Mâncăm doar din necesitate? Să recunoaștem că nu este cazul. De cele mai multe ori o facem din multe alte motive care nu au nicio legătură cu nutriția: anxietate, frământări de inimă, singurătate, plictiseală ... La rândul său, postul este motivat de numeroase motive, de la religia noastră până la probleme legate de sănătatea fizică sau emoțională.

atunci când

Unii specialiști nu văd în faptul că nu mănâncă o gustare doar o modalitate de a compensa dieta slabă sau gula. Dr. Karmelo Bizkarra, de la Centrul de Sănătate Vital Zuhaizpe, din Arizaleta (Navarra), îl apără ca una dintre cele mai bune modalități prin care organismul elimină substanțele reziduale acumulate de luni sau ani.

„Când încetăm să mâncăm, energia care nu este consumată pentru a digera, absorbi și asimila diferiții nutrienți, este utilizată de mecanismul de eliminare și regenerare a corpului. Prin urmare, postul sau lDietele cu restricție de calorii pe bază de bulion, sucuri, fructe sau salate se numesc perioade de repaus fiziologic”, Spune Bizkarra.

În această direcție, dr. Olga Patricia Herrón, de la centrul Mi Ayuno din Barcelona, ​​consideră, de asemenea, că este benefică, deoarece „încurajează un fel de restul anumitor sisteme, în special digestiv, astfel încât energia care nu este necesară pentru asimilarea alimentelor este utilizată pentru detoxifiere ".

Această opinie nu este unanimă în rândul experților. Diego Moreno, specialist în nutriție și antrenament sportiv la Universitatea Europeană din Madrid, se remarcă din această poziție afirmând că „o dietă sănătoasă, împreună cu o hidratare adecvată, este suficientă pentru a garanta, în condiții normale, funcționarea perfectă a organismului”. Cu toate acestea, recunoaște, de asemenea, că postul pentru purificare se răspândește „pentru a reduce riscul de tromboză și pentru a promova procesele de vindecare”.

La rândul ei, nutriționistul Tatiana Medina, de la Spitalul Internațional Ruber din Madrid, nu l-ar califica nici ca repaus fiziologic, deoarece „forțăm corpul să facă un efort adaptativ pentru a-și menține funcțiile vitale".

Ceea ce este evident este că postul nu trebuie început niciodată fără supravegherea medicală, deoarece semne precum hipoglicemie, scăderea tensiunii arteriale, scăderea în greutate cu pierderea musculară, edem generalizat, insuficiență renală sau aritmie cardiacă.

Dincolo de posibilele efecte adverse, conform diferitelor studii, reprezintă o terapie recomandabilă în anumite circumstanțe. În opinia dr. Bizkarra, acesta constituie un tratament cu siguranță util pentru „ieșiți mai ușor și mai repede din anumite boli acute, cum ar fi răcelile, angina pectorală, bronșita, diareea, vărsăturile sau tulburările gastro-intestinale".

Și adaugă: „În general, este favorabil pentru cele mai multe afecțiuni, deoarece nu vindecă postul care vindecă, ci corpul care se recuperează atunci când încetăm să mâncăm. Este foarte eficient în afecțiunile cronice de natură reumatică sau respiratorie, în tulburările digestive, problemele tiroidiene și bolile sistemului urinar și cardio-circulator. Chiar util atunci când este combinat cu chimioterapie, după cum a arătat recent omul de știință Valter Longo ".

Puteți citi articolul complet „Postim?” în numărul 9 al revistei Muy Saludable, acum la chioșcul dvs.

Dacă doriți să obțineți această copie, solicitați-o la [email protected] sau descărcați-o prin intermediul aplicației iPad din App Store. De asemenea, îl puteți cumpăra prin Zinio sau Kiosko y Más.

Și dacă doriți să primiți revista Muy Interesante în cutia poștală în fiecare lună, introduceți spațiul Abonamente.