Vă mulțumim că v-ați înscris.

  • Politică
  • Economie
  • local
  • Provincial
  • Cetățeni
  • Internaţional

Vremea astăzi în:

Dolarul astăzi: (BCRA)

84,25 USD/90,25 USD

alegerii

Trei balene ucigașe au lovit un velier al marinei spaniole și „mănâncă” o parte din cârmă

Avantajele alegerii orezului brun

Când vorbim despre beneficiile orezului brun, trebuie menționat că acestea pot fi foarte surprinzătoare atunci când sunt consumate cu moderație. Acest lucru se datorează faptului că are un număr mare de proprietăți nutriționale, cum ar fi absența glutenului, precum și o cantitate mai mare de nutrienți și un înlocuitor foarte sănătos pentru orezul obișnuit.

Orez brun pentru sănătate.

Orezul brun sau cunoscut și sub numele de ciulin, orezul brun sau brun este orezul din care a fost îndepărtat doar stratul exterior sau gluma. Păstrând în acest fel germenul și stratul de tărâțe care îi conferă o culoare maro deschis.

Aceste componente sunt cele care ajută la promovarea unui corp sănătos, deoarece nu numai numărul de calorii pe porție este redus, ci și tărâțele cresc cantitatea de nutrienți din acest aliment, cum ar fi fibrele, vitaminele complexe b și mineralele, cum ar fi fierul, potasiul, magneziu și calciu. La fel, acest orez păstrează încă germenii, oferind acizi grași și proteine.

Pe de altă parte, orezul alb, atunci când este dezbrăcat de toate aceste straturi, vine să furnizeze numai carbohidrați rafinați care nu promovează un corp sănătos.

Dar acest lucru nu este totul, deoarece mai multe studii efectuate pe orezul brun au concluzionat că acest aliment are capacitatea de a reduce apariția bolilor precum diabetul și de a dezvolta probleme cardiace. Poate fi consumat și de persoanele care au intoleranță la gluten.

Care sunt beneficiile orezului brun

Printre avantajele pe care le oferă consumul de orez brun, putem menționa:

Poate preveni bolile de inimă

Este o sursă foarte bogată de magneziu

Îmbunătățește digestia

Poate regla glicemia

Ajută la gestionarea nivelului de colesterol

Poate fi consumat de persoanele care suferă de alergie la gluten

Ajută la metabolismul carbohidraților Proprietăți nutriționale ale orezului brun

Apoi vom ști ce substanțe nutritive putem găsi într-o ceașcă sau 186 de grame de orez brun gătit:

Sută procent DV.

Calorii 904 Kcal 11 la sută

Carbohidrați 44,8 grame 15 la sută

Fibre 3,5 grame 14 la sută

Proteine ​​5 grame 10 la sută

Sută procent DV.

Vitamina K 1,2 Mcg 1 la sută

Tiamină 0,2 Mg 12 procente

Riboflavină 0,0 Mg 3 procente

Niacină 3,0 Mg 15 la sută

Vitamina B6 0,3 Mg 14 la sută

Folat 7,8 Mcg 2 procente

Acid pantotenic 0,6 Mg 6 procente

Sută procent DV.

Calciu 19,5 Mg 2 procente

Fier 0,8 Mg 5 la sută

Magneziu 83,9 Mg 21 la sută

Fosfor 162 Mg 16 procente

Potasiu 83,9 Mg 2 procente

Sodiu 9,8 Mg 0 procente

Zinc 1,2 Mg 8 procente

Cupru 0,2 Mg 10 procente

Mangan 1,8 Mg 88 la sută

Seleniu 19,1 Mcg 27 la sută

Crește sănătatea inimii

Unul dintre beneficiile orezului brun este cantitatea mare de lignani vegetali. Se știe că aceste componente ajută la formarea pereților celulelor vegetale. Aceasta fiind o componentă care a fost studiată pe scară largă de mai multe entități datorită capacității sale de a proteja oamenii împotriva diferitelor boli, inclusiv a problemelor cardiace.

Se știe, de asemenea, că un alt beneficiu al orezului brun este cantitatea mare de magneziu. Acesta fiind un mineral foarte important pentru o inimă sănătoasă, deoarece este un nutrient care ajută acest organ la diferite niveluri. Pentru început, putem menționa că magneziul ajută la menținerea unei frecvențe cardiace adecvate și există multe studii care au arătat cum bărbații și femeile care consumă cantități adecvate de magneziu îmbunătățesc sănătatea inimii lor. Cu toate acestea, trebuie să menționăm că, potrivit University Maryland Medical Center

Este de preferat să obțineți acest mineral prin dietă în loc să luați suplimente din acest nutrient, în special pentru persoanele care au suferit stop cardiac.

De asemenea, s-a demonstrat prin studii efectuate pe animale și oameni că un consum de orez brun poate reduce factorii care cresc riscul de probleme cardiovasculare, pe lângă faptul că au un efect cardioprotector. De asemenea, conține un alt mineral foarte important pentru sănătatea inimii și este seleniul.

Este un aliment bogat în mangan

Una dintre proprietățile pe care le putem menționa printre beneficiile orezului brun este conținutul său ridicat de mangan. Acest lucru se datorează faptului că într-o ceașcă din acest aliment puteți găsi aproape 88 la sută din nevoile zilnice ale acestui mineral. Trebuie remarcat faptul că acest nutrient, deși nu este menționat pe scară largă ca alte componente, este încă un mineral foarte important pentru o sănătate optimă.

Pentru început, acest mineral este important pentru mai multe funcții vitale precum absorbția nutrienților, producerea de enzime digestive, dezvoltarea corectă a sistemului osos, formarea sângelui și este un factor important în a avea un sistem imunitar sănătos.

Dar acest lucru nu este totul, deoarece prin includerea acestui mineral în dieta noastră putem preveni un număr mare de boli, inclusiv slăbiciune, infertilitate și malformații osoase. În cele din urmă, trebuie menționat că un alt beneficiu al orezului brun, deoarece are mangan printre nutrienți, este de a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, la îmbunătățirea absorbției calciului și a metabolismului glucidic.

Pot reduce nivelul colesterolului

Alimentele care sunt considerate cereale integrale se caracterizează prin faptul că nu au trecut printr-un proces în care fibrele și tărâțele sunt eliminate. Acesta fiind motivul pentru care multe dintre beneficiile orezului brun pot depăși cu mult orezul obișnuit.

Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, tărâțele și fibrele conținute în acest aliment pot fi de mare ajutor în reducerea colesterolului rău

. Fibrele fiind un element foarte important, astfel încât colesterolul să fie procesat mai rapid de sistemul digestiv pentru a fi ulterior excretat de organism.

Reduce riscul de diabet

Studiile au arătat cum persoanele care înlocuiesc orezul brun cu orezul alb își pot reduce riscul de diabet. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații rafinați din orezul alb pot crește cu ușurință nivelul zahărului din sânge.

Un studiu realizat în 2010 de Școala Publică de Sănătate Harvard a arătat că consumul de orez brun în loc de orez alb a redus riscul de diabet de tip 2 cu 16%. Acest fapt nu este surprinzător datorită indicelui glicemic ridicat pe care îl are orezul alb, mai ales în comparație cu orezul brun. Dar asta nu este tot, deoarece cercetătorii au remarcat, de asemenea, că persoanele care au consumat orez brun erau, în general, mai sănătoase, deoarece dieta lor include de obicei cereale integrale, exerciții fizice și era mai puțin probabil să fumeze.

Cu toate acestea, trebuie să subliniem că acest lucru nu înseamnă că orezul alb este marea cauză a diabetului, ci că consumul omologului său integral pare să poată reduce probabilitatea de a suferi de diabet.

Nu conține gluten

Acest aliment poate fi foarte util pentru cei care au o dietă fără gluten. Acest lucru se datorează faptului că absența boabelor (cu gluten) ne poate determina să suferim de un consum redus de fibre și vitamine B. Cu toate acestea, prin includerea orezului brun în dieta dvs. fără gluten, veți consuma și un număr mare de fibre și Vitamine B.

Precauții de luat în considerare

Acest aliment este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumat în cantități adecvate. Cu toate acestea, vă sfătuiesc să nu consumați prea mult consumul de orez, deoarece arsenicul prezent în orez poate fi o problemă. Din păcate, potrivit Organizației Națiunilor Unite, orezul ne poate face să consumăm mai mult arsen, deoarece este unul dintre cele mai consumate alimente.

Potrivit unui studiu realizat de Consumer Reports, o cantitate considerabilă de arsenic a fost identificată în peste 60 de tipuri de orez. Aceasta fiind o cantitate mult mai mare în produsele care sunt derivate din orez, cum ar fi cerealele și pastele de orez.

Pe de altă parte, FDA nu a stabilit încă o limită de arsenic care ar putea fi sigură pentru corpul uman. De asemenea, s-a menționat că cantitățile acestei componente sunt similare, indiferent dacă este vorba de orez brun organic. Acest lucru se datorează faptului că este o componentă care este absorbită de plante indiferent de metoda de creștere. Cu toate acestea, personal recomand întotdeauna să optezi pentru orezul brun organic pentru o calitate și îngrijire superioare.

Există anumite persoane care pot avea alergie la orezul brun. Din acest motiv, dacă aveți o reacție alergică după ce ați consumat acest aliment, cel mai bine este să încetați să îl consumați și să consultați un specialist.