Panishop a prezentat la Zaragoza, luni, 2 martie 2015, noua sa pâine făcută manual cu baga de bere și hrișcă. Această firmă o numește pâine de hrișcă și face parte, alături de alte treisprezece pâini, din gama Slow Baking, certificată „Fără aditivi” de Centrul Național pentru Siguranță și Tehnologie Alimentară (CNTA).
Bagassa este produsul secundar rezultat din presarea orzului încolțit, un ingredient cu un conținut ridicat de fibre și proteine. Hrișca este un pseudocereal cu un mare potențial senzorial și nutrițional.
Noua pâine se face folosind aluat de cultură și cu un proces de producție lung de 30 de ore (cu o fermentație triplă, care îi sporește aroma și aroma). Gama Slow Baking se caracterizează prin producerea de pâini cu perioade lungi de odihnă care intensifică aromele pâinii.
De la Panishop sunt furnizate câteva caracteristici și proprietăți ale hrișcului:
- Nu este o cereală, ci mai degrabă o plantă erbacee. Nu conține gluten sau lectine de grâu. Nu conține gliadine și glutenine.
- Conține un nivel ridicat de proteine (13%) și de o calitate excelentă. Hrișca conține toți aminoacizii esențiali.
- Oferă multe vitamine importante în cantități relevante: B1, B2, B3 și B6.
- Oferă minerale esențiale precum fierul, magneziul și fosforul.
- Hrișcului i se atribuie valori sănătoase și contribuie la o bună sănătate cardiovasculară.
- Ajută la controlul nivelului zahărului din sânge.
- Ajută la reducerea tensiunii arteriale.
- Contribuția sa ridicată de fosfor îl face foarte recomandat studenților și persoanelor cu activitate intelectuală ridicată.
- Produs nou de la hrisca Org; T unic; Cumpărați T; De la Alforf; n, T; Alăptarea, T; Green Org;
- Paine crocanta bio din hrisca Le Pain des Fleurs Naturitas
- Pizza din hrișcă cu samfaina; Specii naturale
- Pâine de hrișcă fără gluten O rețetă de casă pentru a vă îngriji
- Pâine de hrișcă fără vegan și fără gluten - EU SUNT BIO