## Ce vă spunem în postare: mâncare europeană ##

A vorbi despre vechiul continent și despre gastronomia Europei înseamnă să o faci cu arome variate, dar întotdeauna de calitate. Pe vechiul continent veți găsi tot felul de arome și ingrediente, precum și influențe din toate culturile lumii. Datorită posibilităților de călătorie pe care le avem astăzi cu zboruri care răspund posibilităților tuturor bugetelor, putem încerca cu ușurință câteva delicatese europene la fața locului. În această postare vom încerca să trecem în revistă ce cele mai bune și mai caracteristice mâncării tipice europene.

cele bune

Europa este probabil cel mai divers continent din lume când vorbim despre gastronomie. Tapas-urile spaniole au puțin sau nimic de-a face cu mâncarea germană, sau rusa cu britanica. Este un fenomen pe care nu îl găsim atât de accentuat în Africa sau America, unde diferențierea principală este între nordul și sudul continentului. În Asia, diferențele sunt palpabile între Orientul Îndepărtat (Japonia, China, Vietnam, Thailanda ...) cu țările din Orientul Mijlociu și Asia Mică, unde mâncarea arabă este protagonista incontestabilă. Dar, în orice caz, există destul de puține similitudini și similitudini între țări.

Acest lucru nu este cazul în multe țări din Europa care împărtășesc chiar granițe. Continentul european are, de exemplu, mai multe țări a căror gastronomie, din punct de vedere al popularității și al restaurantelor, depășește granițele. Vorbim mai presus de toate despre italian, francez și într-un al doilea pas al spaniolului, grecului sau turcului, cel puțin în ceea ce privește faima. Chiar și bucătăria germană sau portugheză are suficiente tradiții și elaborări culinare proprii pentru a fi luate în considerare în afara granițelor sale. Pe scurt, că Mâncarea europeană este mai presus de toate variată și bogată, și fiecare declarație generală despre aceasta să fie luată cu prudență.

Mâncărurile tipice din Europa

Poate sa împarte Europa în mai multe blocuri gastronomice similare. Acestea sunt, în mod ideal, cele patru mari regiuni gastronomice ale Vechiului Continent:

Aveți deja un pic mai clar ce veți găsi dacă sunteți în procesul de alegere a unui restaurant bun pentru călătoria dvs.

Ce mănânci cel mai mult în Europa?

Foarte greu de spus! După cum v-am spus, în Europa mănânci absolut tot. Este adevărat în primul rând Marea este protagonista în multe țări din jumătatea de nord a continentului, mai ales balticii și scandinavii. Peștii precum somonul, sturionul sau păstrăvul sunt foarte populari pe aceste meleaguri, la fel ca și peștii albi din Marea Britanie. La fel de importante, dar nu singurii protagoniști sunt în bucătăria mediteraneană, atât albastre (ton, sardine, dorată ...), cât și albe (merluciu, colină, limbă ...).

consumul de carne da este foarte larg răspândită în întregul continente, deși nu întotdeauna de la aceleași animale. Carnea de porc și derivații săi sunt foarte importanți în Europa centrală, în timp ce vițelul, mielul sau chiar păsările de curte sunt mai mult în sudul Europei. În nord predomină carnea de vânat de la animale indigene, cum ar fi căprioarele sau renii, în timp ce în Europa de Est mănâncă carne de tot felul. Nu uităm de pui, o alternativă hrănitoare și mai ieftină pe care o găsim pe tot continentul gătită într-o mie și una de feluri.

Pe de altă parte, este adevărat că în Europa există o predilecție destul de mare pentru paste și pizza. Italienii sunt marile referințe în această secțiune, dar adevărul este că într-un fel sau altul sunt consumate în mod egal pe tot continentul, chiar dacă numai ca garnitură. La fel și orez, că, în special în Marea Mediterană, este vedeta rețetelor de renume mondial precum orezul cu fructe de mare, paella sau risotto. Amintiți-vă, de asemenea, că acesta este un teren de vinuri de înaltă calitate. Vinurile spaniole, franceze și italiene, precum și vinurile argentiniene, sud-africane și americane, sunt considerate cele mai bune de pe planetă, cu crame de renume internațional.

Alte domenii culinare despre care putem vorbi sunt supele. Bulionele sunt o parte fundamentală a bucătăriilor din întreaga lume, iar Europa nu face excepție. Este adevărat că, de exemplu, în estul Europei se consumă mult și există unele foarte tradiționale, în special legume. Supa de gulash maghiară sau supa de sfeclă poloneză sunt de fapt destul de renumite, precum și supele de pește tipice atât din nordul Europei, cât și din Marea Mediterană. Și nu uităm un produs la fel de bogat și spectaculos ca brânzeturile. Franceză, elvețiană, italiană, germană, olandeză, spaniolă și chiar engleză au brânzeturi de calitate, care trebuie întotdeauna luate în considerare.

Închidem această secțiune cu, desigur, deserturile. Dulciurile sunt protagoniști în mare parte a continentului, în special în Europa centrală, Portugalia sau Insulele Britanice, dar fără a uita mult mai puțin din numeroasele creații de calitate din Spania, Italia și Europa de Est. Mai ales în sud este, de asemenea, obișnuit să consumi fructe ca desert.

Cele mai populare feluri de mâncare europene

Mâncăruri tipice din bucătăria mediteraneană

Să începem cu cele mai bune dintre Mâncare mediteraneană. Spania, Italia și Grecia sunt principalele referințe de analizat în această secțiune, fără a uita unele zone din Franța, Croația, Albania, Cipru, Malta și chiar Turcia. De fapt, alimentele din țările din Africa de Nord și Asia Mică, cum ar fi Israelul și Libanul, sunt, de asemenea, adesea clasificate ca gastronomie mediteraneană. În toate aceste țări există desigur diferențe importante, dar se remarcă și ele ingrediente și produse obișnuite precum uleiul de măsline, peștele și crustaceele, pastele și o mare varietate de legume, legume și leguminoase, precum și fructe și nuci. În secțiunea de băuturi, vinul este cea mai bună referință, cu mii de crame răspândite în aceste țări. Mâncarea mediteraneană se mândrește cu faptul că este întotdeauna sănătoasă și variată și stă la baza multor diete.

O mențiune specială trebuie făcută a celor extrem de elaborate Bucătăria spaniolă, că an după an se află în fruntea listei celor mai bune restaurante din lume. Spania este cunoscută pentru rețete atât de emblematice precum paella, omletă de cartofi, ciuperci cu sos de bere, precum și vin și sangrie, dar adevărul este că în geografia spaniolă sunt dominate o mie și una de preparare din cele mai bune carne, pește, paste și fructe de mare. Desigur, dieta mediteraneană din Spania se bazează și pe fructe și legume, cu numeroase combinații de salate, precum și pe feluri de mâncare fantastice.