„Eu sunt ceea ce mănânc” ...Pentru medicina tradițională tibetană, această expresie este o realitate care servește drept ghid dacă vrem să trăim într-o stare sănătoasă.

În concepția tibetană despre formarea universului se spune că tot ceea ce există este alcătuit din cele cinci elemente. În același mod, alimentele care alcătuiesc dieta noastră zilnică prezintă, de asemenea, o combinație a acestor cinci elemente.

Este important să cunoașteți tipul de alimente pe care le consumați, pentru a vă asigura că echilibrul intern este menținut și vă promovează sănătatea.

Cele cinci elemente se combină câte două pentru a da naștere celor șase arome prezentat de mâncare. Și, prin urmare, ele sunt cele care definesc calitățile și proprietățile alimentelor.

budismul
Să ne amintim că aceste cinci elemente sunt spațiul, aerul, focul, apa și pământul. Fiecare dintre ele are o caracteristică fundamentală care este transferată în alimente și, prin urmare, face parte din esența aromei sale. Prin ingerarea unui anumit aliment, promovăm activitatea acelorași elemente care îl compun în elementele interne ale corpului nostru.

Spațiul este prezent în orice și permite ca totul să existe. Aerul permite creșterea, dezvoltarea și mișcarea. Focul asigură căldură, maturare, metabolism și digestie. Apa asigură umiditate și fluiditate. Și pământul, soliditatea și stabilitatea.

Cum se reflectă aceste proprietăți în corpul nostru? Pământul este prezent în oase, mușchi și în toate organele corpului; apă în sânge și fluide corporale, foc în metabolism, aer în sistemul nervos și în capacitatea de creștere și mișcare și spațiu în interstiții și cavități interne.

Aromele mâncării sunt localizate și percepute în diferite părți ale limbii noastre. Fiecare aromă are o funcție constructivă și distructivă în raport cu cele trei energii și, prin urmare, cu boli. Toate aromele sunt importante și trebuie să fie prezente în mod echilibrat în dietă. Consumul excesiv de aromă provoacă un efect negativ asupra sănătății noastre.

Care sunt cele șase arome sănătoase?

Dulce: format din elementele pământ și apă. Se caracterizează prin generarea dorinței și nevoia de a mânca mai mult. Aroma care ne dă vitalitate, energie și putere. Cu toate acestea, nu este potrivit pentru bolile de tip rece și crește flegma și grăsimile din organism.

Acid: format din elementele foc și pământ. este un gust înțepător care face durerea dinților, contorsionează fața și generează salivație. Îmbunătățește apetitul și căldura corpului. Nu este potrivit pentru bolile fierbinți și, datorită relației sale cu pământul, este rău pentru sistemul limfatic.

Sărat: format din elementele apă și pământ. Este o aromă care face ca limba să ardă și generează salivație. Această aromă aduce satisfacție atunci când mâncăm și relaxează tensiunile corpului. Nu este potrivit dacă rețineți lichide sau aveți probleme cu pielea.

Amar: format din elementele apă și aer. Este o aromă care curăță mirosurile din gură și previne sughițurile. Este foarte potrivit pentru problemele de tip fierbinte, și în special pentru migrene. Nu este potrivit atunci când aveți o temperatură corporală scăzută, deoarece răcește corpul.

Picant: format din elementele foc și aer. Este o aromă care face gura și limba să ardă și provoacă lacrimi în ochi. Îmbunătățește metabolismul digestiei și curăță toxinele. Excesul său cauzează probleme în sistemul digestiv și nu trebuie luat în considerare pentru probleme ale pielii.

Astringent: format din elementele aer și pământ. Este o aromă care se lipeste de gust, este aspră și nu lasă o aromă specială. Ajută la eliminarea febrei și a puroiului. Nu este potrivit în caz de nervozitate sau anxietate.

Pentru o dietă corectă este necesar să se adapteze dieta la constituția predominantă a persoanei. De asemenea, este necesar să respectați câteva reguli de bază: nu mâncați în exces pentru a evita oboseala fizică, nu umpleți întreg stomacul pentru a permite digestia și nu postați dacă nu aveți cunoștințe precise, deoarece încurajează creșterea problemelor de vânt.

Cheia sănătății este o dietă echilibrată în care toate cele șase arome sunt combinate corespunzător.