Cunoscut în mod obișnuit sub numele de Besugo. Pește alb semi-gras de apă sărată. Locuiește în maluri mici, pe funduri nisipoase, lângă stânci stâncoase. Sunt de obicei la adâncimi de 40 de metri adâncime când sunt tineri, în timp ce adulții ating 300 de metri. Se hrănește în principal cu pești și moluște.
Dintre peștele albastru, platica este una dintre cele mai slabe, cu aproximativ 2-5 grame de grăsime la 100 de grame de porție comestibilă. Aceasta înseamnă că valoarea sa calorică este moderată. Oferă 86 de calorii la 100 de grame de porție comestibilă, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru persoanele supraponderale sau obeze. La fel ca restul peștilor, dorada este considerată o sursă bună de proteine cu valoare biologică ridicată, pe lângă faptul că conține alți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele.
- Dorată la grătar cu ciulini în sos - Gurmé
- Sea bream a la bilbaina - Rețetă de la DIVINE CUISINE
- Bream Fish, caracteristici și informații
- Bream de delir
- Dorată prăjită - Gurmé