alimentele

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășiți arta japoneză a lui Sampuru sau cum să reproduceți exact mâncarea

După cum am comentat deja cu o anumită ocazie, japonez au un curios îndemânare și fascinație cu recreerea mâncărurilor și mâncărurilor tradiționale în miniatură. Perfecțiunea cu care realizează aceste reprezentări le face practic opere de artă ca activitate artistică.

Precizia și perfecțiunea vizuală în făcând vase false a devenit în Japonia o adevărată artă numită Sampuru. Rezultatul este adesea atât de perfect încât l-ai putea confunda cu alimente adevărate.

Sampuru este folosit în mod obișnuit de restaurante tradiționale japoneze pentru a atrage privirea clientului, atât localnici, cât și turiști occidentali. Vasele astfel reproduse sunt afișate la intrarea restaurantelor sau în vitrine împreună cu prețul produsului. obiceiul este atât de dezvoltat, care există aproape o industrie Sampuru în care concurează meșteșugarii care realizează produse personalizate și companii care oferă lui Sampurus „standard” preparate de bază.

Din punct de vedere istoric, Sampuru a fost folosit în Japonia pentru prezintă mâncăruri occidentale puțin cunoscută de clienții japonezi. Astăzi, aproape toate felurile de mâncare sunt prezentate și servesc drept ghid culinar pentru turiștii occidentali, uneori nu prea cunosc despre mâncarea japoneză. Istoria a fost inversată.

La începuturile sale Sampurii erau din ceară de către artizani care au evoluat către materiale mai actuale precum plastic și vinil. Această activitate este atât de comună încât există concursuri artizanale de sampurus precum și expoziții a acestuia.

În acest context, înțelegem mai bine necesitatea acestora reproducerile sunt cât se poate de adevărate. Bucătăria japoneză include multe ingrediente crude trebuie să aibă întotdeauna o chip foarte proaspăt a fi apetisant. Cu toate acestea, perfecțiunea lucrării specialiștilor Sampuru este atât de impresionantă încât este mai aproape de artă decât de industrie.

Acest Obiceiul de a afișa feluri de mâncare servite la intrarea în restaurante nu este unic în Japonia Din moment ce putem găsi în alte locuri precum Mexic. Acolo, totuși, felurile de mâncare prezentate publicului sunt reale, așa că este obișnuit să vezi unele oarecum slabe după câteva ore de expunere.

Luând aceeași idee de prezentați preparatele pregătite, este des întâlnit în multe țări, fotografii ale fiecărui fel de mâncare direct inclus în scrisori. Nu există nicio îndoială că domeniul imaginii s-a strecurat în meniurile multor restaurante din întreaga lume. Dar să fim sinceri, fotografii cu preparate pe meniuri sunt o opțiune mai puțin distractivă și atrăgătoare pentru ochii și simțurile noastre decât cele tradiționale Sampur japonez.

Împărtășiți arta japoneză a lui Sampuru sau cum să reproduceți exact mâncarea