Nu există nimic asemănător descoperirii unei opere necunoscute a unui mare gânditor care să provoace o agitație în comunitatea intelectuală și să-i facă pe academicieni să se grăbească încolo și încoace, ca acele lucruri pe care le vedeți când priviți o picătură de apă la microscop. Într-o călătorie recentă la Heidelberg pentru a-mi procura rare cicatrici de doliu din secolul al XIX-lea, am dat peste o astfel de comoară. Cine ar fi crezut că există cartea Urmează-mi dieta de Friedrich Nietzsche? În timp ce autenticitatea sa ar putea părea un pic suspectă pentru cei pretențioși, majoritatea celor care au studiat lucrarea sunt de acord că niciun alt gânditor occidental nu a ajuns atât de aproape de reconcilierea lui Platon cu dieticianul Pritikin. Iată o selecție.

Dacă viața

Mai multe informatii

Grăsimea este o substanță sau esența unei substanțe sau un mod al acelei esențe. Marea problemă apare atunci când se acumulează în șold. Printre pre-socratici, Zeno a fost cel care a susținut că greutatea este o iluzie și că, oricât de mult ar mânca un om, el va fi întotdeauna doar la jumătate la fel de gras ca cel care nu face niciodată flotări. Căutarea corpului ideal i-a obsedat pe atenieni și, într-o lucrare pierdută a lui Eschylus, Clytemnestra își încalcă jurământul de a nu ustura niciodată între mese și își scoate ochii când își dă seama că costumul ei de baie nu se mai potrivește.

A fost nevoie de mintea lui Aristotel pentru a explica problema greutății în termeni științifici și, într-un fragment inițial al eticii, afirmă că circumferința oricărui om este egală cu circumferința taliei sale înmulțită cu numărul pi. Acest lucru a fost suficient până în Evul Mediu, când Sfântul Toma de Aquino a tradus câteva meniuri în latină și au fost deschise primele restaurante cu fructe de mare foarte bune. Biserica a continuat să se încrunte la ieșirea la cină, iar utilizarea parcării cu valet a fost un păcat venial.

După cum știm, Roma de secole a considerat sandvișul de curcan deschis - o canapea avant la lettre- apogeul vieții licențioase; multe sandvișuri au fost forțate să rămână închise și nu au fost deschise până la Reformă. Picturile religioase din secolul al XIV-lea au reprezentat inițial scene de condamnare în care oamenii obezi cutreierau Iadul, pedepsiți după o dietă de salate și iaurt. Spaniolii erau deosebit de cruzi și, în timpul Inchiziției, un om putea fi condamnat la moarte pentru că umpluse un avocado cu crab.

Niciun filozof nu a fost aproape de a rezolva problema vinovăției și greutății până când Descartes nu a împărțit mintea și corpul în două, astfel încât corpul să poată să înțepenească în timp ce mintea s-a gândit: "Ce diferență are? Nu sunt eu". Marea întrebare a filozofiei rămâne nerezolvată: dacă viața nu are sens, ce să facem cu supa de alfabet? Leibniz a fost primul care a spus că grăsimea era formată din monade; Dieta și exercițiile fizice ale lui Leibniz, dar nu a scăpat niciodată de monadele sale, sau cel puțin nu de cele care se agățau de coapse. Spinoza, la rândul său, a luat masa frugal pentru că el credea că Dumnezeu este prezent în toate lucrurile și este intimidant să înghiți o brioșă dacă cineva crede că se adaugă muștar la Prima cauză a tuturor lucrurilor.

Există o relație între o dietă sănătoasă și geniul creativ? Uită-te la compozitorul Richard Wagner și vezi ce se aruncă în coadă. Cartofi prăjiți, brânză gratinată, nachos: Doamne, apetitul acestui om este nelimitat și totuși muzica lui este sublimă. Nici Cosima, soția lui, nu este scundă, dar cel puțin ea iese la fugă în fiecare zi. Într-o scenă preluată din ciclul Ring, Siegfried decide să iasă la cină cu fecioarele din Rin și devorează eroic un bou, două duzini de păsări, mai multe brânzeturi cu bile și 15 butoaie de bere. Apoi i-au adus factura și nu este suficient. Concluzia aici este că, în viață, avem dreptul la o parte a salatei de salată sau a salatei de cartofi și trebuie să ne alegem într-o stare de teroare, pe deplin conștienți că nu numai că timpul nostru pe Pământ este limitat, ci și că majoritatea bucătăriilor aproape la zece.

Catastrofa existențială a lui Schopenhauer nu a locuit atât în ​​mese, cât și în gustări. Schopenhauer s-a arătat împotriva obiceiului zadarnic de a culege alune și chipsuri în timp ce desfășura alte activități. Odată ce ciocănitul a început, a argumentat Schopenhauer, voința nu poate rezista continuării și rezultatul este un univers plin de firimituri peste tot. Nu mai puțin greșit a fost Kant, care a propus să comandăm mâncarea în așa fel încât să putem ordona toți la fel și astfel lumea ar funcționa într-un mod moral. Ceea ce Kant nu a prevăzut este că, dacă toți comandăm același fel de mâncare, vor apărea dispute în bucătărie pentru a decide cine primește ultimul bas de mare. „Întreabă de parcă ai fi cerut toate ființele umane de pe Pământ”, sfătuiește Kant; Dar dacă vecinului nu-i place guacamolul? În cele din urmă, desigur, nu există alimente morale, decât dacă considerăm umilul ou fiert moale ca atare.

Pe scurt: în afară de Crépes-ul meu dincolo de bine și de rău și Salata care îmbracă voința de putere, printre rețetele cu adevărat extraordinare care au schimbat gândirea occidentală, plăcinta lui Hegel a fost prima care a folosit resturile din ziua anterioară cu implicații politice semnificative. Creveții cu legume din spinoza pot satisface papilele gustative atât ale ateilor, cât și ale agnosticilor, în timp ce o rețetă Hobbes puțin cunoscută pentru coaste de porc marinate la grătar rămâne o problemă intelectuală. Cel mai bun lucru despre dieta mea, Dieta Nietzsche, este că, de îndată ce se pierd câteva kilograme, nu o mai recapătă, ceea ce nu se întâmplă dacă se urmărește „Tractatus pe amidon” al lui Kant.

suc de portocale

2 felii de slănină

scoici coapte

Sucul de portocale este însăși esența portocalei dezvăluite și prin aceasta mă refer la adevărata sa natură și la ceea ce îi conferă „portocaliu” și îi împiedică să prezinte o aromă precum, de exemplu, somonul copt sau porumbul. Pentru adepți, ideea de a avea orice altceva decât cereale la micul dejun provoacă anxietate și teamă, dar odată cu moartea lui Dumnezeu totul este permis și pot mânca profiterole și scoici după bunul plac și chiar aripi de pui.

spaghete cu roșii și busuioc

Cei puternici vor mânca întotdeauna mese suculente, bine condimentate cu sosuri grele, în timp ce cei slabi vor ciupi germenii de grâu și tofu, convinși că suferința lor le va aduce o răsplată într-o altă viață, o viață în care raftul de miel prăjit este la modă. Dar dacă viața de apoi este, după cum afirm, o veșnică întoarcere la această viață, supușii vor trebui să ia masa în perpetuu pe baza carbohidraților săraci și a puiului fiert, fără piele.

friptură sau cârnați

Cartofi și ceapă aurie în tigaie

înghețată cu smântână sau bucată de tort

Aceasta este o cină pentru Superman. Lăsați pe cei care trăiesc în angoasă pentru trigliceride și grăsimi saturate să mănânce pentru a-i mulțumi pe pastorul lor sau pe nutriționistul lor, dar Superman știe că carne marmorată, brânzeturi cremoase, deserturi suculente și, bineînțeles, multe prăjite este ceea ce ar mânca Dionysus Dacă nu aș face-o au întotdeauna mahmureală și vărsături.

Din punct de vedere epistemologic, dieta este discutabilă. Dacă tot ceea ce există este doar în capul meu, nu numai că pot comanda ceva într-un restaurant, dar pot cere și ca serviciul să fie impecabil.

Omul este singurul capabil să nu dea bascul chelnerului.

* Acest articol a apărut în ediția tipărită a 0025, 25 august 2007.