Cârnații de casă făcute cu Thermomix sunt soluția perfectă pentru a avea un un control mai mare al conservanților și coloranților pe care îi consumăm.

casă făcute

Știu că mulți dintre voi, inclusiv eu, sunteți din ce în ce mai mult preocupat de mâncarea noastră. Și suntem îngrijorați de cantitatea de ingrediente inutile pe care o luăm.

De aceea am renunțat să iau cârnați industriali cu mult timp în urmă. Pur și simplu le-am înlocuit cu alte tipuri de preparate. Deși cu rețeta de astăzi mă voi putea bucura de un bine hot dog de casă.

Cârnați de casă făcute cu Thermomix

O alternativă foarte interesantă pentru ao adapta la tipul tău de dietă.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: carne
  • Calorii: 30
  • Porții: 24
  • Timp de preparare: 2H 20M
  • Timp de gătit: 40M
  • Timp total: 3H

Ingrediente

  • 575 g piept de pui
  • 50 g morcov nu foarte mare
  • 20 g sfeclă gătită
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță (dimensiune maro) pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță (dimensiune maro) praf de ceapă
  • Sare
  • piper alb

Pregătirea

Gatiti morcovul curat si tocat pentru 15 minute, 100º, viteza lingurii.

Între timp curățăm și tăiem sânii în cuburi de dimensiuni medii.

După timp, aruncăm apa și lăsăm morcovul înăuntru.

Adăugați cuburile de pui, sfecla gătită, usturoiul și praful de ceapă în pahar. Condimentează după gust și amestecă pentru 20 de secunde, viteza 5.

Coborâm pastele spre lame și zdrobim din nou în timpul 10 secunde, viteza 10.

Adăugați oul și amestecați pentru 20 de secunde, viteza 5.

Scoatem aluatul într-o pungă de patiserie cu o duză de 1 cm diametru și o lăsăm să se odihnească aproximativ 2 ore în frigider.

Pentru a modela cârnații, vom așeza o bucată mare de film transparent pe suprafață pe care o vom tăia ulterior.

Cu ajutorul pungii de patiserie realizăm cârnați între 10 și 15 cm lungime. Și le vom pune cu o separare de 20 cm între fiecare dintre ele pentru a avea suficient film transparent pentru a le putea înfășura.

Apoi trebuie doar să tăiem folia transparentă, să le înfășurăm ca și când ar fi bomboane și să le facem la capete.

În timp ce le modelăm, putem încălzi apa pentru a găti cârnații. Pentru a face acest lucru, umplem paharul cu apă și îl încălzim până la 100 de grade.

Dacă aveți un capac de lamă, îl puteți așeza înainte de a pune apa.

Când avem cârnații gata, îi punem în pahar în grupuri de 4 sau 5 unități și le gătim programând 5 minute, 100º, viteza lingurii, viraj la stânga.

După ce s-a scurs timpul, scoatem cârnații cu ajutorul cleștelor și vom găti restul de cârnați folosind același proces.

Odată ce am preparat toți cârnații, putem scoate plasticul. Trebuie doar să tăiem un capăt și să stoarcem cârnații la capătul opus.

Note

Cârnații sunt gata de utilizare și băuturi, dar dacă doriți le puteți da o notă de culoare rumenindu-le ușor într-o tigaie cu puțin ulei.

Vrei să afli mai multe despre cârnații de casă făcute cu Thermomix?

Știu că cei dintre voi cu copii care taie cârnații pot fi o problemă. Înțeleg că sunt foarte utile pentru că sunt ușor de pregătit și cei mici îi iubesc de obicei.

Deci, soluția este să le faceți acasă cu cele mai normale ingrediente. Asigurându-mă că nu conțin gluten, lactate sau proteine ​​de vacă.

Dacă sunteți cu adevărat interesați de subiect, cu siguranță cartea noastră despre Dietele Speciale s-ar putea să te intereseze. Este conceput pentru a face schimbarea noului nostru stil de a mânca mai ușor și mai suportabil.

Nu te voi păcăli, sunt laborioși și nu sunt exact la fel ca cele cumpărate. Ce vă pot spune este că sunt mult mai naturale și că, în plus, cei mici ne pot ajuta să le rostogolim pentru că este foarte distractiv.

Cu aceste sume, unele 24 cârnați de 10 cm care se poate face și lua pe loc. De asemenea, pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider și se vor păstra bine timp de 5 zile.

O altă soluție pe care o folosesc este înghețați-le dar nu o faceți într-un bloc, este mai bine să le puneți pe o tavă și să le înghețați timp de 1 oră. Apoi le puteți pune pe toate în aceeași pungă. Deci, le puteți scoate după cum aveți nevoie de ele.

Se decongelează destul de repede și, atunci când servești, poți se rumeneste intr-o tigaie de parcă ar fi un cârnat normal.

Cârnații de casă nu sunt singura alternativă pentru a controla consumul de ingrediente inutile. Puteți face același lucru cu pepite sau cu peștele rotund.

Aceste alternative sunt idei pentru pregătește cine în timp record. Trebuie doar să pregătiți o cremă sau o supă de casă și să le serviți cu piure de cartofi sau cu puțină salată de frunze crude.