Când punem o bucată de friptură în gură, nu credem că scopul său final este de fapt nutriția celulară. Celulele au fost întotdeauna descrise ca elementele de bază ale corpului nostru, materia primă. Mâncăm astfel încât blocurile noastre să reziste în continuare, să trăiască în continuare. Ce este nutriția celulară? Cum se întâmplă? În articolul nostru vă vom duce în fascinanta noastră viață interioară. Citiți mai departe pentru a afla cum celulele ne mențin în viață.

celulară

Descărcați ghidul nostru gratuit: 6 tendințe nutriționale care vor modela următorii câțiva ani

Ce este nutriția celulară?

În mod clasic, nutriția celulară a fost definită ca:

„Set de procese prin care celulele obțin materia și energia necesare pentru a-și îndeplini funcțiile vitale”.

La om, nutriția este heterotrofă, ceea ce înseamnă că celula este hrănită cu materie organică deja formată, contrar nutriției autototrofe, caracteristică plantelor, care utilizează material anorganic precum sărurile minerale. În nutriția heterotrofă, celulele sunt capabile să-și producă propria energie, dar există mai mult: creează alte substanțe organice complexe, cum ar fi proteinele care ne permit să creștem, refacem structurile și țesuturile deteriorate.

Cum apare nutriția celulară?

Totul începe când mâncăm alimente, de acolo au loc o serie de evenimente în corpul nostru care duc la nutriția celulară. Digestia, în diferitele sale faze, descompune alimentele consumate în unități mai simple, care pot fi utilizate de celule, cum ar fi glucoza sau aminoacizii. Aceste molecule sunt transportate de sânge către diferitele grupuri de celule, într-un proces dirijat de sistemul nervos. Din sânge trece în lichidul intercelular, unde este disponibil celulelor. De acolo, mai mulți fazele nutriției celulare:

  • Incorporarea substanțelor: Prin structuri specifice, cum ar fi vacuolele, celulele transportă substanțe nutritive în interior.
  • Digestia substanțelor: Similar cu ceea ce se întâmplă în stomac și intestin, odată ce substanțele nutritive se află în interiorul celulei, sub formă de vacuole, acestea sunt descompuse în unități și mai simple datorită enzimelor eliberate de lizozomi, organitele celulare. Aceste substanțe mai simple trec prin pereții vacuolelor și sunt distribuite în citoplasma celulei.
  • Metabolism: poate cea mai importantă fază și prin care s-au produs toate cele de mai sus. Are loc în citoplasmă. Se compune dintr-o serie de reacții chimice care duc la producerea de energie de care are nevoie celula pentru a funcționa și, în plus, sunt sintetizate substanțe organice esențiale pentru corpul nostru. Metabolismul celular are două procese fundamentale:

a. Catabolism: Energia biochimică este produsă cu oxigenul pe care îl încorporăm din mediu și o parte din materia organică generată în timpul digestiei. În acest proces, sunt generați și compuși pe care celula trebuie să îi expulze, deoarece sunt toxici, cum ar fi dioxidul de carbon. Catabolismul este cunoscut și prin termenul de respirație celulară.

b. Anabolism: cu energia creată și substanțe organice simple, se sintetizează molecule organice mari.

  • Eliminarea deșeurilor: Am menționat deja că în fazele anterioare se produc nu numai substanțe și energii esențiale pentru viață, ci și compuși care pot fi toxici și care sunt expulzați către exterior prin membrana celulară.