Acest aluat ar putea fi lăsat ca atare și coapte pentru a se presara mai târziu peste un iaurt, dar propunerea Anaísa López este de a-l amesteca cu afine uscate și nuci pentru a crea fursecuri. Deși îl puteți face cu stafide, ciocolată albă, neagră sau cu nucă de cocos.

fursecuri

Acest aluat ar putea fi lăsat ca atare și coapte pentru a se presara mai târziu peste un iaurt, dar propunerea Anaísa López este de a-l amesteca cu afine uscate și nuci pentru a crea fursecuri. Deși îl puteți face cu stafide, ciocolată albă, neagră sau cu nucă de cocos.

  • 185 g făină de grâu
  • 0,5 linguriță de drojdie chimică
  • 0,5 linguriță sare
  • 226 g unt ușor rece nesărat
  • 300 g zahăr alb
  • 100 g zahăr brun
  • 2 ud de Ouă
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 270 g fulgi de ovăz
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 1 cană de nuci întregi
  • 150 g fructe roșii deshidratate

Preîncălzim cuptorul la 170 ° C. Pregătim două tăvi de copt acoperite cu hârtie rezistentă la grăsimi.

Într-un castron, amestecați făina cu praful de copt și sarea, cu o lingură de lemn, și amestecați.

Puneți untul și zahărul într-un castron și bateți cu mixerul la viteză medie timp de 3-4 minute, până se formează o cremă aerată galben deschis.

Adăugăm ouăle, una câte una, asigurându-ne că sunt bine încorporate. Adăugați vanilia și bateți la viteză medie-mare timp de 3-4 minute.

Adăugați ingredientele uscate amestecate anterior și bateți din nou la viteză medie-mică până când tocmai se amestecă.

Se adauga ovazul, scortisoara, nucile si fructele uscate si se bate incet pana se distribuie pe masa.

Se înfășoară în hârtie transparentă și se pune la congelator pentru aproximativ 20 de minute.

După acest timp, scoatem aluatul și facem bile. Le așezăm pe tăvile cuptorului, cu o separare de aproximativ 5 cm între ele, și nu le aplatizăm în niciun moment.

Coaceți timp de 15 minute până când marginile sunt aurii și centrul este ușor mai palid. Când sunt scoase din cuptor, le lăsăm să se răcească aproximativ 10 minute pe tava însăși, iar apoi le transferăm într-un raft. Le ținem întotdeauna într-un loc uscat și etanș.