A imprastia

În urmă cu câteva săptămâni, supermarketul german a lansat un produs care combină cel mai bun brânză proaspătă cu valoarea proteică ridicată a skyr.

skyr, sau iaurt fals, deoarece știu multe despre asta, este din ce în ce mai prezent în coșurile de cumpărături spaniole. Este un tip de iaurt cu un conținut ridicat de proteine ​​și de origine islandeză care conține mai puține calorii decât unul tradițional. O putem găsi deja în toate supermarketurile, deși cea mai cunoscută este cea din Milbona. Este atât de reușit încât eticheta albă Lidl a lansat un nou produs a imprastia in care adăugați skyr la brânza proaspătă într-un container de 200 de grame și asta costă 0,99 euro.

Skyr este un produs realizat cu lapte fermentat și este foarte la modă în rândul tinerilor, alergătorilor și sportivilor în general. Se caracterizează prin conținut ridicat de proteine, care facilitează dezvoltarea și întreținerea masa musculara. Acest lucru se datorează faptului că pentru prepararea sa se folosește de patru ori mai mult lapte decât pentru orice alt tip de iaurt. Ne dă doar 139kcal la 100 de grame de produs.

brânză

Conform informațiilor de pe ambalaj, acest produs nou este fabricat numai cu brânză proaspătă (lapte de unt, smântână, proteine ​​din lapte și culturi microbiene) a 15% din Skyr (lapte degresat) și sare. Este un aliment potrivit pentru lacto-vegetarieni, adică cei care au o dietă mai puțin restrictivă decât veganii și includ anumite produse de origine animală și lactate, cum ar fi iaurtul, brânza și laptele.

Un aliment cu o valoare proteică ridicată întotdeauna recomandat sportivilor sau persoane care urmează să facă un fel de exercițiu. Conform informațiilor nutriționale, acest produs conține 10 grame de proteine ​​la 100 de grame de produs, adică 10% din compoziția sa. În plus, proteinele din lapte au o valoare biologică ridicată, deoarece furnizează toți aminoacizii.

O altă sursă de skyr este că este făcută cu lapte degresat, nu conține aproape deloc grăsimi și poate fi consumată în diete pentru a slăbi. Cu toate acestea, amestecând-o cu brânză proaspătă și fiind un produs ultra-procesat, găsim nota negativă a produsului. Conține mai multe grăsimi decât ne-am putea aștepta: 9g pe 100g de produs. Dintre acestea, 5,7g sunt grăsimi saturate. Prin urmare, nu putem abuza de consumul acestuia.

Ideal pentru prepararea de rețete variate

Ce gust are această nouă lactată din supermarketul german? Amintește de un iaurt grecesc, dar cu o aromă mai blândă și o notă ușoară de brânză. Este o opțiune interesantă ca însoțitor la micul dejun și gustări, deoarece, spre deosebire de iaurtul skyr, este o lactată mai densă, care este se poate răspândi pe pâine prăjită. Cele mai populare sunt cele ale avocado, somon sau cele care conțin nuci precum migdale.

Dacă vom face mâncăruri calorice, putem folosi brânza proaspătă cu skyr to înlocuiți alte ingrediente mai puțin sănătoase, cum ar fi smântâna sau untul, de exemplu. Astfel, vom evita să ne îngrășăm și vom putea ingera mai multe proteine ​​decât cu rețeta tradițională. De asemenea, este interesant să-l folosiți în deserturi, însoțindu-l cu fructe sau ca bază prăjituri și produse de patiserie.