Mitul sau realitatea, adevărul este că Keto a adăugat mulți oameni celebri în rândurile sale, care îl urmăresc și se laudă pe rețelele lor sociale cu rezultatele incredibile.

captivat

Surorile Kim și Kourtney Kardashian sunt unul dintre cazurile iconice. Kourtney Kardashian, de fapt, a slăbit 27 de kilograme după sarcină. În mod similar, Halle Berry a declarat că unul dintre secretele ei pentru a arăta spectaculos la 53 de ani este acest regim alimentar, care a îndepărtat-o ​​de zaharuri și carbohidrați și a ajutat-o ​​să depășească diabetul. Li se alătură Adriana Lima, Vannesa Hudgens și mulți alții care și-au făcut ceto religia.

Dar Ce este adevărat în efectele acestei diete? În ce constă? O putem aplica cu toții? Moda sau o stare metabolică naturală?

Potrivit Bárbara Álamo, fondatoarea Keto Club, „Keto se concentrează pe imitarea liniei noastre evolutive, reducerea glucidelor și a alimentelor procesate. Prin urmare, implică un consum ridicat de grăsimi, proteine ​​medii și foarte scăzut în carbohidrați. Acest lucru pentru a obține energie prin oxidarea grăsimilor ".

În ceea ce privește riscul în care se traduce consumul de grăsimi, expertul indică faptul că „grăsimea este esențială pentru sănătate, deoarece susține mai multe funcții ale organismului, cum ar fi constituirea unor părți ale membranelor celulare și hormoni, transportul vitaminelor liposolubile și, de asemenea, furnizează energie la corp. Cele interzise sunt așa-numitele grăsimi trans ".

La rândul ei, dr. Paulina Vega, de la Neoser Center, chirurg specializat în medicina funcțională, subliniază faptul că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați „pe lângă faptul că ajută la pierderea în greutate prin declanșarea cetozei, o stare metabolică în care organismul folosește grăsimea stocată Ca sursă de energie, face o treabă excelentă de a regla apetitul. Cercetătorii au descoperit că hormonul care reglează foamea, leptina, este afectat pozitiv, la fel și cel care îmbunătățește sensibilitatea la insulină, glucagonul, care în cele din urmă îmbunătățește flexibilitatea noastră metabolică ".

Acesta este boom-ul keto, încât în ​​toate țările există referințe care și-au dedicat cariera studierii efectelor acestui stil de viață. Miriam Kalamian, din SUA, ajută bolnavii de cancer de un deceniu luând alimente ca medicamente, pe care le-a reflectat în cazul propriului fiu și în cartea sa „Keto for Cancer”. Josh Perry, de asemenea american și ciclist profesionist de BMX, și-a răspândit în întreaga lume lupta împotriva tumorilor cerebrale și cum, atunci când a început dieta ketogenică, acest rău a fost oprit, recuperându-și și nivelul de energie.

La nivel regional, Dr. Carlos Jaramillo din Columbia, chirurg și expert în medicină funcțională, s-a concentrat pe găsirea leacului rădăcinii pentru bolile cronice pe baza medicinei funcționale. Și în Argentina, psihiatrul Ignacio Cuaranta, a subliniat modul în care acest stil de viață este o strategie validă de recuperare a parametrilor sănătoși și de prevenire a deteriorării asociate cu niveluri ridicate de stres.