Există mai multe motive pentru care decideți să nu mâncați pește, indiferent dacă sunteți vegetarian sau din cauza unei decizii gustative, fiind un aliment recomandat, care nu este de dispensat, în dietă există multe alte alimente cu care putem completa contribuția nutrienți pe care îi încorporăm atunci când consumăm pește.

alte alimente

Este un aliment cu o mare valoare nutritivă, mai ales că este o sursă de proteine, acizi grași omega-3 și vitamina D la peștii grași, printre altele.

Multe dintre substanțele nutritive ale peștilor pot fi găsite în alimentele de origine vegetală care oferă un beneficiu organismului.

Una dintre cele mai proeminente componente sunt proteină, cu un conținut de 18%, esențial pentru buna funcționare a corpului, deoarece face parte din structura organelor și țesuturilor, intervine în contracția musculară, în mișcare și în sistemul imunitar ca anticorpi.

Proteinele se găsesc în: leguminoase, cum ar fi nautul, fasolea, mazărea, lintea și soia, fără a uita de quinoa și tofu, care sunt o sursă importantă de proteine ​​vegetale.

Contribuția acizilor grași polinesaturați Omega 3 Le găsim în cantitate mai mare la pești grași sau albaștri, au fost studiați științific pentru relația lor cu bolile cardiovasculare, deoarece sunt antiinflamatori, antioxidanți și cardioprotectori.

Omega-3 poate fi găsit și în alimente precum: quinoa, semințe de in, ovăz, nuci, ulei de soia.

vitamina D Ca substanță solubilă în grăsimi, este depozitată în țesuturile grase și se găsește în peștii grași, funcția sa principală este de a ajuta la absorbția calciului pentru o bună formare osoasă.

O a doua sursă a acestei vitamine ar fi semințele de susan, migdalele, nucile și tofu.

Peștele conține și minerale precum calciu unde un conținut mai mare se găsește în coloana vertebrală a animalului, disponibil în lapte, soia, broccoli și spanac.

În cele din urmă menționează vitaminele din grupa B, implicat în obținerea de energie, în formarea celulelor roșii din sânge, în sistemul nervos și cardiovascular. Acestea se găsesc în multe dintre alimentele pe care le consumăm zilnic, cum ar fi: ouă, carne, leguminoase și nuci.

Peștele este un aliment care ne oferă vitamine și minerale necesare pentru buna funcționare a organismului, dar, așa cum s-a indicat, multe alte alimente ne pot oferi aceiași nutrienți fără a fi nevoie să recurgem la sursa de origine animală, cu aceasta facem nu încetați să recomandați consumul său, dar există și alte alternative la pește în caz de respingere.

Bibliografie

1. Harris WS, Dayspring TD, Moran TJ. Acizii grași omega-3 și bolile cardiovasculare: noi dezvoltări și aplicații. Postgrad Med 2013 Nov; 125 (6): 100-13

Primiți prin e-mail cele mai recente articole și videoclipuri despre nutriție și sănătate, rețete și meniuri sănătoase. Cel mult 2 e-mailuri pe lună cu informații utile și practice.