Blog cu recomandări pentru a vizita Murcia - Bucurați-vă de oraș, grădină, agrement, gastronomie și multe altele ...

Am cunoscut restaurantul Pisică-mă încet, acum doi ani. M-am dus la cină și mi-a plăcut foarte mult diferitele lor bucătării, dar nu mă întorsesem și îmi doream foarte mult să fac asta. Săptămâna trecută am fost la Murcia și am profitat de ocazie pentru a merge la prânz.

cátame

Decor

Restaurantul, situat în centrul orașului, ocupă o cameră destul de mare și are două camere. La intrare, există un bar alungit și prima cameră împărțită în mai multe zone. Urmează o a doua cameră înconjurată de ferestre. Podelele sunt realizate din lemn deschis la culoare, iar decorul este dominat de alb și negru. Mesele sunt destul de separate unele de altele și îmi place asta pentru că poți vorbi calm.

Bucătarul

Bucătăria este în mâinile bucătarului-șef Gonzalo Morales care, după ce a locuit în diferite țări ale lumii, a decis să deschidă, împreună cu familia sa, un restaurant în Murcia. În Cátame Despacito și-a transformat experiența internațională, în plus, în ceea ce a învățat lucrând ca bucătar în restaurante de prestigiu ale lui Zalacaín sau Pedro Subijana. Acestea oferă un meniu la un preț fix de 18 euro care se schimbă foarte frecvent. Puteți alege între aperitive bogate și variate, secunde și câteva deserturi. Au, de asemenea, un meniu special, tip degustare într-o zi a săptămânii.

Bucataria

Bucătăria este foarte elaborată și se bazează pe calitatea materiilor prime. Am fost să mâncăm împreună cu fiul meu și una dintre surorile mele și am comandat diferite feluri de mâncare pentru a le împărtăși. Am ales doi începători în loc de al doilea fel. Mai întâi luăm sortimentul de crochete -ham, creveți și fierte- și salmorejo care se servesc cu roșii kumato și morcov, ton, hamsii murate, boabe de soia, creveți, roșii cherry, citrice și praf de sfeclă.

Finalizăm aperitivele cu un carpaccio de vită cu ciuperci, capere, parmezan, rucola, muștar și sos de miere și pâine prăjită.

În al doilea rând am comandat sote de lombară cu trufe negre, ciuperci și flambé de gnocchi de cartofi cu coniac. Ne-a plăcut cu toții. Am ales și burgerul roșu de creveți cu roșii, salată verde, ou prăjit, maioneză de soia și pâine neagră, felul de mâncare care ne-a plăcut cel mai puțin. În sfârșit, am avut sfere de cocoș umplute cu bou de mare și raci cu sos de caviar. Acest fel de mâncare este foarte bogat și original. La desert nu am putut încadra decât sorbetul cu lămâie.

Închide noaptea de duminică până miercuri

CAT ME LOWLY PRET MEDIU 18 € meniu (Poate varia dacă comandați o sticlă de vin sau dacă alegeți meniul de degustare)

- Cel mai bun: bucătăria

- Pentru a îmbunătăți: deoarece bucătăria este foarte elaborată, ar fi bine să aveți câteva feluri de mâncare simple pentru persoanele cu diete speciale.