Spre deosebire de alte produse lactate, laptele de capră are un grad ridicat de digestibilitate și este considerat cel mai asemănător cu laptele uman.

capră

de Redacția Buena Vida

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/0c37f9db-a990-4598-a35d-cbc108560db9.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/0c37f9db-a990-4598-a35d-cbc108560db9.jpg?quality=82&w=1024" /> Printre proprietățile laptelui de capră este mai bine digerat, are un conținut mai scăzut de grăsimi și este bogat în acizi grași.

Laptele de capră este o alternativă mult mai sănătoasă, mai ales dacă este consumat integral și dintr-o sursă organică bună. Departamentul de Fiziologie al Universității din Granada afirmă că laptele de capră are proprietăți mai benefice pentru sănătate decât laptele de vacă.

În articolul publicat în Andalucía Investiga, laptele de capră este sigur „ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier (lipsa fierului) și a demineralizării osoase (osteomalacia)”. Se estimează că aproximativ 2 la sută din laptele consumat în lume provine de la capră, nu de la vacă. Majoritatea oamenilor care beau acest lapte nu sunt supraponderali, nu au alergii sau tulburări digestive.

Este considerat de cercetările științifice ca lapte substitutiv pentru laptele matern, care ajută la recuperarea diferitelor boli, și unul dintre cele mai bune alimente pentru vârstnici și copii.

Unele studii sugerează că unul dintre principalele beneficii ale laptelui de capră este că acesta poate avea proprietăți antiinflamatorii. Acesta este un alt motiv pentru care persoanelor cu inflamație a colonului le este mai ușor să bea lapte de capră.

Caprele necesită mult mai puțin spațiu și hrană decât vacile. Șase capre pot fi crescute pe același teren ca două vaci.

Este o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească. Are mai puține grăsimi și continuă să păstreze nivelurile ridicate de proteine ​​și aminoacizi esențiali pe care le conține laptele de vacă, în plus, este bogat în acizi grași.

Laptele de vacă conține multe grăsimi, care pot crește concentrația mucoasei. În plus, globulele de grăsime din laptele de capră au o nouăime dimensiunea celor găsite în laptele de vacă, motiv pentru care nu irită stomacul.

Este un aliment hipoalergenic pentru persoanele care suferă de eczeme, astm, răceli cronice, cefalee, colită, ulcere gastrice, dureri abdominale și ocluzie epigastrică datorită alergiei la laptele de vacă sau soia.

Este utilizat în tratamente pentru cazuri de reacții intestinale, obstrucție coronariană, hrănirea sugarilor prematuri, epilepsie infantilă, fibroză chistică și probleme biliare.

Acizii grași conținuți în acest lapte sunt unici din punct de vedere metabolic prin furnizarea de energie în creșterea copiilor, precum și prin efectele hipocolesterolemiante asupra țesuturilor, deoarece inhibă depunerile de colesterol și dizolvă colesterolul din conținutul de bilă.

S-a observat că copiii hrăniți cu lapte de capră, au greutate, înălțime, mineralizare mai mare în oase și în plasma sanguină o densitate ridicată în vitaminele A, tiamină, riboflavină, niacină, calciu și hemoglobină.

Laptele de capră are o putere mare de tamponare, motiv pentru care este recomandat în tratamentul ulcerelor și este utilizat în tratamentele pentru osteoporoză, hipertensiune arterială și arterioscleroză.