Victoria G. San Martin

potrivește

Vine Crăciunul și odată cu acesta este un moment în care meniurile sunt grele, dulciurile abundă și băuturile nu pot lipsi. În cazul dulciurilor, acesta este unul dintre cele mai caracteristice din această perioadă: polvorone, marțipan, panettonne și nuga. Oricare dintre ele este probabil să fie luat la un moment dat în timpul sărbătorilor, dar cel care cu siguranță nu poate fi ratat este nuga. Caloriile din acest dulce și zahărul pe care îl conține ne fac să ne întrebăm cât de mult nougat te îngrașă cu adevărat?

Dieta pare oarecum incompatibilă cu Crăciunul, moment în care binges și mese grele sunt prezente zi de zi și în care nuguri de tot felul ei sunt marii protagoniști. Pentru a supraviețui până în ianuarie fără a cădea în regret mai târziu, este bine să știți cât de mult aport de calorii are, beneficiile pe care le oferă și diferitele tipuri care există.

Beneficiile nougatului

De multe ori, peste calorii, există alte valori nutriționale care pot clasifica un aliment ca fiind sănătos sau îl pot condamna la categoria dăunătoare pentru sănătate. Atât pentru cantitatea sa de vitamine, cât și pentru aminoacizii săi esențiali, nuga nu trebuie să fie rea, dimpotrivă, conține mai multe beneficii:

    Aminoacizi esențiali: nuga conține între 7 și 9 aminoacizi elemente esențiale de care organismul are nevoie. Cele mai multe dintre ele sunt nesaturate și similare cu uleiul de măsline.

Proteine ​​și carbohidrați: proteinele sunt prezente în două dintre principalele ingrediente ale acestui dulce de Crăciun, oul și migdalele. Ceea ce îl face un aliment mai echilibrat sunt și carbohidrații prezenți în zahăr și miere.

Valoare ridicată în vitamine și minerale: Prin vitamine de nuga precum A, E și tipul B (B1 și B2), iar datorită migdalei absorbim minerale precum magneziu, fier și potasiu.

  • Valoare energetică: Datorită caloriilor sale, nuga este gustarea perfectă pentru câștigă energie. Prin urmare, este recomandat să faceți exerciții fizice extreme, cum ar fi cele montane. Acesta va furniza energie, calorii și ne va ajuta corpul să mențină nivelul dorit de zahăr.

    • Tipuri de nuga și proprietățile acestora

    Există multe tipuri de nuga, motiv pentru care nu strică să știi mai mult sau mai puțin câte calorii are fiecare dintre tipurile sale. Indiferent dacă obiectivul dvs. nu este să vă îngrășați sau să aveți o greutate sănătoasă, atenția la caloriile fiecăruia dintre ele vă face încă să vă gândiți de două ori pe care o alegeți din tava plină cu diferite nougate.

      Nuga moale: faimosul nuga Jijona este fabricat din migdale, zahăr glazur, miere, scorțișoară și albuș de ou, pe lângă faptul că este cunoscut pentru lunga sa istorie și tradiție, nuga moale ar putea fi, de asemenea, deoarece este cea mai îngrășătoare. Fiecare porție, porția fiind de o zecime din comprimat, conține 134 de calorii, dar ceea ce îi conferă primul loc este aportul de grăsimi. Aproximativ 8,4 grame de grăsime sunt colectate în fiecare porție, o cantitate care poate crește mai mult, în funcție de faptul dacă migdale sunt fierte cu caramel.

    Nuga tare: din provincia Alicante, nuga tare ar putea ocupa locul doi în clasament. Urmând îndeaproape moale, fiecare porție de tare conține 125 de calorii și aproximativ 6,5 grame de conținut de grăsimi. Ingredientele sunt practic aceleași ca și pentru nuga moale, doar cu mai puține albușuri și mai puțină zahăr.

    Nuga prajita cu galbenus de ou: un clasic care de data aceasta își are originea în bucătăria catalană, ingredientele sunt din nou aceleași, doar că de data aceasta gălbenușurile se înmulțesc. Aceasta înseamnă că nuga de gălbenuș conține aproximativ 120 de calorii pe porție și o contribuție de 6,5 grame de grăsime.

    Nuga Guirlache: cunoscut pentru caramelul său care se lipeste de dinți, nuga de guirlache se bazează și pe aceleași ingrediente, doar că de data aceasta conține aproximativ 110 calorii pe porție și un conținut de grăsimi de 6 grame pe porție. Adică rămân în concordanță cu restul de nuga.

  • Nuga de ciocolata: cine ar fi crezut că ciocolata ar fi printre cele mai puțin calorice de pe listă. Ei bine, da, realitatea este că ciocolata sau nuga de ciocolată cu orez este una dintre cele cu cele mai puține calorii, aproximativ 92 pe porție. Este, de asemenea, cel cu cel mai mic conținut de grăsime, deoarece are aproximativ 3 grame pe 25.

    • Pe scurt, nougele conțin în medie 92 și 150 de calorii pe porție. Ținând cont că caloriile zilnice recomandate variază între 1800 și 2100, în funcție de faptul dacă sunteți bărbat sau femeie și de vârsta dvs. metabolică, este necesar să păstrați puțin controlul cantității de nuga pe care o consumați. Dar așa cum s-a afirmat la început, cel mai important lucru nu sunt atât caloriile, fie ceea ce îngrașă, ci contribuția nutrițională a alimentelor. Preferarea opțiunilor de casă decât a celor mai industrializate înseamnă preferarea celor mai bune pentru sănătatea noastră.