Heringul este una dintre soiurile de pești pe care oamenii le cunosc astăzi. Provenind din familia Clupeidae, heringul se mută în general în școlile mari. Ele se găsesc în general în zonele de pescuit și în apropierea coastei, iar cele mai abundente și cunoscute specii comerciale sunt din genul Clupea. Se găsesc în apele puțin adânci și temperate din Pacificul de Nord și Atlanticul de Nord, cum ar fi Marea Baltică. Ca aliment, heringul are următoarele beneficii pentru sănătate.

sănătate

Hering și inimă

Heringul beneficiază sistemul cardiovascular. Potrivit Nutra Ingredients, peștele este o sursă de acizi grași, care transformă omega-3. Potrivit cercetătorilor, heringul este în mod natural bogat în acid ketoleic, care se conectează la zece la sută din acizii grași minerali omega-3 depozitați în somon. Într-o declarație, un om de știință senior de la Nofima Bente Ruyter a spus că uleiul de hering a fost produs subproduse care nu au fost utilizate direct pentru consumul uman, adăugând că este recomandabil să se utilizeze partea de hering pentru producția de ulei de pește.

Hering și oase

Heringul are, de asemenea, un impact pozitiv asupra oaselor. Potrivit Live Strong, heringul conține calciu, fosfor și magneziu, care sunt trei minerale de care organismul are nevoie pentru a crea complexul mineral numit hidroxiapatită, care alcătuiește oasele și dinții. De asemenea, heringul ca pește este o sursă decentă de proteine; prin urmare, ajută și la hrănirea oaselor prin formarea de colagen. Potrivit publicației, o porție de șase uncii de pește conține 141 miligrame de calciu și 388 miligrame de fosfor, ceea ce produce 14% din calciu zilnic recomandat de o persoană și 55% din necesarul de fosfor. În plus, fiecare porție oferă, de asemenea, 54 de miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă 17% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 13% pentru bărbați.

Hering și formarea de sânge

Consumul de hering îmbunătățește producția de celule sanguine. Potrivit SF Gate, această proprietate se datorează vitaminei B12 sau cobalaminei, care este responsabilă pentru producerea de celule sanguine normale și metabolismul acizilor grași. În plus, vitamina B12 îndepărtează aminoacidul homocisteină din sânge, deoarece nivelurile ridicate ale acestei variante proteice sunt legate de o probabilitate crescută de boli cardiovasculare.

Hering și vitamina D

Heringul joacă, de asemenea, un rol în absorbția vitaminei D în organism. Conform Fit Day, peștele conține vitamina D. Promovează absorbția de calciu și fosfor din organism, conducând în continuare corpul la îmbunătățirea formării osoase. Acest lucru este benefic în teritoriile care, în general, nu primesc lumina soarelui, deoarece vitamina D este produsă de organism atunci când este expusă la soare.

Rețetă de probă

Heringul poate fi adăugat la diferite rețete alimentare, cum ar fi heringul la grătar, cu sos de muștar și busuioc. Potrivit BBC Good Food, ingredientele includ patru file de hering de 75 de grame sau patru hering de 225 de grame (eviscerate), patru linguri de ulei de măsline extra virgin, două linguri de muștar integral, busuioc mare (busuioc rupt), o linguriță miere ușoară și o lămâie (coajă rasă, suc).

Pentru a pregăti, conform publicației, grătarul este încălzit la setarea maximă. Peștele este apoi clătit sub apă curgătoare rece pentru a elimina orice solzi. Apoi se periază cu o cantitate mică de ulei și se condimentează ușor. După aceea, peștele este la grătar timp de șase până la opt minute sau până când este gătit. Este o bună practică să verificați dacă ochii sunt albi, dacă pielea este bine rumenită și dacă carnea este opacă și fermă la atingere.

Pentru dressing, muștarul, mierea, baza și coaja de lămâie se bat, împreună cu uleiul rămas. Apoi amestecul rezultat este lingurat peste hering odată gătit.

Heringul este una dintre selecțiile benefice de alimente, având în vedere gama sa largă de beneficii pentru sănătate. Prin urmare, includerea acestuia în mesele de familie va ajuta la îmbunătățirea sănătății și bunăstării familiei.

  • Partager
  • Inregistreaza-te
  • Stare de nervozitate