Oamenii de știință demonstrează pentru prima dată că consumul acestei băuturi sub formă solubilă reduce rezistența la insulină

Știri conexe

Un studiu recent realizat de oamenii de știință Nestlé în colaborare cu Spitalul Universitar din Lausanne și Universitatea din Berna (Elveția) - publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică - oferă informații valoroase cu privire la rolul protector al cafelei. Pentru prima dată, consumul de cafea solubilă s-a dovedit a reduce rezistența la insulină, o cauză fundamentală a diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare.

diabetului

Studiile epidemiologice anterioare au arătat o corelație consistentă între consumul de cafea și o incidență mai mică a diabetului de tip 2, coroborată printr-o meta-analiză publicată recent, efectuată cu 31 de studii, care confirmă natura semnificativă statistic a acestei asociații. În plus, cafeaua decofeinizată a avut un efect benefic asupra diabetului, arătând că componentele din cafea, în afară de cofeină, pot juca un rol protector. De fapt, acidul clorogenic - unul dintre cei mai abundenți compuși naturali găsiți în cafea - a fost considerat responsabil pentru unele dintre efectele metabolice ale acestei băuturi. Fără îndoială, acest studiu ajută la înțelegerea mecanismelor care explică efectele pe care le poate avea cafeaua ca protector împotriva dezvoltării rezistenței la insulină.

Noi progrese

Una dintre cele mai importante funcții ale insulinei este de a regla absorbția glucozei de către celule. În condiții de rezistență la insulină, celulele nu mai răspund corect la aceasta, declanșând hiperglicemie. În prezentul studiu, oamenii de știință au studiat efectul asupra unui model de rezistență la insulină la 13 subiecți bărbați sănătoși din trei cafele solubile diferite - două cafele cu un conținut ridicat de acid clorogenic cu sau fără cofeină și o cafea cu un conținut ridicat de acid clorogenic cu sau fără cofeină.de acid clorogenic mediu. Pentru prima dată, s-a demonstrat că consumul de cafea solubil scade semnificativ nivelul de glucoză de post produs de ficat. Interesant este că acest efect nu a fost legat de cofeină sau acid clorogenic, dar se poate datora prezenței altor componente bioactive în cafea.

Acest studiu recent, care descrie efectele consumului de cafea asupra simptomelor diabetului asupra ficatului la persoanele sănătoase, este un pas major înainte. În timp ce sunt necesare studii suplimentare la persoanele care suferă de rezistență la insulină cronică pentru a confirma efectele benefice pe termen lung în condiții patologice, acest studiu preliminar oferă informații noi pentru a explica asocierea dintre consumul de cafea și reducerea incidenței diabetului de tip 2.