blogului

Mergi la supermarket pentru a face cumpărături pentru familie, printre care se numără un membru intolerant la lactoză. Fiul tău tocmai a fost diagnosticat cu această intoleranță și, prin urmare, confuzia și nedumerirea au preluat întreaga familie. Deci, citiți cu atenție compoziția fiecărui aliment pe care o aveați pe lista dvs. de cumpărături. Luați un iaurt și verificați ingredientele și alergenii din el. Ai citit că are lapte dar nu lactoză. Primul tău gând ... „Cum poate fi asta? Lactoza nu este lapte? Dacă are lapte, va conține lactoză? Ar trebui să aleg un produs fără lapte? "

Când începem cu o alergie sau intoleranță alimentară, această situație este foarte frecventă și nu înseamnă că ar trebui să ne provoace mai multă îngrijorare decât este necesar. Cu siguranță există o mulțime de confuzii cu alergia la proteinele din lapte și cu intoleranța la lactoză. Sunt două lucruri diferite. Principalele proteine ​​din lapte sunt betalactoglobulina și cazeina. Și, la rândul său, lactoza este zahărul din lapte. Prin urmare, se termină cu sufixul -osa. Deoarece fructoza este zahărul din fructe, maltoza este în malț sau zaharoză (zahărul comun) obținut din trestie de zahăr sau sfeclă.

Persoanele alergice la proteinele din lapte ar trebui să elimine toate lactatele și laptele din dietă. Acest lucru se datorează faptului că cazeinele și alte proteine ​​din lapte nu pot fi prezente, deoarece acestea sunt alergenul la care reacționează corpul dumneavoastră. Gama de produse fără lapte este uriașă, verificați-o în supermarketurile noastre sau în magazinul online.

În timp ce este intolerant la lactoză, aveți un deficit de lactază, care este enzima care se ocupă de procesarea acesteia și dieta dvs. constă în eliminarea lactozei din dieta dumneavoastră. Nu este necesar să îndepărtați laptele sau produsele lactate, deoarece astfel puteți beneficia de proprietățile lor. De exemplu, calciu sau, în cazul iaurturilor, probiotice pe care un desert vegetal nu le are în mod natural.

Prin urmare, pot exista lactate fără lactoză, deoarece trebuie doar să îndepărtați acel zahăr. Și chiar, reziduurile pot rămâne fără a afecta îngrijirea alergică. În Europa, produsele care conțin mai puțin de 0,1 grame de lactoză la 100g de produs sunt certificate ca „fără lactoză”. În supermarketul nostru toate produsele care conțin pictograma „fără lactoză” îndeplinesc această cerință.

Pe site-ul nostru www.alervita.com diferențiem aceste două patologii cu sigla roz pentru „fără lactoză” și sigla albastră pentru „fără lapte”. Amintiți-vă că sâmbăta aceasta, prima lunii, toate produsele au o reducere suplimentară de 5%.

În cadrul produselor lactate fără lactoză, cel mai greu de găsit este ... untul. Marca MinusL nu conține lactoză, dar are proteine ​​din lapte. Adică este unt, unt și își menține aroma în comparație cu o margarină vegetală.

Nu vrem să închidem această postare fără să atașăm acest articol pe care revista Senior din numărul său din mai l-a dedicat dietei FĂRĂ LACTOZĂ, în care, pe lângă explicarea acestei intoleranțe și a măsurilor importante de precauție pe care trebuie să le luăm, pe scurt, concis și în mod clar, evidențiază o serie de produse, inclusiv untul menționat recent.

Și vă reamintim că SalAia 2014 începe astăzi. Accesați site-ul web pentru a investiga prezentări, ateliere și activități despre lapte sau lactoză.

Nimic mai mult să vă urez ...Dieta fericită! fie fără lactoză, fie fără lapte.