cârnați

Pentru această rețetă pentru cârnați cu linte, vom proceda într-un mod special, aproape ca pentru o tocană: lintea va fi gătită în cantitatea abia necesară de apă, cu unele ingrediente care formează o umplutură aromată și, în special, cârnații ( afumate dacă este posibil) care, atunci când sunt găurite, vor da lintei toată aroma lor în timpul gătitului.

La final veți avea linte perfect fierte, gustoase datorită cârnaților, și bineînțeles și cârnaților.

Ultima actualizare: 5 februarie 2017

Pentru 4 persoane, aveți nevoie de:

  • 0 300 g linte verde
  • 1 1 frunze de dafin
  • 2 1 morcov
  • 3 1 ceapă
  • 4 1 cârnați Morteau
  • 5 750 g de apă
  • 6 sare
  • Greutatea totală a acestor ingrediente: 1 606 grame

Cât timp ?

Pentru a face această rețetă:PreparareGătitTotal
15 minute.50 min.1 oră 5 min.

Conservare:

Rețeta pas cu pas

Etapa 1 - 2 min.

Spălați 300 g de linte verde sub apă curentă (și alte soiuri de linte sunt posibile, desigur).

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (390 ° F).

Etapa 2 - 7 min.

Pregătiți umplutura aromată:

Curățați și tocați grosolan 1 morcov.

Se curăță și se înjumătățește 1 șalotă.

Etapa 3 - 2 min.

Într-o caserolă sau terină care poate fi coaptă, se toarnă lintea spălată.

Plantați morcovul, șalota și frunzele de dafin în interior.