MATERII PRIME

La fel ca roșia, oul sau laptele integral; printre alții

Alimentele care vă afectează cel mai mult inima

care

De puține ori ne-am întrebat atât de mult starea de sănătate a plămânilor noștri ca până în ultimele săptămâni. Răspândirea Covid-19, care atacă în principal căile respiratorii, deși poate afecta și alte organe, a înmulțit în ultimii ani activitatea pulmonologilor, atât atunci când vine vorba de tratarea pacienților infectați, cât și de a răspunde la întrebările a mii de oameni preocupați de sănătatea pulmonară a acestora.

„Majoritatea patologiilor pulmonare sunt de obicei detectate atunci când sunt deja într-o stare avansată, de fapt studiile indică faptul că chiar 70% BPOC (boala pulmonară obstructivă cronică) nu au fost încă diagnosticate ”, explică pneumologul Eusebi Chiner, Șeful Serviciului de Pneumologie al Spitalul San Juan de Alicante și director al SeparPientes de la Societatea spaniolă de pneumologie și chirurgie toracică (SEPAR). Acest lucru se datorează, potrivit expertului, faptului că „plămânii sunt organe foarte îndelung răbdătoare, cu o mare capacitate de adaptare, ceea ce înseamnă că o bună parte a bolilor respiratorii nu au fost încă diagnosticate”. Această situație ar putea fi inversată dacă, printre alte măsuri, ar fi afectate prevenirea. „Spirometria este un examen de rutină simplu, de bază și accesibil, care ne permite să evaluăm sănătatea pulmonară în mod eficient. În ciuda faptului că se fac din ce în ce mai multe în centrele de sănătate, acestea nu sunt încă practicate în mod generalizat ”, explică Chiner.

A avea o sănătate pulmonară bună necesită în cele din urmă menținerea obiceiuri bune de viață care includ „respirația aerului curat, evitând astfel tutunul și, pe cât posibil, poluarea, pe lângă urmați îndrumări sănătoase în trei aspecte fundamentale: a avea o dietă adecvată, a practica exerciții fizice și a dormi bine ”, spune specialistul. Chiner subliniază că cele trei domenii sunt decisive, și recomandă acordarea odihnei importanței pe care o merită, întrucât „un procent din pacienții respiratori suferă de apnee în somn, sforăit nocturn, dorm prost și au somnolență în timpul zilei, adică intră în un cerc vicios de tulburări de somn care nu este deloc sănătos ".

În ceea ce privește dieta, menținerea unei sănătăți pulmonare bune poate fi rezumată în ceva la fel de simplu și în același timp la fel de complicat ca „a fi constant, deoarece Este inutil să mănânci sănătos câteva zile și apoi aruncă totul la pământ ”, explică el Alejandro Canovas, nutriționist hotelier Royal Hideaway Sancti Petri, în Cadiz. Pentru aceasta, este esențial „să fii foarte conștient de beneficiile pe care le aduce o viață sănătoasă”, care vor afecta atât sănătatea sistemului respirator, cât și a întregului organism. Pentru a face acest lucru, este convenabil să introduceți toate aceste alimente în dietă:

Ou

„Când starea de sănătate a plămânilor se deteriorează, există adesea o creștere mai mare a cererii de proteine”, explică Chiner. Cánovas, la rândul său, recomandă influențarea consumului de proteine ​​de origine vegetală, de preferință din leguminoase –Ce furnizează, de asemenea, o cantitate bună de alți nutrienți esențiali– și reduce aportul de produse din carne. „Un alt aliment sănătos și recomandat pentru dieta noastră este ouăle, care furnizează vitamine liposolubile precum A și proteine ​​de calitate”. În ciuda faptului că, timp de mulți ani, consumul de ouă a fost asociat cu o incidență mai mare a problemelor cardiovasculare, numeroase studii științifice au certificat altfel în ultima vreme. Unul dintre ele mai recent este cel realizat de Universitatea McMaster în colaborare cu Hamilton Health Sciences, în Canada, care observă că consumul unui ou pe zi nu crește riscul de boli cardiovasculare sau de mortalitate, chiar dacă oamenii au antecedente.

Orez integral

Este esențial să se garanteze un consum zilnic a ceea ce Cánovas numește „Carbohidrați de calitate”. Expertul recomandă evitarea alimentelor procesate, a făinurilor rafinate și a alimentelor bogate în zaharuri adăugate și a paria „pe cele care oferă mai mulți nutrienți, mai multe minerale și mai ales fibre”. Acest lucru este esențial „pentru a îmbunătăți microbiota intestinului, ceva care ne va afecta plămânii, deoarece va întări sistemul imunitar ".

Sardine

Este important să consumați cel puțin de trei ori pe săptămână pește albastru –Printre ele sardinele, dar fiecare persoană le poate alege pe cele care îi plac cel mai mult–, deoarece sunt surse bune de acizi grași polinesaturați omega 6 și omega 3. „Mai ales omega 3 are o mare capacitate antiinflamatoare care va avea un impact direct asupra stării bune a organelor noastre”, explică Cánovas.

Nuci

În ciuda faptului că fiecare fruct uscat se remarcă prin faptul că are anumite proprietăți, Cánovas subliniază faptul că toate acestea sunt recomandate pentru a menține o stare bună de sănătate generală și, în special, pulmonară. "Cu toate că cuvântul grăsime generează panică în societatea noastră din cauza fricii de a se îngrășa, este important să rețineți că există alimente sănătoase bogate în grăsimi care ne furnizează acizi grași polinesaturați și mononesaturați, care sunt extrem de importanți pentru combaterea inflamației în organism ”, explică el. Acestea se găsesc în alimente precum nucile, avocado și ulei de măsline, care ar trebui să fie grăsimea de referință la gătit și condiment. „Consumul zilnic de ulei de măsline și avocado ne va oferi, de asemenea, o doză bună de vitamina E, care împreună cu A, D și K este printre cei mai antioxidanți, deci trebuie să garantăm consumul zilnic”.

Pentru a vă asigura că toate organele funcționează corect, este important hidratare corectă. Acest lucru se realizează nu numai prin consumul regulat de apă, ci și prin alte lichide precum infuzii sau supe, pe lângă faptul că multe fructe, în special cele de vară, conțin cantități mari de apă. Pentru cei care nu-și amintesc să bea practic toată ziua, Cánovas recomandă „aromatizarea apei cu infuzii de condimente sau ierburi aromate și chiar folosirea fructelor pentru a-i modifica aroma”.

Produse lactate întregi

Sunt o sursă de vitamina D, o vitamină pe care diverse studii au legat-o de buna funcție pulmonară. Deși acest lucru se obține în principal din razele soarelui, există anumite alimente care îl asigură, de asemenea, de la ficat la ciuperci, carne de vită, avocado sau lactate întregi (care trebuie consumat întotdeauna fără adaos de zahăr sau grăsimi). O revizuire a cercetării publicată în revista Archives of Bronconeumology subliniază că, deși „există o anumită plauzibilitate biologică a unui potențial rol patogen al deficitul acestei vitamine în dezvoltarea diverse boli respiratorii, numeroasele studii epidemiologice care au găsit o asociere între nivelurile scăzute de vitamina D și un risc crescut de a dezvolta diferite boli respiratorii sau de a duce la un prognostic mai prost nu ne permit să demonstrăm cauzalitatea ”. Prin urmare, rezultatele, deși nu sunt concludente, ne invită să fim prudenți și să ne garantăm o cantitate adecvată de vitamina D, că mulți oameni suplimentează. Conform unei revizuiri a studiilor publicate în British Journal of Nutrition, 88% din populația lumii ar putea avea deficit de vitamina D.

Roșii

Este, împreună cu citrice și căpșuni, o sursă bună de vitamina C. „Acest antioxidant natural poate ajuta la prevenirea problemelor respiratorii și se găsește în toate fructele și legumele, așa că putem să fie furnizat cu această vitamină pe tot parcursul anului, bucurându-se și de aromele pe care ni le aduc anotimpurile ”, spune Cánovas. În acest sens, o revizuire a cercetării publicată în Jurnalul spaniol de nutriție și dietetică umană observă că „vitamina C ar putea contribui la îmbunătățirea chimiotaxiei neutrofilelor și a accelera procesul de recuperare după infecții”. Studiul subliniază, de asemenea, că vitamina C administrat în asociere cu β-glucani (prezenți în cereale precum orz, ovăz, secară sau grâu) ar putea reduce frecvența infecțiilor în tractul respirator și ar putea juca un rol decisiv și în infecțiile urinare.