Numele englezesc este Cartof, fiert. Partea comestibilă este 100%.

Descriptori Langual (tezaur în limba alimentară) de „Cartof fiert”: tubercul; rădăcini de amidon și cartofi; amidon sau rădăcină de cartof; cartof; nu există suprafață de contact cu alimentele; fiert; domestic sau cultivat; legume și produse vegetale; nu s-a aplicat niciun tratament; fără utilizarea metodei de conservare; formă întreagă, naturală; complet tratat termic; ambalaje sau ambalaje necunoscute; Spania; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare; hrana umană fără specificații de vârstă.

cartof

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 75 de kilocalorii la 100 de grame de cartofi provin din următoarele surse: 85% carbohidrați, 2% grăsimi și 13% proteine.

COMPOZIȚIA DE CARTOFI, FIERTĂ ÎN 100 GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 313,4 kilojuli de energie, total.
  2. 79,39 grame de apă (umiditate).
  3. 2,38 grame de proteine, în total.
  4. 0,2 grame de grăsime, total (lipide totale).

HIDRATI DE CARBON:

  1. 15,62 grame de carbohidrați.
  2. 1,8 grame de fibre, dietetice totale.
  3. 0,18 grame de zaharoză.

GRASIME:

  1. 0,11 grame de acizi grași, total polinesaturați.
  2. 0,05 grame de acizi grași saturați totali.

Cartofii sunt bogați în VITAMINE, cu 7 diferite:

  1. 12,15 miligrame de vitamina C (acid ascorbic).
  2. 1,07 miligrame de echivalenți de niacină, total.
  3. 0,19 miligrame de vitamina B-6, total.
  4. 0,08 miligrame de tiamină.
  5. 0,05 miligrame de vitamina E alfa tocoferol echivalenți ai activităților de vitamina E.
  6. 0,03 miligrame de riboflavină.
  7. 8,33 micrograme de folat, total.

Cartoful este bogat în MINERALE cu 9 diferite:

  1. 413,25 miligrame de potasiu.
  2. 47,5 miligrame de fosfor.
  3. 15,92 miligrame de magneziu.
  4. 7,25 miligrame de sodiu.
  5. 6,84 miligrame de calciu.
  6. 0,68 miligrame de fier, total.
  7. 0,24 miligrame zinc (zinc).
  8. 3,5 micrograme iodură.
  9. 1,31 micrograme seleniu, total.

„Cartof fiert” în comparație cu:

Sursa originală: AESAN/BEDCA Baza de date spaniolă privind compoziția alimentară v1.0 (2010).