despre

Împărtășiți Carambola: beneficii și tot ce trebuie să știți despre fructul stea

Abonați-vă la Directo al Paladar México

Ei o numesc fruct de stea. Este vorba despre tun, un fruct tropical originar din Asia de Sud, același lucru care atunci când este tăiat fiecare felie seamănă cu forma unei stele. De aceea îi dau acest nume. La fel ca toate fructele, are multe beneficii pentru sănătate, însă unele proprietăți ar putea să nu fie de dorit pentru unii oameni.

Printre țările cu cea mai mare cultivare a carambolei se numără India, Malaezia, Nepal și Filipine, deși este cultivată și în alte părți ale lumii. Una dintre cele mai interesante caracteristici ale sale este că toate fructele sunt comestibile, inclusiv pielea sa, și nu necesită niciun preparat special, cu excepția spălării și dezinfectării recomandate, care se dă tuturor fructelor și legumelor în mod egal.

La fel ca alte fructe tropicale, carambola are un conținut de aproximativ 90% apă. Are câteva note citrice, o textură crocantă precum cea a mărului și dulceața unui pepene galben, deși aceasta din urmă nu este așa definită datorită conținutului redus de zahăr.

Beneficii Carambola

Pe lângă o bună estetică, carambola are un profil nutrițional foarte interesant, remarcând faptul că este foarte scăzută în calorii și carbohidrați, spre deosebire de alte fructe tropicale, cum ar fi mango și ananas. O carambolă medie conține aproximativ 6 grame de carbohidrați, 2,5 grame de fibre și un gram de proteine.

În ceea ce privește vitaminele, acesta conține 52% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, iar în procente mai mici de 5% găsim vitaminele B5, folat, B3, A, E, B1 și B6. Mineralele sale includ cupru, potasiu, magneziu, mangan, fosfor, seleniu și zinc. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu oferă cantități semnificative din acestea.

Fiind o sursă importantă de vitamina C, carambola are proprietăți antioxidante, ne ajută să îmbunătățim sistemul imunitar și promovează sănătatea pielii, părului și unghiilor noastre. În plus, ajută la îmbunătățirea absorbției fierului și a calciului.

Pentru cei care urmează o dietă și caută să-și limiteze aportul de calorii, trebuie spus că oferă beneficii similare celor ale altor fructe precum mango, papaya și ananas pentru mult mai puține calorii și carbohidrați. Acest lucru îl face, de asemenea, ideal pentru oricine urmează o dietă ketogenică.

Fructul stelar și relația sa cu afecțiunile renale

Din păcate, există unele îngrijorări cu privire la consumul de fructe de stea legate de bolile renale, în principal la persoanele cu acest tip de boli preexistente. Acest lucru se datorează faptului că poate avea un efect neurotoxic la pacienții cu boli renale cronice, cu 123 de cazuri documentate de neurotoxicitate cu rezultate fatale, deși nu este clar dacă a existat un diagnostic anterior.

De asemenea, unele spitale au raportat reacții adverse grave atunci când pacienții cu dializă au consumat fructe de stea. Acest lucru se datorează concentrației sale ridicate de oxalat, despre care se știe că provoacă probleme la rinichi în doze mari, precum și unei neurotoxine numite caramboxină. Dar este important să spunem că rinichii sănătoși pot face față acestor compuși, astfel încât cei cu boli de rinichi sunt sfătuiți să evite consumul lor.

Împărtășiți Carambola: beneficii și tot ce trebuie să știți despre fructul stea