• care

    Ce sunt alimentele de sezon?

    Natura este înțeleaptă. Și nu este un adevăr truism. La fiecare schimbare de sezon, este responsabil pentru furnizarea de alimente pe care organismul trebuie să le ingereze pentru un echilibru energetic adecvat. Și, de asemenea, aveți grijă de buzunarul nostru.

    Pământul ne oferă fructe și legume cu conținutul nutrițional necesar pentru a face față fiecărui anotimp al anului sănătos, în fiecare loc de pe planetă. În acest fel, subzistem ca specie din cele mai vechi timpuri până în prezent.

    Când consumăm fructe și legume în sezon, colaborăm cu funcționarea corectă a organismului nostru. Și parcă acest lucru nu ar fi suficient ... și cu economia noastră!

    Alimentele sezoniere sunt mai ieftine, deoarece creșterea cantității aceluiași produs pe piață scade considerabil prețul acestuia. Cu cât oferta este mai mare, cu atât este mai mică cererea. A fost așa?

    Nu suntem siguri despre acestea din urmă, deși suntem siguri de beneficiile consumului de alimente sezoniere pentru a avea o viață sănătoasă și plină.

    Prin urmare, vă împărtășim o recenzie a unor alimente în funcție de sezonul recoltelor lor.

    Toamna

    Toamna are un indiciu de nostalgie pentru vara care a plecat. Se încheie sezonul de sărbători, copacii își eliberează frunzele, picăturile de ploaie cad pe ferestre, conturând figuri dulci etc. Există un sentiment de melancolie, care îi inspiră pe unii și îi mângâie pe alții. Temperaturile calde duc la furtuni. Când acestea pleacă, ne lasă prima răceală.

    Dar, la fel cum se întorc zilele reci, la fel și clasicele legumelor: dovleceii de vinete, piperul, morcovul, prazul, acelea și spanacul ne distrează cu aromele lor rafinate.

    Printre fructe găsim grapefruit, mandarină și portocală care ne oferă vitamina C pentru a preveni răcelile tipice care apar în acest moment. Este, de asemenea, timpul pentru mere, gutui, avocado sau avocado. Arome care își găsesc apogeul în toamnă.

    Iarnă

    Iarna ne găsește de cele mai multe ori în casa noastră. Este perioada anului când organizarea unei ieșiri implică gândirea la tot ce trebuie să purtați pentru a ieși și a nu muri de frig. Asa de, este important să consumăm alimente calorice care ne ajută să conservăm căldura corpului.

    Au un puternic și gustos Supă de iarnă este potrivit pentru această provocare. Pot conține spanac, broccoli, conopidă, praz. Dar este, de asemenea, important să nu se abandoneze frunzele verzi care au efecte purificatoare, prin clorofila lor.

    Puteți beneficia de citricele tipice din această perioadă a anului. Acestea sunt bogate în vitamine C și antioxidanți. Portocala, grapefruitul, mandarina și kiwi sunt la coacerea optimă.

    Arc

    Începem să simțim agitația anului. Dar, pe de altă parte, temperaturile plăcute și înflorirea naturii ne provoacă o stare de bine și bucurie. Nu degeaba este cunoscut ca sezonul culorilor.

    Deși fructele de sezon variază în funcție de loc, în general putem găsi fructe de padure, precum căpșuni, cireșe, zmeură, cu proprietăți antioxidante. De asemenea, fructe tropicale precum mango, pepene verde, pepene galben, banana, ananas, bogat în potasiu, vitamina C și fier, care au un efect diuretic sănătos. Toți își găsesc punctul de maturitate și dulceață primăvara.

    Printre alte alimente din această perioadă, există cartofi frumoși, delicioși, cu o piele strălucitoare și delicată. De asemenea proprietățile usturoiului și cepei își ating splendoarea, ideal pentru condimentarea salatelor crude sau cu legume sotate.

    Apoi, sparanghelul, fasolea, vinetele, salata verde și nasturele sunt opțiuni de luat în considerare dacă vrem să avem grijă de sănătatea noastră și să arătăm bine pentru vara care vine.

    Vară

    Și venim la vară. Temperaturile sufocante ale verii pot provoca noi gusturi atunci când trecem pe lângă o afacere cu aer condiționat. Ne uităm la fereastra lui, indiferent de ceea ce este expus în ea, doar pentru a obține un pic de aer proaspăt.

    Dar pe lângă aceste „tactici urbane”, pentru a le combate, temperaturile ridicate ne determină dieta. Căldura produce nevoia de mai multă apă în organism. Din acest motiv, Mama Pământ ne furnizează fructe și legume cu un conținut ridicat de sodiu și apă care ne mențin hidratați.

    Fructele roșii care încolțesc primăvara sunt alăturate de o mare varietate de pere. Pepenele galben, ananasul și pepenele verde sunt, de asemenea, ideali. Citricele precum portocala și grapefruitul sunt speciale pentru prepararea sucurilor care, pe lângă faptul că ne răcoresc, contribuie la înlocuirea apei pierdute din cauza transpirației.

    Pentru a vă bucura de vară și a nu vă simți greoi, este ideal să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi: peștii furnizează o cantitate bună de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi.

    Fiți foarte atenți la tăierea lanțului de frig și conservarea alimentelor. Vă recomandăm această notă pentru a afla mai multe despre subiect (link https://elgourmet.com/vida-saludable/como-manipular-alimentos).

    Ciclul vieții își continuă procesul. Din nou, toamna este urmată de vară și așa mai departe. De la un anotimp la altul, natura ne învață că tot ce se naște, moare și se naște din nou.

    Adaptarea dietei noastre la fiecare perioadă de recoltare este o decizie care va continua să conducă roata vieții noastre.