Nu amestecați alimente care luptă! Aceasta ar trebui să fie mantra tuturor. De ani de zile am urmat o dietă care nu amestecă anumite grupe de alimente la aceeași masă. Rezultatul a fost că am slăbit 10 kg în 2 luni și am menținut această pierdere în greutate de ani de zile. Soțul meu îmi spune uneori: „Nu vei încălca niciodată dieta asta?” Răspunsul este întotdeauna același; - De ce ar trebui? A nu se amesteca anumite grupe de alimente în aceeași masă înseamnă că digestia se face rapid și ușor, iar absorbția nutrienților este optimă. De asemenea, înseamnă să nu suferiți de senzația că ați mâncat întreaga vacă în loc de o singură friptură! De ce ai vrea să te simți așa dacă o poți evita atât de ușor?
Nu amestecați alimente care luptă! Ce înseamnă exact acest lucru? Pur și simplu înseamnă că există anumite combinații de alimente care nu facilitează digestia sănătoasă. Amestecarea carbohidraților cu proteinele în aceeași masă are multe probleme ... iată de ce:
- Digestie mecanică (mestecare).
- Digestie chimică.