Ca punct culminant final al unei săptămâni de mic dejun sănătos, bazat pe mâncare adevărată și care se adresează în principal celor mici din casă (deși da, știu, ai profitat și tu, nu?), Astăzi îți aduc rețeta pentru fursecuri din ghimbir pe care le-am pregătit sâmbătă, pentru a le avea gata duminică.

ovăz

Le puteți pregăti în avans și astfel le aveți la îndemână în timpul săptămânii pentru o gustare bogată și sănătoasă, mult mai bună decât un produs industrial de panificație, o pungă de chipsuri sau un Bollycao.

Îndrăznești să le pregătești?

Etichetează-mă pe instagram cu #galletasfactoria și spune-mi ce crezi și cât de mult le place copiilor. Puteți chiar să le pregătiți cu ele, sunt sigur că se vor bucura foarte mult!

Câteva fursecuri de casă delicioase și hrănitoare. Nimic de invidiat în gustul prăjiturilor procesate și cu avantajul de a furniza mai puțin de 5g zahăr pe unitate! Dacă îți plac fursecurile moi în timp ce ești crocantă, aceasta este gustarea ta, delicioasă pentru o după-amiază de toamnă, precum cele care vin. Bucura-te de ei!

  • 200 g de ovăz în fulgi puteți folosi și fulgi de ovăz dacă preferați o textură mai compactă
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 200 ml de apă mai mult sau mai puțin, până la obținerea unei texturi adecvate
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras pot fi ghimbir cristalizat, bucăți conservate, deși prefer atingerea ghimbirului proaspăt, pe lângă faptul că nu conține zahăr, cum ar fi ghimbirul cristalizat, rețineți acest lucru
  • 40 g de nucă de cocos rasă funcționează și în fulgi
  • 1 lingură semințe de dovleac
  • 3 linguri semințe de floarea soarelui
  • 1 linguriță de semințe de chia pentru a decora
  • 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată pentru a decora
  • 1/2 linguriță praf de bicarbonat de sodiu
  • 40 g zahăr brun puteți folosi orice îndulcitor, xyitol, zahăr brun, zahăr de nucă de cocos sau, dacă preferați o textură mai masticabilă, un sirop precum arțarul
  • 5 linguri de ulei de cocos

Mai întâi, amestecați semințele de in cu 4 linguri de apă până obțineți o pastă lipicioasă.

Apoi adăugați ingredientele uscate într-un castron și amestecați bine cu o lingură de lemn.

Pe de altă parte, adăugați uleiul de cocos topit, amestecul de in și restul de apă (adăugați-l încetul cu încetul, pe măsură ce amestecați, deoarece probabil veți avea nevoie de mai multă sau mai puțină apă, în funcție de ingredientele pe care le utilizați) și amestecați bine. Trebuie să obțineți o textură masticabilă, dar nu lipicioasă, nu prea tare.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați o hârtie pergament pe tava de copt și faceți bile cu aluatul (cu acea cantitate este suficient pentru 10-14 prăjituri, în funcție de dimensiunea care vă place). Zdrobiți cu grijă bila la grosimea dorită (puteți folosi și o matriță) și decorați cu semințe de scorțișoară și chia.

Coaceți timp de 40-45 de minute (sau până se rumenesc și întreaga casă miroase a prăjituri proaspăt coapte).

Lăsați să se răcească pe un raft și bucurați-vă.

După cum puteți vedea, este o rețetă foarte simplă pe care o puteți prepara în scurt timp cu ingrediente care sunt foarte ușor de găsit.

Nu conține ouă, lactate sau făină rafinată. Sunt potrivite chiar dacă urmați o dietă fără gluten, asigurându-vă că ovăzul laminat nu îl conține.

Puteți face fără semințe sau chiar să le schimbați pentru alte nuci la alegere. De exemplu, sunt sigur că vor fi spectaculoși cu bucăți de migdale.

Îmi plac în special cookie-urile care nu sunt prea tari sau dulci, de aceea le fac mai groase și las aluatul puțin mai moale decât de obicei. Dacă preferați cookie-urile mai crocante, folosiți puțin mai puțină apă și faceți cookie-uri mai subțiri și mai omogene.

La fel, dacă preferați o atingere mai dulce, folosiți ghimbir cristalizat (este ca și confit), chipsuri de ciocolată neagră sau puțin mai mult zahăr (chiar și adăugând 100 g zahăr în total, veți avea fursecuri mai sănătoase decât cele pe care le cumpărați la supermarket) . Puteți folosi chiar xilitol sau stevia, sporind gustul dulce și reducând caloriile și conținutul total de zahăr.

Cu ingredientele anterioare, am primit 12 biscuiți, aproximativ 55g fiecare (foarte frumos). Conținutul lor nutrițional este după cum urmează (pe cookie):

4 g proteine

18 g carbohidrați (3,5 g fibre și 4 g zahăr simplu)

12 g grăsime (40% omega 3)

0,9 mg mangan (48% RDA), 0,2 mg cupru (22% RDA) și 117 mg fosfor (17% RDA)

În ceea ce privește vitaminele, 0,2 mg tiamină (B1) (14% DZR), 1,2 mg vitamina E (8% DZR) și 6,4 microg de vitamina K (7% DZR)