încă

Chiar și cercetările privind COVID-19 nu sugerează că acesta poate fi transmis prin alimente

Spania se află deja pe harta țărilor cu cele mai multe cazuri de nouă tulpină de coronavirus din lume. Conform ultimului număr de sănătate, există deja aproape 3.000 de cazuri de coronavirus în țară. Restricțiile de mobilitate sunt extinse odată cu trecerea zilelor și răspândirea virusului. Între timp, măsurile preventive sunt subliniate ca fiind cruciale pentru a controla focarul. Printre măsurile pe care OMS le subliniază pentru a opri răspândirea virusului se găsește foarte bine mâncarea, dar Este mâncarea o cale de transmisie pentru COVID-19?

Începem această # joi amintindu-ne de procedura de prevenire
personal ȘI specific în unități de ospitalitate împotriva #coronavirus 👨‍🔬🦠 # prevenire # COVID19 # ospitalitate

Calea de transmitere este de la persoană la persoană

Coronavirusurile sunt o familie largă de viruși prezenți la animale care au făcut saltul la oameni în tulpini care duc la boli infecțioase. Se știe că noua tulpină a virusului, Sars-CoV-2, provine de la animale, unii o asociază cu o piață de fructe de mare din Wuhan, unde a început focarul. cu toate acestea, nu există dovezi care să asigure că alimentele sunt o cale de transmitere.

Acest lucru este confirmat de EFSA (Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor). Agenția a menționat că, deși virusul provine de la animale, acesta se răspândește de la persoană la persoană. Transmiterea virusului are loc în principal prin picături respiratorii pe care oamenii le expulzează prin tuse, strănut și expirare. În plus, Marta Hugas, om de știință șef al EFSA, a subliniat că până în prezent nu există dovezi care să sugereze că alimentele sunt o sursă sau o cale de transmitere a virusului.

Să nu-i spui carne de la animale bolnave

Cu toate acestea, OMS și diferite instituții oferă recomandări pentru manipularea alimentelor. OMS precizează că, chiar și în zonele în care au apărut focare, carnea poate fi consumată în siguranță dacă este gătită foarte bine și manipulată corespunzător în timpul preparării.

În acest sens, instituția mondială de sănătate avertizează că în niciun caz nu poate fi consumată carne de la animale bolnave. De asemenea, este important să păstrați scândurile și cuțitele folosite pentru carnea crudă separat de alimentele uscate sau fierte. Și, desigur, regula de aur: spălați-vă bine mâinile atunci când pregătiți mâncarea.

În acest sens, industria ospitalității din Spania - o organizație de afaceri din sector - adaugă la aceste măsuri că alimentele trebuie gătite la peste 70 ° C, lanțul de frig trebuie menținut, alimentele trebuie protejate în permanență cu tupere, folie de plastic și etichete și spălarea și dezinfectarea vaselor la temperaturi peste 80 ° C, printre alte recomandări.

Până în prezent nimic nu sugerează că alimentele sunt o cale de contagiune pentru noua tulpină de coronavirus. Cu toate acestea, este important să rămâneți informat și actualizat cu mass-media relevantă. OMS continuă să investigheze modalitățile prin care COVID-19 este răspândit și actualizează în mod constant informații despre acesta.

Pentru mai multe informații vizitați Cambio16.com