āyurveda

De Dr. Prachiti Kinikar.

Cafeaua este permanent în centrul atenției. Este o substanță recomandată de unii și respinsă de alții în cadrul comunității științifice. În acest articol, Dr. Prachiti Kinikar dezvăluie tot ce trebuie să știm despre cafea din punctul de vedere al medicinei Āyurveda. Este o perspectivă nouă pentru a rezolva îndoielile care există în jurul acestei substanțe.

Cuprins

Introducere

Cafea și conversație ... Sună bine, nu? Există multe idei, conversații și chiar acorduri care apar în jurul unei cafele.

Mulți oameni sunt auziți spunând: "Oh, nu sunt aceeași persoană fără cafeaua mea fierbinte dimineața!" Sau „Am nevoie de o ceașcă de cafea, mă ajută să-mi reglez mișcările intestinale!”.

Pentru mulți oameni, diminețile nu sunt complete fără cafea. Și începem să credem că cafeaua nu pare atât de rea. Ajută la trezire, concentrare și terminarea lucrului. În ultimii ani, s-au publicat multe cercetări cu privire la beneficiile cafelei.

Publicații științifice

Într-o lucrare publicată în American Journal of Clinical Nutrition, aportul zilnic de 6 sau mai multe căni de cafea este legat de o creștere cu 22% a riscului de boli cardiovasculare (1).

Dar rezultatele altor lucrări de cercetare sunt contradictorii. De exemplu, un alt studiu parțial finanțat de British Heart Foundation susține că a bea până la 25 de căni de cafea pe zi nu este mai rău pentru artere decât a bea mai puțin de o ceașcă (2).

Este important să se analizeze metodologia acestor publicații. Acestea sunt adesea studii observaționale și nu studii clinice optimizate. Și, de asemenea, este obișnuit să se identifice conflictele de interese și rezultatele incomplete care se concentrează pe siguranța legată de consum.

Cafeaua pe care o folosim este sămânța plantei. Conține mulți antioxidanți și acid clorogenic atunci când este netratat. Procesul de prăjire determină reducerea acestuia cu 50%. Întrebarea este: putem găsi acești antioxidanți în alte plante? Desigur ca da.

De asemenea, se remarcă faptul că cafeaua conține niveluri relativ ridicate de acrilamidă, un cancerigen cunoscut.

Mulți oameni se gândesc la cofeină atunci când se referă la cafea. Se știe faptul biochimic că timpul de înjumătățire al cofeinei este de 7-9 ore. Așadar, o cafea consumată dimineața va menține nivelul de cofeină practic până la culcare. Acest lucru adaugă și mai multă confuzie.

În acest scenariu, este inevitabil să ne punem întrebarea: cafeaua este o substanță sănătoasă? Să vedem răspunsul medicinii Āyurveda.

Cafeneaua din Āyurveda

În primul rând, vom analiza caracteristicile cafelei din punctul de vedere al medicinei medicinayurveda:

  • Gust: amar și astringent.
  • Efect post-digestiv: picant.
  • Putere: fierbinte.

Calitățile sale sunt uscat, ușor, pătrunzător, vyavāyī (dispersie foarte rapidă în organism fără a fi nevoie de digestie) și vikashi (dispersie foarte rapidă în organism fără a fi nevoie de digestie, reducând, de asemenea, coeziunea celulară). Putem spune cu aceste informații dacă cafeaua este bună sau proastă? Nu face.

În Āyurveda toate substanțele pot fi utilizate ca medicamente. Cu alte cuvinte, în funcție de utilizarea pe care o facem, un medicament se poate comporta ca o otravă și invers (3):

योगादपि विषम् तीक्ष्णम्

उत्तमम् भेषजम् भवेत |

भेषजम् चापि दुरयुक्तम्

तीक्ष्णम् संपद्यते विषम् || ( च . सू .1/126)

Prin urmare, pentru a ajunge la o concluzie, este important să se ia în considerare următorii factori:

  1. Yukti: cum, cât, când, cine, ce consumăm. Care este finalitatea? Face parte din dietă sau este o utilizare medicamentoasă?
  2. Vruddhi samanai sarvesham ... Adică, cele similare cresc cu cele similare, iar cele diferite le scad.

Criterii ayurvedice pentru a ști dacă cafeaua este bună

1. Efectele cafelei asupra dozelor

Pentru aceasta, trebuie să ne cunoaștem tipul sau constituția corpului, ce funcționează pentru noi și ce nu. Nu există standarde sau norme generale. În funcție de constituție, efectul substanței se schimbă.

Vāta

Deoarece cafeaua este amară, astringentă, picantă, fierbinte, uscată și ușoară, este sigură va crește elementele de aer și spațiu din corpul nostru. Va produce mai multă uscăciune.

Prin urmare, într-o constituție vāta în care uscăciunea este deja dominantă, consumul de cafea nu este recomandabil. În schimb, avem nevoie de ceva untuos pentru a crește calmul, stabilitatea și nutriția. Oamenii Vāta au deja instabilitate ... Au nevoie de mai multă stimulare? Nu face.

În plus, în constituțiile vāta dominante există mai multă înclinație pentru constipație, iar cafeaua va crește blocajul.

Prin urmare, Consumul de cafea în această constituție poate provoca anxietate, tremurături, insomnie și alte tulburări de somn, lipsă de concentrare, memorie slabă, tahicardie, deshidratare, fragilitate osoasă ...

Pitta

În pitta predomină elementul foc. Va fi potrivită o substanță cu calități fierbinți și penetrante? Nu face.

Din acest motiv, la persoanele cu constituție preponderent Pitta, cafeaua poate produce iritabilitate, căldură, inflamație gastro-intestinală, arsuri la stomac, diaree, cefalee ...

Kapha

Ce se întâmplă într-o constituție kapha?

Persoanele dominante Kapha au un metabolism scăzut. Deci, la prima vedere, s-ar putea părea că cafeaua este o substanță benefică, deoarece este stimulantă.

Dar pe măsură ce vāta crește, poate apărea și anxietatea. Pentru a o înțelege mai bine, cafeaua favorizează eliberarea hormonilor stresului, care împiedică digestia și duce la supraponderalitate.

2. Efectele cafelei pe țesuturi sau dhatus

În afară de doshas, ​​constituția este legată și de țesuturi. Întrebarea cheie aici este: susține cafeaua generarea de țesuturi și nutriția? O substanță uscată, fierbinte și penetrantă nu poate repara țesuturile. Dimpotrivă, duce la deshidratare.

Care sunt cele mai proeminente efecte ale cafelei asupra țesăturilor?

  • Piele: uscăciune, hiperpigmentare.
  • Țesut sanguin: vascularizație redusă, neregularitate.
  • Țesut muscular: rezistență redusă.
  • Țesut gras: reducerea acestui țesut și, de asemenea, a lubrifierii.
  • Țesutul osos: fragilitate.
  • Măduvă osoasă: reducerea cantității și calității măduvei.
  • Țesut reproductiv: reducerea cantității și calității acestui țesut. Infertilitatea.

După cum este evident, cafeaua nu are efecte pozitive asupra țesuturilor. La fel, la nivel celular este mai dăunător decât benefic.

De asemenea, afectează negativ oja, adică reduce vitalitatea corpului nostru datorită calităților sale.

3. Efectele cafelei asupra minții și a organelor de simț

Cafeaua este rajasic și tamasic. Creșteți aceste comportamente în minte. Din acest motiv, poate provoca concentrații și goluri de memorie. De asemenea, iritabilitate. Dar cel mai important este capacitatea sa de dependență.

Având în vedere efectul său hipertensiv, poate provoca, de asemenea, leziuni ale sistemului nervos.

Alternative ayurvedice la cafeaua convențională

Selectați cafeaua și reduceți consumul acesteia

Există câteva sfaturi care ne vor ajuta să reducem efectele sale adverse. De exemplu, putem începe ziua bând apă fierbinte pe stomacul gol. Atunci putem bea cafea singuri, dar cu stomacul plin. Întotdeauna mai bine cu un toast ușor și fără zahăr rafinat. Dacă putem opta pentru semințe verzi sau extracte de cafea verde, cu atât mai bine. De asemenea, putem adăuga puțin cardamom.

Un alt sfat simplu este reducerea progresivă a cantității de cafea pe care o bei. Este important să înțelegem că, în cele din urmă, acesta este un efect cumulativ.

Prin urmare, nu voi recomanda să beți cafea în fiecare zi. Dar în condițiile potrivite poate fi luat. Mai ales atunci când s-a obișnuit după un aport prelungit în timp.

Și ce le pot spune oamenilor care consideră că este necesară încurajarea lor pentru a începe ziua? Ei ar trebui să înțeleagă că efectul stimulator este de scurtă durată, dar efectele negative pe termen lung sunt multe.

Trebuie să investim în sănătate cu înțelepciune.

Înlocuiți alte modalități sănătoase de a începe ziua

În loc să consumi cafea, de ce să nu încerci alte opțiuni? Există multe alternative bogate în antioxidanți, fără efecte adverse.

Infuzii conform constituției:

  • Vāta: ghimbir și cardamom.
  • Pitta: cuișoare și cardamom.
  • Kapha: scorțișoară, frunze de dafin și cardamom.

Anne Morrow Lindbergh, scriitoarea americană, este creditată cu următoarea propoziție: „O comunicare bună este la fel de revigorantă ca cafeaua neagră și la fel de greu de uitat când dormi”. O companie bună și o conversație bună ne pot ajuta să depășim nevoia de cafea.

De asemenea, ne va ajuta să ne conectăm cu interiorul nostru: conștiința de sine și conștiința de sine.

Concluzii

După cum am susținut în acest articol, nu toată lumea are nevoie de o cafea în fiecare zi. Unii oameni s-ar putea să creadă „O, dar o cafea pe zi nu poate face toate acestea, nu-i așa ...?” „Chiar și un individ de constituție vāta și-ar putea permite ...”. Dar nu este așa. Imaginați-vă cafeaua ca pe un card de credit; este ușor de utilizat în acest moment, dar mai târziu va trebui să plătim cu dobândă.