dovleac

Biscuiții delicioși de dovlecei galbeni sunt o alternativă excelentă la maronii de haș și demonstrează că alimentele prăjite pot fi foarte sănătoase!

Aceste prăjituri de dovlecei galbeni sunt o alternativă frumoasă, gustoasă și sănătoasă la maronii hash, clătite de cartofi sau latke-uri la cuptor. Le fac des vara când dovleacul galben este abundent.

O alternativă excelentă la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați

Întotdeauna mi-au plăcut prăjiturile. Una dintre cele mai mari preocupări ale mele, când mi-am curățat dieta, a fost că nu mă voi mai putea bucura de ele.

Dar, pe măsură ce trece timpul, constat că există multe rețete gustoase pentru alimente prăjite, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten. Trebuie doar să găsiți alternative cu conținut scăzut de amidon la alimentele prăjite cu amidon. Aceste biscuiți de dovlecei galbeni sunt un exemplu excelent. Băieții cu varză sunt un alt.

Sunt la fel de bune ca clătitele de cartofi?

Au un gust grozav. Dar, fără amidonul din cartofi, prăjiturile de dovleac galben sunt fragile și delicate. Așadar, fiți foarte atenți atunci când răsturnați și scoateți-le din tigaie pe o farfurie de servire.

Cum să prăjești biscuiți de dovleac galben

De obicei le prăjesc în unt. Dar dacă preferați, nu există niciun motiv să nu folosiți ulei de măsline. Sau poate ulei de cocos.

Asigurați-vă că evitați utilizarea uleiurilor vegetale, pe care unii (dar nu toți) experții le consideră nesănătoase.

Ce se servește cu pâine galbenă de dovleac

Sunt foarte versatile și merg cu multe feluri principale. Dar, din moment ce necesită prăjirea, ceea ce este o sarcină destul de solicitantă, îmi place să le servesc cu un plătit auto-copt.

Așa că le servesc adesea cu coapse de pui la cuptor, aripi de pui la cuptor sau creveți la cuptor.

Dar resturile?

Dacă aveți resturi, le puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Le puteți reîncălzi la cuptorul cu microunde la 50% putere sau într-un cuptor de 250F. De asemenea, sunt foarte reci, direct din frigider!

Prajituri galbene de dovleac

Biscuiții delicioși de dovlecei galbeni sunt o alternativă excelentă la maronii de haș și demonstrează că alimentele prăjite pot fi foarte sănătoase!

Timp de preparare 10 minute

Timp de gătit 20 de minute

Timp total 30 de minute

Cuvânt cheie: dovleac galben

Porții: 4 porții

INGREDIENTE

  • 1 lb. dovlecei galbeni, necojiti
  • 1/2 ceapă medie (4 uncii)
  • 1 ou mare
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 2 linguri de unt nesărat pentru prăjire

INSTRUCȚIUNI

Amestecați dovleacul în robotul de bucătărie folosind dispozitivul de tocare. Se așază pe prosoape curate și se scurg timp de 10 minute.

Ceapa se toacă mărunt. Se pune într-o strecurătoare pentru a se scurge timp de 10 minute.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, aproximativ 5 minute.

Într-un castron mediu, bateți oul cu sarea, piperul negru și pudra de usturoi. Adăugați dovleacul ras și ceapa și aruncați pentru a combina.

Periați tigaia cu jumătate din unt. Măsurând 1/4 cană pe gogoasă, se toarnă amestecul peste tigaie. Se prăjește fără a amesteca, 4-5 minute, până când vedeți fundurile rumenite.

Întoarceți cu grijă pe cealaltă parte și prăjiți încă 4-5 minute, până când se rumenesc pe ambele părți. Periați tigaia cu mai mult unt și repetați cu amestecul de dovleac rămas.

INFORMAȚII nutriționale Informațiile nutriționale sunt aproximative. Se calculează utilizând calculatorul de rețete SparkPeople.com, iar numărul de carbohidrați exclude alcoolii din zahăr. Vă rugăm să citiți cu atenție declinările de responsabilitate din Termenii noștri de utilizare înainte de a utiliza oricare dintre rețetele noastre. Produsele asociate și recomandate nu sunt garantate fără gluten. Vă rugăm să verificați dacă sunt înainte de utilizare.

Prajituri galbene de dovleac

Cantitate pe porție (3 prăjituri)

Calorii 102 Calorii din grăsime 63

% Valoare zilnica*

Gras 7g unsprezece%

Sodiu 304 mg 13%

Glucidele 7g Două%

Fibra 2g 8%

Proteină 4g 8%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

NU RATA NICIODATĂ O REȚETĂ! De obicei postez o nouă rețetă sănătoasă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!