Relațiile acestui conținut

În acest articol

Te interesează și tu

Plus.

  • Un lux nutritiv la un preț imbatabil
  • Proaspăt și fără salmonella, dar cu defecte de calitate
  • Cele organice, fără reziduuri de pesticide, dar nu mai bune la gust
  • 7 sucuri de portocale ambalate
  • Legume ambalate și gata de mâncare
  • Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită din ianuarie 2010

Cinci din șase folosesc un aditiv care poate afecta activitatea copiilor

poate afecta

Aromele oferă miros și aromă, acidulanții sporesc aroma și servesc drept conservanți, agenții de gelifiere permit forme curioase, coloranții își fac binecunoscutul lucru și gelatina, uleiurile și cerurile conferă consistență produsului și îl fac mai atractiv pentru ochi. Amestecul se introduce în matrițe și se lasă să se odihnească până se răcește gelatina și se obține acest produs dulce, cu forma dorită, cu o textură cauciucată și lipicioasă.

Nu un consum banal

Nu este un produs banal din punct de vedere nutrițional. Consumul frecvent de dulciuri poate duce la cariile dentare și obezitate, precum și la obiceiuri alimentare slabe. Pentru că au mult zahăr (în medie, 54% din produs este, dar în unele dulciuri zahărul reprezintă mai mult de 70%) și pentru că au o mare putere energetică: furnizează de la 335 la 380 de calorii la suta de grame . Dacă la toate acestea se adaugă faptul că este un produs care conține nenumărați aditivi (arome, coloranți, acidulanți, agenți de gelifiere, umectanți, conservanți.), Mai ales artificiali și că majoritatea producătorilor continuă să utilizeze coloranți azoici, care nu sunt foarte convenabili pentru copii (le poate afecta activitatea și atenția), concluzia nu poate fi decât una: dulciurile nu adaugă nimic bun în dieta noastră și o pot agrava și mai puțin sănătoasă, deci nu ar trebui să devină un produs obișnuit de consum.

CONSUMER EROSKI a analizat 12 eșantioane de dulciuri cu forme și dimensiuni variate (geluri de gumă: urși, mure, dulciuri umplute, sticle de cola, lacrimi, zmeură, jeleu; lemn dulce: discuri de dulcipică și lemn dulce și spume dulci; la care se numesc " nori "sau" șuncă ") de la Damel, Mauri, Haribo, Miguelañez, Vidal, Dulciora, Virginias și Natursoy. Nouă dintre probe sunt vândute în pungi de plastic cu o greutate cuprinsă între 75 și 175 de grame, iar celelalte trei sunt vândute în căzi de plastic, două dintre ele 200 de grame și una, 700 de grame (sticlele de coca cola ale lui Miguelañez).

Contrar a ceea ce se crede uneori, bibelourile nu sunt ieftine: costă de la puțin peste 7 până la 11 euro pe kilogram și există chiar și unul, care se pretinde a fi organic, care costă aproape 29 de euro pe kilogram. Cele mai multe legume și fructe, și chiar multe pește și produse din carne costă mai puțin decât cele mai ieftine dintre aceste delicii.

Una dintre cele mai relevante verificări ale analizei este că 10 din cele 12 probe analizate au mai rămas doar 6 luni pentru a se adapta la un nou regulament care reglementează utilizarea coloranților azoici: fie îi înlocuiesc, fie avertizează (niciunul nu face acest lucru astăzi) pe etichetarea riscurilor pe care le presupune consumul pentru copii: le poate afecta negativ activitatea și atenția.

Continuând cu neregulile, patru din cele 12 probe au suferit erori de etichetare. În această comparație, nu există o valoare mai bună pentru bani, deoarece acestea sunt produse de interes nutritiv zero pentru dietă, prin urmare complet prescriptibil, și al căror consum frecvent este inadmisibil deoarece încurajează obezitatea și cariile și obiceiurile alimentare proaste.

Deși din diferite motive (acestea sunt produse organoleptice foarte diferite: gust, textură, culoare, miros) nu a fost făcută nici o analiză senzorială, degustarea tradițională a consumatorilor.