aminoacizi Sunt cărămizi mici din care sunt construite proteinele, adică un nutrient care joacă un rol fundamental în majoritatea proceselor biologice. Aminoacizii îndeplinesc multe sarcini, printre altele, monitorizează buna funcționare a creierului, au grijă de buna funcționare a mușchilor și ajută la dezvoltarea acestora, precum și participă la procesul de regenerare al corpului. Merită să aflăm mai multe despre aminoacizii cheie pentru noi. Unele dintre ele, furnizate în alimente sau suplimente alimentare, pot îmbunătăți munca minții noastre, regla starea de spirit, îmbunătăți metabolismul, ajuta la arderea grăsimilor sau la activarea creșterii țesutului muscular.

care

Lista articolelor

Aminoacizi. Ce sunt ei? Care este rolul aminoacizilor în organism?

Aminoacizii sunt compuși organici fără de care organismul nu ar putea funcționa. Sunt materialul de construcție al proteinelor, fac parte din peptide, polipeptide, alcaloizi, ai unor hormoni ai aminoacizilor, acizi nucleici și neurotransmițători necesari pentru buna funcționare a sistemului nervos. Există 20 de aminoacizi de bază (standard) care alcătuiesc structura proteinelor și alte câteva sute de aminoacizi care îndeplinesc alte funcții decât elementele constitutive ale corpului.

Cele mai importante funcții ale aminoacizilor:

  • construi proteine,
  • Aceștia participă la sinteza hormonilor, neurotransmițătorilor, enzimelor, acizilor nucleici, hemoglobinei,
  • susține sistemul imunitar, participă la producerea de anticorpi,
  • Sprijină activitatea mușchilor, participă la dezvoltarea țesutului muscular, previn descompunerea proteinelor musculare (catabolism), îmbunătățesc regenerarea musculară după exerciții,
  • facilitează absorbția mineralelor,
  • face creierul să funcționeze mai bine,
  • Reduceți oboseala,
  • … Pentru a ușura arderea grăsimilor,
  • îmbunătăți circulația,
  • susțin regenerarea celulelor și a țesuturilor,
  • Participă la metabolismul grăsimilor și carbohidraților,
  • Acestea construiesc părul, unghiile, pielea și își îmbunătățesc regenerarea.

Structura aminoacizilor

Aminoacizii conțin două grupuri funcționale în structură - grupa amino bazică (-NH2) și grupa acidului carboxilic (-COOH), atomul de hidrogen și lanțul lateral R. Toate aceste elemente sunt atașate la atomul central de carbon prin legături covalente.

Aminoacizi - diviziune, tipuri de aminoacizi

Există mai multe diviziuni diferite de aminoacizi, în care sunt luate în considerare criterii diferite. Unul dintre cele mai importante este divizarea aminoacizilor datorită posibilității sintezei lor de către organism. Și da, aici ne distingem:

  • aminoacizi endogeni (cei pe care organismul îi poate sintetiza singuri),
  • Aminoacizi exogeni, așa-numiții aminoacizi esențiali (cei pe care organismul nu îi poate produce singuri și care sunt furnizați cu alimente).

Aminoacizii endogeni sunt:

  • fata,
  • Asparagine,
  • Acid aspartic,
  • Cisteina,
  • Glutamina,
  • acid glutamic,
  • wisteria,
  • prolină,
  • tirozină,
  • cheeseburger.

Și aminoacizii exogeni sunt:

  • Fenilalanină,
  • leucina,
  • Isoleucina,
  • lizină,
  • Metionină,
  • treonină,
  • Valine,
  • triptofan.

O altă diviziune a aminoacizilor este una în care principalul criteriu este structura lanțului lateral. Rămânem aici:

  • hidrofob, adică aminoacizi nepolari (aminoacizi alifatici, aminoacizi aromatici),
  • hidrofil, adică aminoacizi polari (aminoacizi bazici, aminoacizi acizi, aminoacizi neutri).

Următoarea diviziune clasifică aminoacizii în funcție de funcțiile lor. Printre altele, se poate distinge aici:

  • Aminoacizi proteici,
  • aminoacizi neproteici,
  • Aminoacizi sulfurici,
  • Aminoacizi glicogeni (formarea zahărului),
  • aminoacizi formatori de grăsimi.

Cei mai importanți aminoacizi (proprietăți, rol în organism, surse de aminoacizi din alimente)

Performanță intelectuală îmbunătățită, regenerare corporală mai eficientă, performanță fizică mai bună, efecte mai rapide în reducerea grăsimilor și modelarea corpului, sunt doar câteva dintre beneficiile pe care le putem obține prin creșterea aportului de aminoacizi din dietă. De asemenea, putem suplimenta aminoacizii din alimente cu suplimente, mai ales dacă defilăm cu munca noastră mentală, dacă ducem un stil de viață activ și ne antrenăm sistematic, dacă căutăm sprijin pentru nervi sau dacă avem nevoie de un spor suplimentar pentru imunitatea noastră. Ce aminoacizi sunt deosebit de remarcabili și când?

BCAA aminoacizi

BCAA este un nume care definește un grup de trei aminoacizi cu lanț ramificat. Acestea sunt: ​​leucina, izoleucina, valina. Fiecare dintre ei aparține aminoacizilor exogeni, adică a celor pe care corpul nostru nu este capabili să îi producă de la sine și care trebuie furnizați din exterior. Acest grup de aminoacizi este cel mai utilizat de antrenori care doresc să îmbunătățească performanța fizică sau să accelereze procesul de modelare a mușchilor.

Principalele proprietăți ale aminoacizilor BCAA sunt

  • blochează procesele catabolice care duc la descompunerea țesutului muscular,
  • stimulează sinteza proteinelor în mușchi,
  • reglează procesul de achiziție a energiei de către mușchi,
  • normalizează nivelul zahărului din sânge,
  • îmbunătăți capacitatea de exercițiu,
  • crește forța musculară,
  • Accelerați regenerarea musculară după antrenament,
  • ajuta la reducerea grasimii corporale,
  • grăbește procesul de sculptură,
  • te fac să te simți mai bine, luptă împotriva insomniei,
  • au un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

În ceea ce privește prezența aminoacizilor BCAA în alimente, cantități mari dintre aceștia se găsesc în produsele lactate și în alte produse bogate în proteine. Deci, ar trebui să le căutăm în principal în: carne, pește, ouă, lapte, brânză, iaurt, semințe, fasole, soia, nuci.

Fetei

Alanina este un aminoacid endogen, o componentă a proteinelor. Deși este produs în organism, în unele cazuri este recomandabil să îl suplimentați consumând o cantitate mare de produse bogate sau suplimente alimentare adecvate (în preparatele pentru antrenori, alanina este de obicei sub formă de beta-alanină).

Cererea mare de alanină apare la persoanele foarte active, care sunt expuse la efort fizic frecvent și la muncă musculară intensă. Alanina este unul dintre aminoacizii cheie responsabili de procesele energetice care apar în timpul activității crescute. Participând la ciclul glucoză-alanină și la transportul azotului între mușchi și ficat, se asigură că mușchii noștri au un aport constant de combustibil, chiar și în timpul antrenamentelor foarte lungi și solicitante.

Cum funcționează alanina:

  • se asigură că mușchii noștri sunt hrăniți corespunzător,
  • Preveniti oboseala,
  • vă permite să vă exercitați mai mult și mai greu,
  • îmbunătățește forța și rezistența musculară,
  • accelerează creșterea masei musculare,
  • întărește sistemul imunitar.

Cantități mari de alanină pot fi găsite în pește, carne, brânză galbenă, gelatină, leguminoase, ouă, muguri, tărâțe și raft de miel.

Glutamina

La fel ca alanina, și glutamina este un aminoacid produs de organism, dar pe măsură ce activitatea noastră fizică crește, cererea pentru aceasta crește. Glutamina poate fi suplimentată cu suplimente adecvate sau folosind produse alimentare precum: ouă, lapte, tofu, carne de pasăre, carne de vită, porumb, broccoli, varză, fasole, varză, orez.

Glutamina îndeplinește sarcini extrem de importante, atât în ​​sistemul muscular, imunitar și digestiv. De asemenea, are un impact semnificativ asupra metabolismului carbohidraților din organism.

Cele mai importante activități ale glutaminei:

  • reduce catabolismul muscular,
  • stimulează creșterea masei musculare,
  • îmbunătățește performanța fizică, crește forța și rezistența musculară,
  • reduce riscul de supraentrenare, stimulează procesul de regenerare musculară,
  • combate virușii, bacteriile, îmbunătățește imunitatea,
  • îmbunătățește funcția intestinului,
  • ajută la reglarea zahărului din sânge.

Arginina

Participă la numeroase modificări metabolice (de exemplu, are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, îmbunătățește detoxifierea corpului, sigilează, relaxează și dilată vasele de sânge, previne formarea cheagurilor, echilibrează tensiunea arterială, elimină disfuncția erectilă, crește imunitatea - acestea sunt principalele proprietăți ale argininei, un aminoacid proteic sintetizat din alți aminoacizi precum prolina, citrulina sau acidul glutamic.

Arginina ne afectează și starea fizică. Crește nivelul de energie, forță și rezistență în timpul activității crescute. De asemenea, stimulează procesul de regenerare după efort. Ceea ce este important pentru persoanele care doresc să-și extindă mușchii, arginina participă la producerea hormonului de creștere și accelerează creșterea țesutului muscular.

Sursele bogate de arginină din alimente sunt: ​​lactate, ouă, carne, crustacee, pește, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, susan, soia, linte, nuci, migdale.

Dovedit: Titanodrol - supliment alimentar cu aminoacizi care stimulează creșterea masei musculare

Tirozină

Tirozina este un aminoacid proteic, sintetizat dintr-un aminoacid numit fenilalanină. Aparține aminoacizilor endogeni, dar în multe cazuri se recomandă suplimentarea acestuia în dietă sau în suplimente, mai ales dacă suntem persoane foarte active, dacă ne confruntăm cu tulburări de concentrare, productivitate mentală redusă, slăbiciune corporală și deteriorarea dispoziției.

Neurotransmițători importanți responsabili de transferul impulsurilor între neuroni, cum ar fi dopamina, adrenalina și norepinefrina, sunt sintetizați din tirozină.

Iată câteva dintre numeroasele funcții ale tirozinei în organism:

  • reduce oboseala fizică și mentală,
  • Îmbunătățiți eficiența corpului,
  • reglează tiroida,
  • participă la producerea de colagen și melanină,
  • este suprimarea apetitului,
  • accelerează metabolismul,
  • reduce vulnerabilitatea la stres,
  • reduce anxietatea și depresia,
  • Are un efect pozitiv asupra memoriei și concentrării,
  • reglează starea de spirit,
  • îmbunătățește procesele mentale, îmbunătățește performanța creierului.

Ce alimente conțin multă tirozină? Brânza și alte produse lactate sunt considerate cea mai valoroasă sursă a acestui aminoacid. Tirozina se găsește și în ouă, pește, carne, leguminoase, ovăz, nuci, susan și avocado.

Citește și: Dieta pentru creier

Triptofan

Triptofanul joacă un rol biologic important, un aminoacid proteic care nu este produs în corpul nostru, ci este alimentat în dieta noastră. Îl găsim în alimente precum: lapte, ouă, banane, brânzeturi galbene, brânză de vaci, brânză de mucegai, semințe de dovleac, fasole, soia, naut, linte, tărâțe, carne slabă, pește, semințe de in. Triptofanul face, de asemenea, parte din numeroase suplimente alimentare, destinate în special persoanelor active, celor care slăbesc, celor care caută un remediu pentru problemele de somn și cei care se luptă cu stresul și productivitatea mentală redusă.

Triptofanul participă la multe bioprocese și este, de asemenea, un precursor al altor compuși necesari pentru buna funcționare a sistemului. Triptofanul este utilizat pentru a produce serotonina, unul dintre cei mai importanți neurotransmițători responsabili de buna dispoziție, echilibrul mental și munca eficientă a intelectului. De asemenea, este utilizat pentru a produce melatonina, un compus organic care reglează ritmul zilnic și minimizează tulburările de somn.

Cele mai importante domenii de acțiune ale triptofanului:

  • construi proteine,
  • Prin stimularea producției de melatonină, contribuie la reglarea ritmului somnului și al stării de veghe,
  • Reduce pofta de mâncare, suprimă gândurile obsesive despre mâncare, previne problemele și emoțiile negative,
  • participă la sinteza anumitor vitamine,
  • îmbunătățește funcția intestinului,
  • Stimularea producției de serotonină, îmbunătățește starea de spirit, ameliorează tensiunea nervoasă, reduce stările depresive,
  • elimină oboseala psihofizică,
  • minimiza stresul,
  • Are un efect pozitiv asupra concentrării, memoriei, productivității mentale.