Nutriția este un proces biologic care constă în asimilarea anumitor alimente și lichide necesare dezvoltării și întreținerii funcții vitale a corpului uman. Acești nutrienți sunt la rândul lor împărțiți în două grupe: micronutrienți si macronutrienți. În timp ce primele, cunoscute și sub numele de vitamine și minerale, acționează pentru a asigura buna funcționare a organismului, macronutrienții sunt acele substanțe care furnizează energie, ajuta la repararea și construirea structurilor organice, promovează creșterea și reglează procesele metabolice, printre alte funcții

sunt

Macronutrienții sunt, prin urmare, baza oricărei diete și este important să se țină cont de ele. Dacă doriți să aflați mai multe despre ele, continuați să citiți și descoperiți câteva lucruri pe care poate nu le-ați știut.

Ce sunt macronutrienții?

Există trei grupe: carbohidrați, proteine ​​și lipide sau grăsimi. Toate acestea sunt prezente într-o măsură mai mare sau mai mică în diferite alimente și fiecare dintre ele este necesar pentru a obține energia de care avem nevoie. Glucidele sunt stocate ca glicogen în mușchii dvs. și vă oferă energia de care aveți nevoie pentru activitatea fizică; Proteinele, pe lângă multe alte funcții foarte importante, sunt schela țesutului muscular și, prin urmare, joacă un rol important în creșterea sau reducerea acestuia; și, în cele din urmă, grăsimi care, în ciuda apăsării lor proaste, sunt foarte necesare pentru buna funcționare a corpului.

Procentaje recomandate din fiecare grup

Poate că știați macronutrienții, dar poate că nu știți ce procentaj este recomandat pentru fiecare grup. Cea mai stabilă este cea a grăsimilor, 20% sau 25% din aportul de calorii, dintre care majoritatea ar trebui să provină din grăsimi nesaturate și doar 10% sau mai puțin din grăsimi saturate. În cazul carbohidraților, aceștia ar trebui să reprezinte 50% din caloriile pe care le consumați pe zi și, în cele din urmă, proteinele ar trebui să fie de aproximativ 30%. Evident, acestea sunt cifre generale, dacă doriți să câștigați mușchi trebuie să creșteți consumul de proteine ​​care trebuie să fie de până la 1,5 grame pe kilogram de greutate sau chiar puțin mai mult. De asemenea, va trebui să creșteți cantitatea de carbohidrați, astfel încât mușchii să țină antrenamentele.

Nu confundați caloriile cu macronutrienții

Proteinele și carbohidrații furnizează 4 Kcal pe gram și grăsimile 9 Kcal pe gram, dar trebuie să fii atent deoarece, deși sunt substanțe care hrănesc și furnizează energie, nu sunt singurele care pot furniza calorii. Există, de asemenea, așa-numitele calorii goale care pot fi găsite, de exemplu, în alcool. Fiecare gram de alcool oferă 7Kcal, aproape la fel ca grăsimile, dar fără a fi însoțite de niciun fel de nutrienți, ceea ce îl face și mai dăunător.

Nu toate grăsimile sunt rele

Așa cum se întâmplă adesea, depinde de tipul de grăsime. Grăsimile joacă un rol foarte important în producerea și asimilarea vitaminelor esențiale pentru corpul uman. În plus, grăsimile nesaturate sunt foarte benefice și în cazul uleiurilor grase Omega 3 și 6 ele ajută la îmbunătățirea circulației sanguine, reglează metabolismul și facilitează flexibilitatea membranelor.

Nu toți carbohidrații sunt la fel

Dacă faci sport, carbohidrații sunt foarte importanți, în fiecare zi, dar mai ales dacă urmează să te confrunți cu un antrenament sau o competiție solicitantă. Ca și în cazul grăsimilor, nu sunt toate la fel. Putem distinge între carbohidrați simpli sau compuși. În mod normal, compușii, prezenți în legume și leguminoase, sunt mult mai recomandați, deoarece mențin aprovizionarea cu energie mai mult timp și nu produc vârfuri de zahăr.

„Academia de nutriție și dietetică recomandă ca carbohidrații să nu depășească o 50% din aportul caloric zilnic pentru un adult mediu. Ar trebui să mergi după carbohidrați complex atunci când este posibil, deoarece acestea nu cauzează creșteri ale zahărului din sânge, ceea ce fac cele simple. În plus, carbohidrații complecși te mențin sătul mai mult timp, sunt bogate în minerale și îți oferă o doză solidă de fibre ”