Leul El Español Publicaciones S.A.

chia

Prescripții

Vă spunem modul foarte simplu de a pregăti faimoasa budincă de chia, budinca de chia sau „Budina de chia”, micul dejun sănătos la modă.

  • Preparare: 1 min
  • Diners: 1
  • Calorii: 275
  • Tipul de mâncare: Mic dejun

Acum câteva săptămâni vă spuneam că mâncarea varzei cret este la modă, ei bine, luați micul dejun budincă de chia, la fel este.

Ingrediente

  • Semințe de chia, 1 lingură
  • Lapte, 100 ml (*)
  • Zahăr (opțional (**)
  • Fruct după gust
  • (*) De departe cel care îmi place cel mai mult este laptele de migdale, dar oricine poate.
  • (**) Nu l-am pus niciodată, dar dacă vrem să fie mai dulce și vrem să continue să fie un mic dejun sănătos, putem adăuga puțin sirop de agave sau zahăr de cocos în loc de zahăr obișnuit.

Aceste semințe minuscule, considerate unul dintre superalimentele secolului XXI datorită proprietăților lor nutriționale incredibile, încep să apară mai frecvent în plante medicinale și pe rafturile de produse organice ale multor supermarketuri și, depășite de curiozitatea de a încerca lucruri noi, ajung devenind un spațiu în coșul nostru de cumpărături.

Deși pot fi consumate în diferite moduri, cel mai comun mod de a le lua este prin budincă de chia sau budinca de chia așa cum este cunoscută în afara granițelor noastre.

SAC DE NUCI CU ZAHAR

Prepararea budincei de chia, micul dejun sănătos la modă

  1. Înainte de a ne culca punem semințe chia într-un pahar, turnăm lapte deasupra și amestecați pentru a amesteca. Dacă folosim ceva pentru a îndulci, îl punem și acum.
  2. Acoperim paharul cu folie de plastic și lăsăm odihnește-te în frigider.
  3. Dimineața îl scoatem din frigider, tăiat un pic de fructe, l-am pus deasupra și atât. Eu acum iarna, ca să nu fie foarte foarte frig, ceea ce fac este să-l bag în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde la 800 W, suficient cât să nu fie înghețat de la frigider, dar asta deja în gust.

Rezultat

budincă de chia (sau budinca de chia) însoțită de fructe, așa cum vă sugerăm în această rețetă, este un mic dejun echilibrat datorită proteinelor și acizilor grași omega-3 furnizați de semințe și carbohidrații furnizați de fructe. Este, de asemenea, foarte satisfăcător datorită conținutului ridicat de fibre solubile, motiv pentru care este un mic dejun frumos pentru aceste zile că suntem cu toții nebuni să îndepărtăm acele gramillo care s-au așezat în corpul nostru în timpul Crăciunului.

desi budincă de chia este cel mai simplu mod de a consuma aceste semințe, adevărul este că există nenumărate feluri de mâncare în care le putem introduce, deoarece acestea nu adaugă aromă și ne permit să creăm texturi foarte interesante atunci când vine vorba de a oferi o notă crocantă dacă le folosim fără exemplu hidratant în salate sau rețete de pâine în același mod în care am folosi alte semințe precum susan sau mac.

Dacă le hidratăm, ca în cazul acesta budincă de chia, textura variază complet deoarece absoarbe un volum mare de lichid, dobândind o textură densă, cremoasă și ușor gelatinoasă similară cu cea a unui flan sau cremă, ceea ce o face perfectă pentru îngroșarea supelor, cremelor, piureurilor de fructe etc.