De Crăciun și de Anul Nou, caloriile abundă. Aflați despre proprietățile mâncărurilor tipice din aceste sărbători.

crăciun

Novenele și cine de Crăciun sunt ocazii perfecte pentru a neglija dieta. Pentru a vă bucura delicatele acestui sezon fără regret, este recomandat să nu ajungeți flămând la aceste întâlniri și să vă reduceți aportul de calorii pe tot parcursul zilei.

Găsiți aici o descriere a fiecărui aliment, proprietățile sale nutriționale și sfaturi pentru un consum sănătos.

Această prăjire de amidon de porumb, ou, lapte, zahăr, brânză și amidon acru, nu va lipsi niciodată în a noua. Un mediu are 272 de calorii și 8 grame de proteine. Cantitatea de grăsime variază foarte mult în funcție de timpul de prăjire. Fiind un aliment caloric, oferă o cantitate mare de energie pentru desfășurarea activităților zilnice. Este important să le prăjiți în ulei dintr-o singură sursă, fie că este floarea-soarelui, canola sau soia, care trebuie folosite o singură dată și apoi aruncate.

Este un fel de budincă făcută din amidon de porumb, lapte și zahăr brun. O porție de 60 g conține aproximativ 220 cal, 8 g proteine ​​și 100 miligrame de calciu. Este o sursă bună de calciu, deoarece cu o singură porție obțineți aceeași cantitate ca la jumătate de pahar de lapte. Pentru a reduce aportul caloric, puteți înlocui dulceața cu un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii.

Picior de porc

Carnea de porc de astăzi este cu 30% mai slabă decât acum 20 de ani, motiv pentru care carnea sa este considerată astăzi mai sănătoasă. O porție de 100 g asigură 173 kcal (kilocalorii), 33,6 g de proteine, 4,3 g de grăsimi și 5,86 mg de niacină. Niacina sau vitamina B3 este necesară organismului, deoarece ajută la metabolizarea alimentelor. Însoțiți-l întotdeauna cu o cantitate bună de legume sau fructe și o porție mică de făină.

Este o pasăre care este o alternativă bună la carnea roșie la cine de Crăciun. 100 g de carne aduce 208 kcal, 28,1 g de proteine, 9,7 g de grăsimi, 203 mg de fosfor și 280 mg de potasiu. Fosforul ajută la funcționarea mușchilor și oaselor, iar potasiul reglează echilibrul apei din corp. Se recomandă selectarea unei tăieturi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi sânul.

Există multe soiuri cu ingrediente și dimensiuni diferite. Aici un tamala mediu Tolima. Un tamale de 300 g oferă aproximativ 615 calorii, 14 g de proteine ​​și 25 g de grăsimi. Acesta ar putea fi însoțit de o porție de fructe sau suc, pentru a obține un mic dejun mai echilibrat. Este indicat să îl consumați ocazional, deoarece, deși este delicios, oferă multe calorii.

Este un tort italilano umplut cu fructe uscate care a fost introdus recent la masa noastră. O porție de 100 g are 311 kcal, 7,2 g de proteine ​​și 7,4 g de grăsimi. Principala sa caracteristică este faptul că este un aliment care furnizează multă energie. Mărimea porției nu trebuie să depășească 50 g. Este mai bine să alegeți una fără acoperire cu ciocolată.

De Angie Reyes

Consiliere: Claudia Patricia Contreras, nutriționistă membră a Asociației Colombiene de Nutriție Clinică. Surse: Tabel de compoziție a alimentelor columbiene, 2005, ICBF. Martha Schueneman, Director de calorii, carbohidrați și colesterol, Editorial Panamericana.