american

Agenția Europeană pentru Sănătate Alimentară (EFSA) 1 recomandă o rație zilnică de fibre de 25g pe zi, iar 100 de grame de fistic furnizează 10,3 grame. În plus, studiile științifice arată că nucile măresc senzația de plenitudine, suprimă foamea și reduc pofta de mâncare; făcându-l gustarea naturală ideală pentru a lua între mese, a pierde în greutate și a menține greutatea la distanță.

În ciuda convingerii eronate că aportul de nuci crește greutatea corporală datorită conținutului lor de grăsime, există mai multe studii care arată că un aport moderat nu îl mărește. Majoritatea grăsimilor din fistic sunt nesaturate, deci nu sunt absorbite; conținutul ridicat de fibre și proteine ​​crește senzația de sațietate și reduce aportul de calorii; și, în plus, au un indice glicemic scăzut (mai puțin de 10). Toate aceste atribute fac posibilă încorporarea fisticului într-o dietă echilibrată și de control al greutății.

Înfruntarea obezității și reducerea indicelui de masă corporală

Studiile2 sugerează că consumul frecvent și regulat de nuci în cantități recomandate, inclusiv fistic, poate contribui la prevenirea obezității; și că consumul de nuci nu este legat de creșterea în greutate, dimpotrivă. Ei bine, conținutul ridicat de fibre și proteine ​​promovează sațietatea, ceea ce contribuie la controlul greutății corporale.

Pe de altă parte, un alt studiu științific3 arată că consumul regulat de fistic poate reduce indicele de masă corporală. Cercetarea a fost efectuată cu femei cu vârste cuprinse între 20 și 65 de ani, care au consumat fie 53 g (240 cal; n = 31) de fistic, fie 56 g de biscuiți preztel (220 cal; n = 28) ca parte a unui control caloric dieta de slabit. În cele 12 săptămâni care au durat studiul, ambele grupuri au reușit să-și reducă greutatea corporală; cu toate acestea, grupul care a urmat dieta care încorporează fistic a avut o reducere mai semnificativă a indicelui de masă corporală.

Puterea cojilor de fistic

Un avantaj al fisticului american în controlul greutății față de alte nuci este coaja sa. Un studiu [1] efectuat în 2014 arată că învelișul de fistic contribuie la reducerea aportului caloric. Ingerarea fructelor uscate cu coajă atrage după sine un consum mai mic de calorii și acest lucru s-ar putea datora timpului necesar pentru a curăța fisticul. În plus, cochiliile goale acționează ca un indiciu vizual pentru consumator. Procesul de descuamare încetinește procesul de mâncare și vizualizarea cojilor goale funcționează ca un semnal pentru a nu mai mânca, crescând astfel senzația de a fi mâncat ceea ce este necesar.

Mai puține calorii, mai multe fibre și proteine ​​vegetale pe porție

O porție de fistic este echivalentă cu aproximativ 49 de unități și conține 164 kilocalorii. În comparație cu alte nuci, cum ar fi nucile (195 kcal), caju (171 kcal), migdale (176 kcal) și alune (191 kcal), fisticul are mai puține calorii pe porție. De asemenea, trebuie remarcat faptul că fisticul este bogat în fibre (2,9 g pe porție) și o sursă de proteine ​​(5,9 g pe porție).

5 motive pentru a include fisticul în dieta ta

1. Bogat în fibre (10,3g/100g)

Conținutul de fibre este important deoarece studiile clinice și epidemiologice au arătat în mod constant că aportul de fibre este invers asociat cu creșterea în greutate, diabetul, BCV și unele tipuri de cancer.

2. Conținut ridicat de grăsimi nesaturate (28g/100g)

Înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate într-o dietă contribuie la menținerea nivelului normal de colesterol.

3. Sursa de vitamina E (21mg vitamina E/100g - 18% rație zilnică recomandată)

Fisticul este o sursă de vitamina E, care ajută la protejarea celulelor de deteriorarea oxidativă.

4. Sursa de fier (4 mg/100g - 29% rație zilnică recomandată)

Fierul contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și contribuie la o bună oxigenare a corpului. Prin urmare, fisticul este ideal pentru persoanele care practică sporturi de mare intensitate sau pentru cei care duc un stil de viață sănătos.

5. Sursa de proteine ​​(21g/100g - 42% rație zilnică aproximativă recomandată per adult 8400kJ/2000kcal)

Proteinele ajută la menținerea oaselor normale și la menținerea și construirea masei musculare. La fel ca alte nuci, fisticul este dens în nutrienți și o porție de fistic de 28 g (aproximativ 49 de fructe) Oferă 5,9 g de proteine.