bucătăria olandeză este cunoscut pe scară largă pentru că este oarecum obraznic și plictisitor - până când ajungeți la Amsterdam unde, din secolul al XVII-lea, cultura culinară a orașului a oferit o serie de arome exotice care ar fi greu de găsit în altă parte a Europei. Influențele exotice din Indonezia și Thailanda sunt specialitățile din Amsterdam, dar puteți găsi și restaurante unde puteți savura gusturile Mediteranei, Chinei, Italiei și țărilor arabe.

olanda

În general, gastronomia olandeză folosește ingrediente unice din Olanda. Ca discontinue caracteristice Olandei putem găsi pâine, brânză și cartofi. Brânza se vinde în piețe, poate fi semidură și tare. Fiecare zonă are propria brânză, iar varietatea de brânzeturi include Gouda, Leyden și Edam. În general, am putea spune că brânza este folosită ca ingredient principal în multe feluri de mâncare olandeze

Pâinea este, de asemenea, un alt aliment popular olandez, puteți găsi pâini de tot felul cu semințe de dovleac sau de floarea-soarelui. Au ceea ce se numește Pâine de lux sau Pâine albă, care este pâinea cu lapte sau apă. Kerststol este pâinea tradițională olandeză, făcută cu zahăr, fructe uscate, stafide și coajă de lămâie; servit de obicei feliat și unt.

Ceaiul și cafeaua sunt o parte foarte importantă a vieții de zi cu zi pentru olandezi. De obicei, au cafea sau ceai cu o bucată de prăjitură sau o prăjitură, înainte de micul dejun sau după cină.

Boerenkool este unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din Olanda. Aceasta este o masă populară de iarnă făcută din varză, piure de cartofi și cea mai roșie (cârnați afumați).

Principalele alimente consumate în Olanda sunt pâinea (puietul), brânza (kaas), cartofii (aardappelen), peștele (vis) și legumele precum mazărea.

Toate aceste ingrediente sunt consumate de obicei în timpul sezonului de iarnă, când sunt gătite mai multe feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi celebra supă de mazăre, care include și slănină, cartofi, praz, cârnați și țelină. Cartofii sunt, de asemenea, utilizați pentru a face diferite tipuri de piure, care sunt adesea însoțite de alte legume.

Unii pești pe care îi mănâncă de obicei, în special în zona Mării Nordului, sunt hering, anghilă sau gerookte paling; stridii care provin din zona Zeelandei; creveții curățați însoțiți de diverse tipuri de sos și delicioasele midii prăjite.

După cum am menționat anterior, un alt ingredient principal în dieta olandeză este brânza. Tipurile de brânză cele mai consumate sunt Edam (brânză tipică cu bile), Gouda și Leiden. Nu sunt brânzeturi tari, se caracterizează prin textura lor ușoară și aroma ușoară.

Există cel puțin 200 de tipuri diferite de pâine în Olanda. Dar practic există două tipuri de pâine, cele făcute cu unt (în stil francez) sau pâine cu lapte, care durează mai mult și este mai crocantă.

Cele două tipuri de pâine cele mai consumate sunt pâinea integrală sau pâinea din cereale, precum bruin-brown sau volkeren, care conține 4 sau 5 cereale diferite. Pâinea se vinde de obicei dimineața devreme sau după-amiaza devreme.

În ceea ce privește băutura, cea mai consumată este berea, în special faimoasele Heineken și Amstel. De asemenea, consumă alte tipuri de băuturi, cum ar fi ginul, pe care îl beau în pahare mici, ca însoțitor al berii.

Mâncare organică

Găsirea de alimente organice („biologish”) în Amsterdam și Olanda este destul de ușoară.

Piața olandeză a alimentelor ecologice este pregătită pentru creștere, iar consumatorii sunt din ce în ce mai conștienți de grija pentru mediu și de beneficiile alimentelor ecologice pentru sănătate. De aceea, guvernul olandez susține în mod activ această industrie cu scopul de a câștiga cote de piață și, la rândul său, de a stimula producția, distribuția și vânzarea de produse ecologice.

În Amsterdam puteți găsi mai multe dintre aceste magazine organice, precum și câteva piețe în care fermierii își vând produsele. Marile supermarketuri, cum ar fi Albert Heijn, au, de asemenea, o cantitate mare din aceste produse.

În magazinele naturiste puteți găsi o gamă largă de produse alimentare organice - de la fructe și legume, pește, carne și produse lactate, cafea și ceai din comerț echitabil, pâine, paste și cereale, produse dulci, băuturi (inclusiv vinuri organice și beri) - de fapt, orice aveți nevoie pentru o masă completă!

Geels & Co. (Muzeul Koffie and Tea)

Pe lângă faptul că este un muzeu, este o cafenea și un magazin de import de ceai care se află în cartierul roșu de mai bine de 100 de ani. Are o colecție minunată de râșnițe de cafea, arzătoare pentru boabe de cafea, cutii de ceai și tot felul de accesorii legate de ceai și cafea.

Acest muzeu este situat la adresa 67 Warmoesstraat și este deschis sâmbăta la prânz. Dacă doriți să vizitați muzeul individual, este gratuit, dacă din contră este un grup, trebuie să plătiți o sumă mică.

Experiența Heineken

Nicio vizită la Amsterdam nu este completă până când nu ați vizitat cea mai bună fabrică de bere din lume. Acolo puteți găsi tot ce doriți să știți despre istoria fabricării berii și puteți face și un tur pentru a vedea cum este procesul de la început până la sfârșit. Muzeul este situat la Stadhouderskade 78.