Deși istoricii nu sunt de acord cu originea sa, această legumă a familiei crucifere este cunoscută sub numele de „bijuteria coroanei” pentru beneficiile sale multiple pentru sănătate. Vrei să le cunoști?

elixir

Este un bun aliat dacă vrei să slăbești

Mazăre picantă cu broccoli în stil hindus

Broccoli este ideal pentru pierderea în greutate, deoarece este un mancare usoara bogat în substanțe nutritive și bogat în apă și foarte scăzut în calorii. Conține doar 23 de calorii la 100 de grame, mai puțin de jumătate de pahar de lapte degresat.

Are deasemenea proprietăți detoxifiante, antiinflamatorii și anticelulitice. Acest lucru se datorează faptului că legumele precum broccoli, ridichi, conopidă și varză conțin seleniu și sporesc metabolismul estrogenului care apare în ficat. Potrivit dr. Michael Greger, editor al NutritionFacts.org, sulforafanul din broccoli îmbunătățește funcția ficatului în ceea ce privește excreția moleculelor străine. Toate acestea ajută organismul să evite și umflarea, care nu este altceva decât un mecanism de apărare atunci când ficatul nu poate elimina tot ceea ce a rămas.

Îmbunătățește pielea și încetinește procesul de îmbătrânire

Dovezile științifice sugerează că sulforafanul care se formează atunci când brocoli este mestecat, poate întineri sistemul imunitar suficient pentru a proteja organismul de boli frecvente ale îmbătrânirii, cum ar fi artrita, Alzheimer și bolile cardiovasculare.

În plus, acest compus servește și pentru menținerea pielea sănătoasă și întârzie apariția de riduri, deoarece vitamina C produce colagen și menține pielea sănătoasă și suplă, în timp ce vitamina E protejează membranele celulare ale pielii și o apără împotriva deteriorării radiațiilor UVA, așa cum a spus Laura Bilbao, dietetician și nutriționist Nutralia.

Broccoli este, de asemenea, un alimente alcalinizante ajutând astfel la reglarea PH-ului corpului.

Putere anticanceroasă mare

Broccoli are o mare putere anticancerigenă

O substanță care este produsă în organism atunci când mâncați broccoli și varză de Bruxelles poate încetini proliferarea celulelor canceroase și ar putea fi un supliment eficient pentru tratarea unor tipuri de cancer și a altor boli, potrivit unui studiu publicat în revista Cancer Prevention și care a fost dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea de Stat din Ohio și de la Institutul de Cercetare Richard J. Solove din Statele Unite.

Tipurile de cancer în care broccoli pot fi utile sunt: ​​cancerul de stomac (broccoli previne proliferarea bacteriilor Helicobracter Pilori), cancer pulmonar, sân, uter, prostată și cancer de organ intern, cum ar fi ficatul, colonul, rinichii și intestinele.

Întărește sănătatea cardiovasculară și ajută la scăderea colesterolului

Una dintre recomandările obișnuite pentru scăderea colesterolului este consumul de alimente bogate în fibre, iar broccoli este unul dintre ele. În acest scop, se crede că broccoli aburit este mai eficient decât broccoli crud. Pe de altă parte, sulforaphane activează o proteină din organism care oprește formarea plăcii în artere.

Broccoli are, de asemenea, substanțe care opresc inflamația cronică în vasele de sânge și celule.

De asemenea, conținutul ridicat de fibre și valoarea calorică scăzută îl fac un bun aliat pentru lupta împotriva DIABETULUI.

Ajută la întărirea oaselor, a ochilor și a sistemului imunitar

Nutrienții săi, cum ar fi zeaxantina, betacarotenul și vitamina A, fac din broccoli un protector al sănătății ochilor. Previne degenerarea musculară, cataracta și deteriorarea radiațiilor UV.

De asemenea, datorită conținutului său ridicat de calciu, fosfor, magneziu și zinc, consumul de broccoli este excelent pentru a menține oasele sănătoase și puternice. De aceea, atât copiii, cât și adulții mai în vârstă și femeile însărcinate ar trebui să-l consume.

Consumul unei jumătăți de cană pe zi mărește apărarea organismului și previne apariția gripei frecvente, printre alte afecțiuni. Acest lucru se datorează prezenței vitaminei C, foarte abundentă în broccoli.

Recomandat în caz de anemie sau în timpul sarcinii

Broccoli este un aliment foarte hrănitor și necesar în timpul sarcinii. Fiind bogată în acid folic, proteine, calciu, antioxidanți, fibre și fosfor, fiecare mamă însărcinată ar trebui să-l consume. De asemenea, toți acei bărbați care doresc să îmbunătățească calitatea spermei lor, ar face bine să consume această minunată legumă, precum și toți cei care vor să evite problemele de prostată.

Femeilor peste 40 de ani li se recomandă să mănânce o porție de această legumă pe zi, ca măsură preventivă înainte de a ajunge la menopauză, deoarece broccoli are un conținut ridicat de calciu și fitoestrogeni.

Broccoli are și fier și proteine. Prin urmare, este un aliment bun pentru combaterea anemiei.

Rețete cu broccoli

După tot ce am citit, sunt sigur că broccoli nu va lipsi de acum înainte din meniurile voastre sănătoase. Ne este greu să gătim (mai bine aburit, astfel încât să-și păstreze toți nutrienții) și veți face ca mesele să se umple de sănătate și vitalitate.

Mulțumesc că m-ai citit,

Mentxu da Vinci

Te ajut să creezi obiceiuri de viață sănătoase

Te-ai săturat de dietele care nu funcționează? Pentru a slăbi nu trebuie să suferiți! Te însoțesc în procesul de schimbare a obiceiurilor tale, astfel încât să te poți bucura de mâncare și să pierzi excesul de greutate.