În această tranșă vom vorbi despre un subiect care devine din ce în ce mai frecvent în rândul sportivilor de elită. Este vorba despre diete vegetariene și vegane. Pentru aceasta intervievăm David ‘Hequis’ Leovigildo, sportiv de elită care explică puțin despre ce înseamnă să fii vegan sau vegetarian și sportiv în același timp.

dezavantajele

Care este diferența dintre o dietă vegetariană și una vegană?

Primul și cel mai clar este că a fi vegetarian este doar asta, un tip de dietă, iar a fi vegan este un stil de viață dobândit prin convingeri morale. Deja în partea strict alimentară există mai multe tipuri de diete vegetariene. Cel al vegetarianului strict care mănâncă doar legume; dellLactovegetariano care, pe lângă legume, consumă lactate; cea a lacto-o-vegetarianului, care consumă legume, lactate și ouă, și cea a vegetarienilor parțiali, care își bazează dieta pe legume, dar consumă și lactate, ouă, pește și chiar niște pui, evident că nu le-aș numi vegetarieni, dar tendința este pusă o etichetă pe toate. Iar veganismul nu mănâncă sau folosește nimic de origine animală, pentru o problemă morală și respect.

Știm că proteinele de origine animală sunt foarte bune și complete. Cu ce ​​tip de mâncare vă asigurați că dieta dvs. este adecvată?

Am o dietă foarte completă în nutrienți și nu am nicio deficiență nutrițională, în ciuda gradului ridicat de solicitare a rutinelor mele sportive, iau suplimente ca orice sportiv de nivel înalt, altfel purtarea atât a mușchilor, cât și a articulațiilor ar avea un efect negativ. . Vă dau câteva exemple de alimente care se află în dieta mea zilnică, cu un procent foarte mare de proteine, cum ar fi seitan, tempeh, tofu, quinoa, amarant, mazăre, semințe de in, nuci de Brazilia, spirulină, alge, semințe de cânepă etc. lista este foarte lungă și evident o listă nenumărată de legume, cheia este să știu cum să le amestec, am început să studiez nutriția și să experimentez cu mine și deocamdată totul funcționează perfect.

În cei patru ani de vegan, ce diferențe ai observat? A fi vegan vă afectează performanța atletică? Sau poate recuperarea după efort?

În primul rând, spuneți că pozitivele doboară negativele printr-o alunecare de teren. În cazul meu, principalul lucru este conștiința mea, care este foarte calmă, iar în partea sportivă nu există culoare comparativ cu înainte, răspunsurile mele fizice s-au îmbunătățit remarcabil, îmi revin mai devreme după antrenament, oboseala musculară vine mai târziu, mă pot antrena cu mai puțin timp de așteptare după ce am mâncat, deoarece digestiile sunt mult mai rapide și mai ușoare și aproape ți-aș spune că am mai multă forță decât înainte, am avut întotdeauna un metabolism rapid, dar acum nu mai trebuie să-mi fac griji cu privire la procentul meu de grăsime corporală, întotdeauna este scăzut.

Părțile negative sunt minime și recuperabile atâta timp cât sunteți organizat și proactiv, nu puteți cumpăra alimente nicăieri, ați fi surprins în ce fel de mâncare puteți găsi lapte sau grăsimi animale, de-a lungul timpului am devenit un mare cititor de etichete și din păcate, Spania este încă foarte departe de aceste obiceiuri alimentare datorită obiceiurilor adânc înrădăcinate, în ciuda faptului că noile generații înțeleg că a mânca nu este același lucru cu a mânca. Morală: Dacă stați să mâncați cu prietenii departe de casă, luați un Tupper sau vă va fi foame.

Ce v-a determinat să vă schimbați dieta și să urmați un stil de viață vegan?

Așa cum am spus mai devreme, a fost o decizie morală, de conștiință, nu puteam continua să mă hrănesc cu o altă ființă „simțitoare”, suferința nu putea face parte din dieta mea, trebuie să spun că de când aveam 15 ani nu am făcut-o mănânc carne de vită din cauza unei experiențe personale revelatoare, (nu am mâncat niciodată carne de cal, nici bou, nici căprioare sau cerbi, nici mistreți, nici ceva asemănător) și regret că nu am părăsit restul înainte, până astăzi sunt foarte mulțumit de decizia și răspunsurile corpului meu sunt de acord cu mine și biologic nu suntem obligați să mestecăm sau să digerăm carnea, și asta este un fapt.

În cele din urmă, ce ar trebui să aibă în vedere alergătorii dacă vor să-și schimbe și dieta? Ce sfaturi le oferiți?

Mai întâi analizați-vă și puneți-vă întrebări, vizualizați-vă drumul și apoi luați decizii și dacă ați decis schimbarea fundamentală pentru a fi sfătuiți de profesioniști dacă nu aveți cunoștințe nutriționale sau sunt minime sau dacă nu, ca în cazul meu, să te antrenezi și să înveți, este un alt mod mai lung și mai greu, dar cu siguranță foarte satisfăcător. Vă invit să încercați două luni fără licență și apoi să verificați singuri rezultatele. Îmi place să închei o mică afirmație, toate ființele vii sunt pământeni în aceeași navă, ar trebui să începem deja să ne respectăm reciproc și să înțelegem că lumea nu este numai a noastră prin harul divin.