bine

Ceapa (Allium cepa) este una dintre speciile de Allium cele mai utilizate nu numai pentru preparatele culinare, ci și în scopuri medicinale. Ceapa a fost mult timp apreciată pentru că are o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți antiplachetare și antitrombotice.

Cu siguranță știți deja câteva dintre proprietățile și beneficiile cepei. Este un aliment care poate preveni și servi ca sprijin pentru tratamentul bolilor comune. Dacă doriți să aflați mai multe, continuați să citiți pentru a afla despre proprietățile atribuite cepei.

Ceapa, un aliat pentru sănătate

Nu trebuie să uitați că cel mai bun lucru pentru a rămâne sănătos este mâncați o dietă echilibrată și duceți un stil de viață sănătos. Alimentele sau remediile naturale, deși proprietățile lor sunt dovedite, nu trebuie utilizate niciodată ca alternativă la tratamentul medical. La fel, orice schimbare drastică a dietei trebuie consultată cu un nutriționist.

Acestea fiind spuse, ceapa este mult mai mult decât un ingredient în bucătărie, deși este frecvent utilizată în toate felurile de mâncare. Din cele mai vechi timpuri, infinitatea sa de proprietăți a fost folosită în moduri foarte diferite și pentru afecțiuni de tot felul.

Această legumă este bogată în nutrienți, vitamine, minerale și oligoelemente precum calciu, magneziu sau fier. Are proprietăți bactericide și stimulează funcția ficatului și a vezicii biliare. Dar pentru a profita mai bine de toate aceste proprietăți, este mai bine să o consumați crudă.

De asemenea, genul Allium, în special usturoiul și ceapa, este o sursă importantă de fitochimicale dietetice cu proprietăți antioxidante dovedite.

Sunt bogați în compuși organosulfurici, quercetină, flavonoide, saponine și altele, care pot funcționa ca cardiovasculare și cardiace preventive, antiinflamatorii, antidiabetice, antioxidante, neuroprotectoare și imunologice.

Cu toate acestea, după cum am comentat, nu trebuie utilizat ca o alternativă la tratamentul oricărei afecțiuni. Pe de altă parte, deși consumată în cantități moderate și în cadrul unei diete echilibrate, ceapa nu are nicio contraindicație, este indicat să nu se abuzeze.

Care sunt beneficiile cepei?

Știm deja unii dintre compușii și proprietățile sale. Să vedem acum beneficiile pentru sănătatea noastră care sunt atribuite cepei.

Îmbunătățește circulația

Conform studiilor, având un grad ridicat de quercetină, favorizează circulația sângelui. Pe de altă parte, deși componentele prezente în speciile Allium au fost raportate ca anticoagulante, nu există dovezi concludente cu privire la efectul antitrombotic al cepei.

Îmbunătățește simptomele anemiei

Deși nu există cu adevărat dovezi științifice care să o susțină, se crede că ceapa posedă proprietăți anti-anemice, așa cum ne oferă fosfor, fier și vitamina E, elemente care ajută la refacerea pierderilor de sânge și la regenerarea globulelor roșii.

Ajută la ameliorarea răcelilor

Fiind bogată în vitaminele A și C, ceapă este ideal pentru ameliorarea bolilor respiratorii. Datorită compușilor săi bogați în sulf, are capacitatea de a reduce simptomele bronșitei, răcelii și răcelii.

Pentru componentele sale de sulf, ceapa este un bun anti-astmatic și antiinflamator și are proprietăți bactericide. Prin urmare, unul dintre remediile tradiționale cel mai utilizat în procesele infecțioase ale sistemului respirator.

Ajută la controlul hipertensiunii

Quercetina este un flavonoid polifenolic. Sursele obișnuite din dietă sunt merele, ceapa, fructele de pădure și vinul roșu. Unele studii au descoperit o relație între aportul alimentar de quercetină și bolile cardiovasculare, precum și o reducere a tensiunii arteriale la persoanele hipertensive.

Previne bolile sistemului nervos

Compușii organosulfurici, cum ar fi aliul și alicina, sunt prezenți în cantități mari în usturoi și ceapă și s-au dovedit a fi neuroprotectori. Pe lângă activitățile lor antioxidante, sulfurile care conțin alil poate activa căile de răspuns la stres, rezultând o creștere a proteinelor neuroprotectoare.

Ajută la pierderea în greutate și controlul greutății

Ceapa este perfectă pentru a o include în dietă, fie pentru a slăbi, fie pentru alte probleme de sănătate. Având în vedere valoarea calorică redusă și conținutul ridicat de fibre, este ideal în dietele de slăbit.

În plus, unele studii sugerează că ceapa are proprietăți care acționează împotriva obezității, deoarece au îmbunătățit profilul lipidic la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi.

Este antioxidant

Ceapa are puteri antioxidante deoarece conține vitaminele A și C, sulf și flavonoide, precum quercetina și antocianina. Prin urmare, unele cercetări sugerează că ajută la combaterea îmbătrânirii celulare și boli degenerative.

Este antiseptic

Pe de altă parte, ceapa poate acționa ca un antiseptic natural. În acest studiu, extractul de ceapă roșie a arătat o activitate antimicrobiană potențială, în timp ce ceapa galbenă a prezentat un efect moderat, iar cea albă un efect foarte diminuat sau neglijabil.

Ați reușit deja să o verificați, există multe beneficii ale cepei. Nu ezitați să îl includeți în dieta dumneavoastră, crud în salate sau ca ingredient în mese.

  • Griffiths G, Trueman L, Crowther T, Thomas B, Smith B. Ceapă - Un beneficiu global pentru sănătate. Cercetarea fitoterapiei. 2002.
  • Ma YL, Zhu DY, Thakur K, Wang CH, Wang H, Ren YF și colab. Evaluarea antioxidantă și antibacteriană a polizaharidelor extrase secvențial din ceapă (Allium cepa L.). Int J Biol Macromol. 2018;
  • Vazquez-Prieto MA, Rodriguez Lanzi C, Lembo C, Galmarini CR, Miatello RM. Usturoiul și ceapa atenuează inflamația vasculară și stresul oxidativ la șobolanii hrăniți cu fructoză. J Nutr Metab. 2011;
  • González-Peña D, Checa A, de Ancos B, Wheelock CE, Sánchez-Moreno C. Noi perspective asupra efectelor consumului de ceapă asupra mediatorilor lipidici utilizând un model de hipercolesterolemie indus de dietă. Redox Biol.2017;
  • Goldman IL, Kopelberg M, Debaene JEP, Schwartz BS. Activitatea antiplachetară în ceapă (Allium cepa) este dependentă de sulf. Thromb Haemost. o mie nouă sute nouăzeci și șase;

Licențiat în istorie la Universitatea din Țara Bascilor. Master în studii sociale de la Universitatea Autonomă din Mexic. Doctor în studii sociale (UAM, 2018).

A lucrat ca redactor, manager de comunitate și redactor. În prezent, este profesor în științe sociale.