Ingrediente pentru foietaj de păr Angel cu nuci de pin și chicharron

  • 1 foaie mare de foietaj refrigerată
  • 50 g nuci de pin
  • 150 g coji de porc
  • praf de scorțișoară
  • 200 g păr de înger
  • 1 ou
  • 50 g zahăr

CUM SĂ FACI PÂLLATĂ ÎN ÎNGER PENTRU SPROCKETS ȘI CHICHARRONES

Pasul 1

Acoperiți pinul cu apă și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Tocam coaja de porc. Întindeți aluatul pe masa de lucru, pe o foaie de hârtie pergament și străpungeți-o cu o furculiță.

aluat

Pasul 2

Presărați suprafața foii de foietaj cu scorțișoară; rezervati un sfert din coji de porc si intindeti restul peste aluat. Rulați peste acestea, astfel încât acestea să adere.

Pasul 3

Preîncălziți cuptorul la 200o. Desenați trei linii paralele pe aluatul foietaj cu vârful unui cuțit, fără a-l tăia, astfel încât aluatul să fie împărțit în trei dreptunghiuri egale. Întindeți un strat de păr de înger pe dreptunghiul central și acoperiți-l cu una dintre părți.

Pasul 4

Aranjați coajele de porc rezervate deasupra, cu restul părului de înger. Îndoiți ultima treime din aluat, astfel încât să acopere umplutura și apăsați marginile pentru a le sigila.

Pasul 5

Așezați aluatul foietaj cu hârtia pe farfurie și periați-l cu oul bătut; Se întind deasupra pinii scurși și se presară zahărul. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute, lăsați să se răcească și serviți.