sănătos

desi conopidă Este posibil pe tot parcursul anului, este acum, în perioada dintre octombrie și ianuarie, când este cel mai bun moment.

Conopidă toamna este de obicei deosebit de mare și viguros și este acum când atinge cea mai bună aromă.

Există numeroase soiuri conopida care poate fi clasificată pe baza unor criterii diferite. Dacă te uiți la culoarea sa, poți distinge conopide albe, verzi și violete.

Conopida este o inflorescență (plante al căror aranjament floral se face pe ramuri sau la capătul tulpinii), rotund, cărnos și mare. Aparține familiei Crucifer, care include mai mult de 300 de genuri și aproximativ 3.000 de specii tipice regiunilor temperate sau reci ale emisferei nordice.

Termenul Brassica, genul căruia îi aparțin, este numele latin al varzelor. În cadrul acestei familii există multe alte soiuri: broccoli, alb sau varză, varză roșie, conopidă, nap, ridiche etc.

Conopida este potrivită în special pentru alocație de subzistență, fiind apa componenta sa principală. În plus, este considerată o sursă bună de fibre, precum și vitamine și minerale.

Un alt aspect pozitiv de luat în considerare este caracterul său diuretic, deci consumul de conopidă favorizează eliminarea excesului de lichide din organism și este benefic în caz de hipertensiune și retenție de lichide.

Conopida este un aliment deosebit de apreciat în bucătărie, deoarece dă mult joc pe aragaz. Cel mai clasic mod de a fi pregătit este pur și simplu fiert cu un pansament; dar poate fi și aburit, prăjit, prăjit, înăbușit, fiert sau gratinat.

Poate fi servit și ca acompaniament din alte feluri de mâncare, cum ar fi leguminoasele, orezul sau ca parte a unei tocănițe de legume. Poate fi și un bun tovarăș pentru unii.

Unul dintre principalele dezavantaje ale aportului său este că provoacă flatulență.

Conopida provine din estul apropiat (Asia Mică, Liban și Siria). În cele mai vechi timpuri nu era consumat ca hrană. A fost folosit pentru tratarea unor boli precum durerile de cap sau diareea. Romanii au fost primii care au cultivat conopida. Din Italia s-a răspândit în Marea Mediterană. În secolul al XVI-lea, cultivarea sa a ajuns în Franța și Anglia. Abia în secolul al XVIII-lea a ajuns în Spania.

De fapt China este cel mai mare producător al său.