemenea legată de o odihnă restaurativă.

Concentrația de serotonină în creier este proporțională cu concentrația de triptofan din plasmă și creier. La rândul său, serotonina este convertită în molecula N-acetilserotonină, precursorul melatoninei. Din acest motiv, este important ca dieta noastră să conțină alimente bogate în triptofan, astfel încât organismul să poată sintetiza în mod natural cantitățile necesare de serotonină și melatonină.

Triptofanul este unul dintre aminoacizii esențiali prezenți în proteinele de origine animală, prin urmare, principalele surse sunt ouăle și laptele, urmate de pește și carne. De asemenea, este abundent în cereale integrale. Tabelul 4 listează alimentele bogate în triptofan.

- Melatonina la copii. Precauții.

Una dintre utilizările medicale ale melatoninei este ca parte a tratamentului pentru copiii cu dificultăți de adormire. Un raport publicat de diferite entități medico-științifice cu o dedicare deosebită pentru medicina copilăriei și a somnului sugerează că utilizarea melatoninei la copii cu vârsta mai mare de 1 an poate ajuta la reducerea problemelor de somn, deși avertizează că sunt necesare mai multe studii concludente înainte de a generaliza utilizarea unor astfel de medicamente. o substanță. Din acest motiv, la copii, melatonina trebuie utilizată numai pe bază de prescripție medicală.

În acest sens, specialiștii avertizează că probele pe care se bazează studiile la copii sunt mici, iar vârsta și timpul de urmărire sunt rare. Potrivit rapoartelor, melatonina este o moleculă cu o astfel de diversitate de funcții la nivel cronobiologic, endocrin, imunologic, nutrițional și cardiovascular, încât multe dintre efectele sale terapeutice sau posibilele efecte secundare pe termen mediu și lung sunt încă necunoscute, în special la copii. sub vârsta de 3 ani.

Serotonina și funcția creierului

Trp, acest aminoacid din dietă, este, de asemenea, un precursor esențial pentru sinteza serotoninei. Acest neurotransmițător are funcții foarte importante la nivel neuronal (Tabelul 5).

Serotonina reglează starea de spirit și comportamentul, previne depresia, anxietatea și este utilă și în tulburările de somn. Nivelurile scăzute de serotonină au fost asociate cu o toleranță scăzută la durere, stări agresive, depresie și anxietate și chiar migrene, deoarece atunci când scade nivelul serotoninei, vasele de sânge se dilată.

Nutrienții pe care creierul îi primește își vor face activitatea diferită, deoarece sunt necesari pentru a genera diferiții neurotransmițători.

Triptofanul favorizează sinteza serotoninei, dar în plus, mai multe studii au arătat că concentrația acestui neurotransmițător în creier este direct proporțională cu concentrația de triptofan în plasmă și creier.

Aportul alimentar de triptofan influențează cantitatea de serotonină din plasmă, creier și, în general, în tot corpul.

Aportul alimentar de triptofan influențează cantitatea de serotonină din plasmă, creier și, în general, în tot corpul. Aceasta a fost prima demonstrație, efectuată în 1980, că un neurotransmițător cerebral este controlat de dietă, în special de un aminoacid simplu.

Metabolismul triptofanului este complex și are multe procese. Este nevoie de o cantitate adecvată de vitamina B6 și magneziu pentru a-și îndeplini funcția în mod corespunzător. Funcția vitaminei B6 este legată de conversia triptofanului în serotonină.

- Triptofan, serotonină și niacină
Este unul dintre aminoacizii esențiali pentru ca organismul să-și producă propriile proteine. Neuronii îl folosesc pentru a produce serotonină și melatonină.

Dar, în plus, la fiecare 60 mg de triptofan ingerat prin alimente, corpul nostru poate sintetiza 1 mg de vitamina B3 (niacină).

- Cerințe TRP
Trp este un aminoacid esențial. OMS declară că un adult necesită 3,5 mg de triptofan pe kg de greutate corporală pe zi. Pentru a calcula cantitatea de ingerat, se acceptă faptul că, în medie, proteinele dietetice conțin minimum 1% triptofan. Astfel, o dietă cu 60 g de proteine ​​va oferi 600 mg de triptofan, adică aproape mai mult decât dublul celor recomandate. Cu aceasta, deducem că, cu un aport corect de proteine, nivelurile de Trp sunt de obicei corecte. Acest lucru ne poate determina să ne punem la îndoială necesitatea unei contribuții externe a acestui aminoacid.

- Deficiență de trp
Deficiențele de niacină (vitamina B3) și triptofan sunt adesea combinate cu deficiențe de vitamina B6. Acest lucru se datorează faptului că Trp se transformă în niacină datorită vitaminei B6. Cu deficit de Trp, durerea la nivelul gurii și limbii și durerea și roșeața la nivelul mucoaselor sunt frecvente.

Pe de altă parte, sistemul serotoninergic este strâns legat de aport. Serotonina influențează aportul alimentar prin mecanisme neurobiochimice și, la rândul său, aportul alimentar influențează sistemul serotoninergic, modificând disponibilitatea triptofanului și, în consecință, gradul de sinteză al serotoninei. Neurotransmițătorul acționează asupra nucleelor ​​de control al apetitului, reducând foamea și aportul de alimente.

La persoanele care suferă de bulimie nervoasă, s-au efectuat unele studii administrând un supliment de Trp, care pare să scadă pofta de mâncare pentru alimente în general și, mai ales, pentru cele bogate în carbohidrați. În aceste cazuri, precum și în alte tulburări de alimentație, pot fi indicate suplimente de Trp.

- Risc de deficit de Trp
Copiii și veganii prezintă un risc mai mare de deficiență a acestui aminoacid. În primul caz, deoarece în timpul copilăriei, nevoile de aminoacizi esențiali sunt mai mari, iar în cazul veganilor, deoarece ouăle și produsele lactate nu sunt prezente în dieta lor.

- Mecanisme de creștere a concentrației de serotonină în organism
Tabelul 6 descrie diferite mecanisme, atât dietetice, cât și comportamentale, pentru a crește concentrația de serotonină în organism.