Actualizat la 30 noiembrie 2020, 09:31

luptați

Mai multe alimente yang și mai puțin yin. Este regula simplă care vă ghidează atunci când creați vase care încălzesc din interior.

Pe măsură ce se apropie iarna, cantitatea de lumină solară pe care o primim este redusă, termometrele indică temperaturi mai scăzute și simțim că umiditatea vrea să ne pătrundă până la oase.

Pentru gândirea orientală, Aceste condiții climatice sunt yin (pasiv, întunecat, rece, umed) și au ca efect încetinirea energiilor noastre, răcirea noastră și, în sens psihologic, ne conduc spre interiorizare.

Pentru evita dezechilibrul Este necesar să creăm o stare internă care să compenseze aceste condiții prin introducerea mai multor alimente yang în dieta noastră care sunt capabile să provoace contracție și căldură.

Organismul ne cere un foc lent

Pentru a compensa această tendință yinCu o dietă mai yang, cel mai bun lucru pe care îl putem face este să creștem proporția de cereale, leguminoase și legume rădăcinoase în preparatele calde, preparate la cuptor sau prin gătit prelungit.

În acest fel, prin alchimia mâncării, vom realiza conservăm căldura și energia în corpul nostru pentru a întâmpina iarna.

Rădăcini și tuberculi, căldura pe care ți-o dă pământul

Alegerea alimentelor potrivite Nu este complicat, deoarece natura ne oferă ceea ce avem nevoie în fiecare anotimp. Sosirea frigului face ca alimentele să fie disponibile toamna pe cele care își ascund rezervele de energie subterane.

Acestea sunt exact ceea ce avem nevoie pentru nutrienții lor și pentru că au un stare energetică care ne sincronizează cu ritmuri naturale. Rădăcinile precum napul, morcovul sau sfecla condiționează corpul să treacă prin aceste luni.

Nutrienții săi, cum ar fi provitamina A, întărește sistemul imunitar, stimulează circulația sângelui și sunt excelente pentru completarea rezervelor noastre de minerale.

5 rețete energetice bazate pe rădăcinile pământului

Ajută ficatul și combate infecțiile

Este vârful spanacului, prazului sau vinetelor, dar și al deliciosului anghinare. Toate sunt alimente ideale pentru a ajuta ficatul și a-l întări, un organ care trebuie să facă față unei diete în general mai grele și cu excese festive ocazionale.

Legume aparținând familiei de varză, care sunt acum în vârf, evita infecțiile clasice pe care frigul o aduce de mână. Nu degeaba medicina populară folosește în infuzie frunzele, bogate în vitamina C, pentru a trata afecțiunile bronșice, răcelile și gripa.

Mâncăruri mai consistente și mai concentrate

Este timpul să înlocuiți preparatele crude în beneficiul celor mai consistente și mai calde. A pregati tocanite cu leguminoase, include cereale precum hrișcă și ovăz sau pentru utilizare coapte si sotate in wok, ajută la reținerea energiei și a căldurii.

Cu toate acestea, un bun salatăplin de enzime este încă indispensabilă.

Cum se face o supă bună de iarnă

Vom încorpora supe sau creme de legume calde, care sunt o modalitate excelentă de a vă încălzi în interior. Deosebit de reconfortante pentru această fază a anului sunt dovleacul, conopida, brustele sau supa clasică de ceapă, care cu proprietățile sale antibiotice și antiinflamatoare, este una dintre cele mai recomandate.

Nici nu ar trebui să uităm efect termic și de restaurare de condimente precum boia de ardei, scorțișoară sau nucșoară, care îmbracă rețetele noastre de dinainte de iarnă cu arome calde. Cu unele dintre aceste condimente cu efect caloric, puteți prepara și o infuzie reconfortantă pentru a vă încălzi.