Dacă doriți să creșteți consumul de proteine vegetale, nu există nimic ca a începe să încercați rețete noi cu leguminoase ca aceasta, care de obicei le plac tuturor. Modul de a face chiftelele este preluat dintr-o rețetă de către frații Torres. Sosul este modul în care le facem de obicei pentru chiftele. Încearcă și spune-mi!
- 400 gr linte maro
- 1 cățel de usturoi
- pătrunjel tocat
- piper de trei culori
- pulbere de chimen
- 4 felii mici de pâine (aveam doar pâine de spelt/secară acasă, dar se poate folosi orice pâine) înmuiată anterior în lapte.
- Sare
- făină de naut (am făcut-o într-o clipă în Thermomix, dar puteți folosi orice preferați)
- ulei de masline
- PENTRU SOS: o ceapă mare, 1 ardei roșu, 1 morcov mare, 2 linguri de roșii zdrobite sau prăjite, ulei de măsline, sare, ghimbir, piper, turmeric, cimbru și ierburi provensale.
- Primul lucru este să gătești lintea în apă, sare, 1 cățel de usturoi și frunze de dafin.
- Odată gătite, se scurg, se îndepărtează frunza de dafin și usturoiul și se transferă într-un robot de bucătărie sau tocător.
- Adăugați restul ingredientelor, cu excepția făinii de naut și amestecați până la obținerea unui aluat omogen.
- Luați aluatul și formați bilele de dimensiunea unei chiftele și puneți-le pe o farfurie.
- Într-o altă farfurie, puneți făina de naut pentru a trece chiftelele care vor fi gata de prăjit.
- Prajiti chiftelele cu putin ulei pana capata o anumita culoare.
- Lăsați chiftelele fierte separate până când sosul este gata.
- PENTRU SOS: tocați toate ingredientele și prăjiți la foc mic până devine color, adăugați apă sau bulion și condimentele. Corectați sarea și când este gata, zdrobiți pentru a obține sosul.
- Serviți așezând sosul la baza farfuriei, deasupra chiftelutelor și puțin mai mult sos deasupra.
- Ca de obicei acasă, însoțim acest fel de mâncare cu o salată și suntem gata să ne bucurăm de acest fel de mâncare minunat.
- Consumul de fasole, mazăre, naut sau linte vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să păstrați-l departe de Secrete
- Carne de linte, o rețetă columbiană foarte sănătoasă Rețetă
- 4 Sorter - Chiftele pentru pisici
- Carlos Verona; Froome a mâncat linte crude la mine acasă; tur_franta
- Beneficii de linte pentru consumatorii sociali